科技改變生活 · 科技引領未來
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丨本文由小陳茶事原創丨首發于頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》有幸目睹一場直播間“六耳獼猴”事件。話說，本打算在雙12之前，上網挑幾件用來過冬的大衣。要知道，女人的衣柜里永遠少一件衣服。況且，南方的冬天，濕冷交加，不可小覷，只能靠“一身正
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有幸目睹一場直播間“六耳獼猴”事件。
話說，本打算在雙12之前，上網挑幾件用來過冬的大衣。
要知道，女人的衣柜里永遠少一件衣服。
況且，南方的冬天，濕冷交加，不可小覷，只能靠“一身正氣”來御寒。
結果偶然進入了一個直播間，熱鬧非凡，是賣茶葉的。
只見主播拿出了一罐武夷紅茶，據說是大名鼎鼎的金駿眉。
打開包裝一看，金黃色的芽頭，看起來黃燦燦的，滿目都是“金”。
“大家看，多漂亮的芽頭，正宗的武夷山金駿眉，福利價一斤500元，限量1000份，點擊下方……”
屏幕下方，也引來了一堆粉絲的刷屏，“買買買”“太實惠了”“看起來真的很漂亮”，諸如此類。
不可否認，主播慷慨激昂的聲音，“喊麥”式的介紹，確實會刺激大家的腎上腺素。
但是，也難免讓人覺得有些聒噪。
而沖動下單的后果，往往是忽略了品質，買回家一堆食之無味又棄之可惜的茶。
這場直播里的金駿眉，假得太明顯。
《西游記》里，觀音菩薩分不清孫悟空和六耳獼猴，而到了茶圈里，眾人面對冒牌貨也是一頭霧水。
所以，山寨金駿眉比六耳獼猴還難分辨嗎？
《2》
談起紅茶，懂茶之人無不向往金駿眉。
它的問世時間雖然不長，是于2005年被研制出來的創新型紅茶。
和紅茶鼻祖正山小種相比，完全是個后輩。
但正所謂，青出于藍而勝于藍。
成名歷史短，地位卻很高，金駿眉被視為紅茶界的翹楚，高端紅茶的代表。
當然，它的名字也取得很好，聽著就有幾分雍容華貴的意味。
尤其是一個“金”字，給人帶來了無限的遐想。
有人認為，金駿眉是因為顏色呈金黃色，所以才得此名字。
然而，事實并非如此。
所謂的“金”，其實是因為金駿眉像黃金般珍貴，代表這是一種頂級紅茶。
和其它紅茶不同的是，金駿眉開創了以芽頭制紅茶的先河。
制作金駿眉所用的原料，必須是桐木土生土長的小菜茶。
這些菜茶的芽頭，看起來小巧又緊致，煞是可愛。
要知道，桐木關的菜茶地本就不多，金駿眉只摘取芽頭部位，又只采摘春天一個季節。
7-8萬顆芽頭，才能制成1斤成品金駿眉，自然是量少而價高。
而如果是用其它樹種做出來的金駿眉，則很容易被內行識破。
因為它們的干茶看起來更粗大，像是一幅營養過剩的樣子，壓根不符合金駿眉的真實模樣。
另外，金駿眉的好，也得益于桐木關良好的生態環境。
作為國家級自然保護區，這里的一山一水，一草一木，都蘊含著獨特的靈秀之氣。
這里所擁有的得天獨厚的自然環境和氣候特點，是不可復制的。
由此可見，血統純正的金駿眉，的確是稀貴如金。
《3》
金駿眉到底長什么樣子？
這里就不賣關子了。
在GHT1118-2015《金駿眉茶》這一標準中，規定了金駿眉的干茶色澤，是金、黃、黑相間。
而根據經驗來看，正宗的金駿眉，七分黑褐，三分微黃。
