水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時令水果吃出高逼格近年來，水果撈成為了一種水果的新時尚吃法，是很流行的一類水果甜品，現在很多做水果撈都單獨開了小店，一盒水果撈在20~30元甚至更貴，里面有很多應季的時令水果，像最近特別應季的熱帶水

水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時令水果吃出高逼格

近年來，水果撈成為了一種水果的新時尚吃法，是很流行的一類水果甜品，現在很多做水果撈都單獨開了小店，一盒水果撈在20~30元甚至更貴，里面有很多應季的時令水果，像最近特別應季的熱帶水果類：芒果、火龍果、香蕉、木瓜，番石榴等，還有女生最愛的甜蜜草莓、藍莓、桑葚、西瓜、哈密瓜、葡萄干、堅果等都是水果撈中必備的食物。但是很多人都會有這樣得不惑，水果撈這么簡單，就是把水果切成小塊，倒上酸奶，在家3分鐘就能完成的，為什么感覺跟水果撈店購買的還是有點區別呢？

其實水果撈店里的水果撈底料是有小秘密的，不僅僅是只放酸奶那么簡單，甚至還有很多水果撈是加盟店，因為他們底料的配方很獨到，做出來的口感就是很爽口好吃。其實這些底料配方我們自己在家就可以搞定，也很簡單，并非那么神秘，在烈日當頭的夏季，吃一口親手做的爽口水果撈，幸福感爆棚！而且水果撈也是小孩和老人的最愛，即營養又美味，下面我就給大家介紹一款我自己最愛的基礎配方，希望對親們有所幫助。

首先在選擇時令水果時要注意：最好選擇口感軟糯的水果，例如香蕉，火龍果，草莓等，盡量不要選比較硬的水果，例如蘋果，梨子等，因為經常吃水果撈的小伙伴們應該有體會，每當吃到硬硬的水果時那種混合著酸奶底料還要努力在嘴里費力咬的感覺實在有些尷尬呢~~~

其次我們還要選擇表面不會變氧化的水果，也就是空氣中放置很短時間就會表面變成褐色。沒有人想要一個粘糊糊的褐色的一坨來影響食欲~

最后就是確保它正當季，也就是成熟度是很高的。這樣的水果口感才香甜可口，但這里有些個別水果是特例，例如選擇桑葚、藍莓、黑加侖時要小心，確保它們不太熟，否則它們就會很軟爛，口感不好。

芒果（可替換其他口味的水果或者堅果）西米水果撈

所需食材：

新鮮時令水果（冷藏），純牛奶，煉乳，淡奶油， 椰漿，酸奶，綿白糖少量，煮熟的西米冷藏備用

基礎底料的調配：

把椰漿 ，純牛奶 ，煉乳，淡奶油 ，綿白糖 ，酸奶混合在一起，攪拌均勻

步驟：

1，準備一個芒果（想要其他口味的底料可以換成其他水果，比如哈密瓜味或者草莓味），去皮后與基礎底料配方一起加入攪拌機內， 攪拌均勻成為不同口味的底料汁

2.取出冷藏備用的西米，將一半墊在最底層，然后依次放入切好的新鮮水果，按照您的喜好，盡情發揮，但是大塊的水果要切成小塊哈，盡量切的漂亮，如果你不是顏控除外！然后倒入攪拌好的底料汁

3.最后在最上面再撒入另一半的西米（此時會有bling bling的效果哦）

如果你喜歡可以點綴堅果、蜜餞或者奧利奧碎等，隨你喜歡！！

大功告成，盡情享用吧！

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