一說起吃肉，什么雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、豬肉大家都吃過，比較少吃的也就是狗肉、驢肉，而這說到馬肉，確實是很少有人真正嘗過，有的人說馬肉很好吃很營養，也有人說馬肉非常難吃，難以下咽，甚至有的人說馬肉都不能吃，那么就是這樣口碑很差的馬肉，細心的

一說起吃肉，什么雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、豬肉大家都吃過，比較少吃的也就是狗肉、驢肉，而這說到馬肉，確實是很少有人真正嘗過，有的人說馬肉很好吃很營養，也有人說馬肉非常難吃，難以下咽，甚至有的人說馬肉都不能吃，那么就是這樣口碑很差的馬肉，細心的朋友去網購搜索會發現其價格竟然高達40-50元一斤，比牛肉都要貴上許多，這又是為什么？

馬肉能不能吃？為什么那么多人說不能吃？

答案當然是馬肉是可以吃的，否則市面上也不會有人售賣。

至于為什么會有很多人這樣問馬肉能不能吃，其實無非就兩點原因：一是馬肉本身確實市場需求量很少，很多人壓根沒有吃過馬肉，所以不懂馬肉是否能吃，從而才這樣問；二是因為許多人聽說馬肉吃著腥味很重，做起來非常難吃，但自己又沒有吃過，所以好奇提問，其實無論哪種原因，統一回復都是馬肉本身是可以吃的，而且馬肉本身烹飪起來和其他肉比也不會差，口感上甚至要優于牛肉，只不過烹飪馬肉時不建議加生姜，容易引起氣喘咳嗽，至于那些說馬肉本身有毒有害之類的說法，大家看看就行。

馬肉為什么賣那么貴？比牛肉還貴？

如果您上網上查過馬肉價格，一定知道其價格昂貴，一斤大概要賣到50-60元一斤左右，價格甚至比牛肉還貴，那么到底是因為什么原因導致的呢？是因為馬肉好吃？不是；是因為馬肉稀有？不是；是因為馬肉的營養價值極高？也不是；那么為啥馬肉賣得這么貴呢？理由有以下2點：

1、馬肉市場需求量太少。由于大部分地區沒什么人吃馬肉，所以馬肉本身市場需求少，因此供給端馬肉養殖也就少，馬肉都需要現殺現賣，否則很容易變質浪費，再加上運輸成本，所以馬肉的價格自然就居高不下；

2、馬肉養殖成本較高，出肉率少。看過古裝電視劇的朋友應該都知道，馬即使常年奔波吃草，依舊不會怎么長肉，這和其本身身體生長基因有關，因此同樣的飼料去養馬和養牛，馬肉的生長量會比牛肉少一倍不止，因此養馬出肉率太低，養殖成本太高，價格自然就貴；

馬肉營養價值高嗎？和牛肉對比如何？

馬肉營養價值很高，且略優于牛肉。理由如下：

1、馬肉與牛肉同樣高蛋白。據測定，每一百克牛肉含有蛋白質19.9克，而每一百克馬肉內含有20.1克蛋白質，蛋白質還要略高于牛肉；

2、馬肉的礦物質含量豐富。據測定，牛肉中含有鈣、鈉、鎂、磷、鐵、鋅、銅、硒、鉀、錳共10種礦物質，而恰巧的是馬肉內同樣含有這10種礦物質，并且除了鈣含量低于牛肉以外，馬肉的鋅、鉀、磷、鎂、鈉元素含量均明顯高于牛肉；

3、馬肉含有豐富維生素。據測定，馬肉內含有維生素A、B1、B2以及維生素E，且維生素A以及維生素E含量均明顯高于牛肉。

結語

這樣看來馬肉還真是可以媲美牛肉的存在，大家可別再誤會馬肉了，另外如果同學們是去蒙古大草原吃馬肉，那價格其實也不算很貴哈哈，當然對于吃慣牛肉的人來說，二者營養上的微量差距也不會改變吃貨們的喜好哈哈！美食道路上一起加油鴨！！

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