整體看上去，以黑褐色為主。
不是外面常見的那種，黃黃的帶著絨毛的顏色，而是單純的，干凈的。
并且，還散發著馥郁的花香和果香。
不是那種妖艷的、艷俗的香氣，而是清雅的、高級的花果香。
正宗的金駿眉，不僅長相標致，而且香氣滋味空靈純凈，真真是“內外兼修”。
然而，市面上存在著各種各樣的“金駿眉”。
有的金駿眉，黃芽太多，金毫太多，確實符合名字里的“金”。
有的金駿眉，顏色黃中帶褐，但不夠黢黑。
有的金駿眉，條索粗長，看起來等級很低。
還有的金駿眉，不僅是芽頭，旁邊還帶著小葉片……
以上所說的這些“金駿眉”，統統都不是真的，可以說是“西貝貨”。
前文說到，金駿眉的顏色應該是以黑褐色為主。
所以，那些產品圖上，芽頭金燦燦的，黃多黑少的，首先要淘汰。
其次，金駿眉是芽頭，如果帶著葉片，就不夠高級了，又怎么能被單獨列為“頂級紅茶”呢？
最后，金駿眉采用頭春芽頭制作，必然是緊結的、小巧的，一般不會長成又粗又長的樣子。
想來，彼時采摘的茶芽，已不是最適合制作金駿眉的茶芽。
亦或是，樹種不對，才生出了如此豪放的模樣。
當然，這里只列舉了4種山寨“金駿眉”，而市面上稀奇古怪的茶葉，數也數不清。
若要一一分析，一一排雷，可能三天三夜都說不完。
故而，我們只能教大家如何認清正宗的，才能避開冒牌貨，少交學費。
《4》
除了外觀之外，最多人好奇的是金駿眉的價格。
不少人發現，市場上的金駿眉，價格高低不等。
有些在一斤百元左右，有些卻突破萬元一斤，明顯不在一個層次。
如果遇到了像雙11、雙12這樣的購物節，幾十元一斤也不是沒有。
遇到這種情況，往往讓人摸不著頭腦。
而不懂茶的人便會覺得，既然有便宜的，為什么要買貴的呢？
有便宜不占是笨蛋。
可抱有這種想法的人，更容易因為撿便宜而吃大虧。
經濟學上有句話，叫價值決定價格。
金駿眉最大的亮點，在于全芽頭制成，數萬顆芽頭才能制成1斤干茶。
而這些被采過芽頭的枝條，便再也采不成了，只能繼續積攢內質，等待來年的蓄勢待發。
那大家想一想，這成本得多高？
這還只是原料的成本，除此之外，還有采茶的人工成本、制茶成本、倉儲的成本，以及后續運輸和包裝的成本。
一系列步驟下來，所產生的費用，再平攤到每一斤茶葉上，也就證明金駿眉的價格低不了。
幾十元或是幾百元一斤，連茶青成本都不夠，又怎么可能買到成品茶呢？
再說，幾百元就能買到一斤的紅茶，又如何登頂高端紅茶？
僅此一點，就代表金駿眉的價格，絕對不會平庸。
萬元級的紅茶，賣的是品質，還有稀缺性。
但無奈的是，有需求就有市場。
只要有人追求低價金駿眉，幾十元一斤的銷量就仍然很高，且從來不缺好評。
感嘆世間不懂金駿眉的人，太多了。
《5》
很多人的邏輯，是說不通的。
金駿眉貴，金駿眉好，是公認的。
可依舊有人認為，幾百塊的金駿眉能喝不就行了？何必追求真假？
的確，幾百塊錢一斤的紅茶，已經算是不錯的了。
如果香氣滋味都恰好符合自己的口味，也能作為平時的口糧茶。
但是，金駿眉的金貴，是無法改變的事實。
即便市面上的假貨頻出，即便廉價的金駿眉頗受眾人的歡迎，難道就能成為正宗金駿眉的標準嗎？
當然不行。
這個邏輯未免也太搞笑了。
成本是一條分界線，隔開了貴與便宜，頂級與普通。
尊重事實，才能喝到好茶。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
馬俊遠