如果說涮火鍋是享受熱鬧的用餐氛圍，那么吃麻辣燙就是喜歡安靜的獨處時光。說到底，吃麻辣燙與涮火鍋本質(zhì)上區(qū)別不大，吃進嘴里的皆為燙煮食材。而麻辣燙相比火鍋，多了一份方便快捷，省去了取號排隊的繁瑣，這也是為什么麻辣燙多年來經(jīng)久不衰的根本原因。以前

如果說涮火鍋是享受熱鬧的用餐氛圍，那么吃麻辣燙就是喜歡安靜的獨處時光。說到底，吃麻辣燙與涮火鍋本質(zhì)上區(qū)別不大，吃進嘴里的皆為燙煮食材。而麻辣燙相比火鍋，多了一份方便快捷，省去了取號排隊的繁瑣，這也是為什么麻辣燙多年來經(jīng)久不衰的根本原因。以前，麻辣燙是“廉價路邊攤”的代名詞，而如今，“請你吃麻辣燙”這句話可不好輕易說出口，隨便一份麻辣燙就要花費幾十元。

隨著自助型麻辣燙的興起以及麻辣燙品牌如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷，門店裝修得是一家比一家好。所以現(xiàn)如今，吃麻辣燙一點兒也不缺儀式感！進店、選菜、稱重、買單、等餐、用餐形成了固有的模式。上篇分享了吃麻辣燙要盡量少拿的5種菜，壓秤的同時新鮮度也無法保證。那么今天，繼續(xù)跟大家分享吃麻辣燙，“4種貴菜”造不了假放心吃，老板看你不拿心里偷著樂！

蔬菜

不知道大家有沒有經(jīng)常聽鄰里街坊聊天說一句“快要吃不起蔬菜了，有的蔬菜比肉還貴”？不論食品加工業(yè)技術(shù)如何精進，時令蔬菜是無論如何也造不了假，只有新鮮優(yōu)質(zhì)與否的差別！所以吃麻辣燙，蔬菜可以放心拿，用肉眼就可以輕松分辨蔬菜的新鮮與否，自然更讓人放心，關(guān)鍵是，一些蔬菜市價可不比肉類便宜，而且相對來說，還不太壓秤。

菌菇

新鮮菌菇類的食材其實也屬于麻辣燙展示柜里的“貴菜”，像新鮮香菇、海鮮菇、杏鮑菇等菌菇類也是造不了假。菌菇類的食材均為菌種人工培育而成，說白了與蔬菜一樣，該什么樣就是什么樣！而且新鮮的菌菇類食材市價也不便宜，也不算壓秤，吃麻辣燙的時候，除了蔬菜，新鮮菌菇也可以放心拿。老板要是看你蔬菜也不拿，菌菇也不拿，心里肯定會偷著樂！

鵪鶉蛋

俗話說得好“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”，可見鵪鶉在人們心中的地位之高。而素有“卵中佳品”之稱的鵪鶉蛋個頭雖小，不過營養(yǎng)價值絲毫不遜色于雞蛋、鴨蛋！一顆鵪鶉蛋只有10g左右，對于按重量計費的自助麻辣燙來說，性價比也太高了吧！要知道，一斤鵪鶉蛋的價格通常是一斤雞蛋的兩倍之高，營養(yǎng)價值高，又不壓秤的“貴菜”，你確定要視而不見嗎？

豆制品

吃麻辣燙的時候，炸豆皮、腐竹、豆腐泡、豆腐絲等豆制品應(yīng)該屬于必點的菜系吧？豆制品的主要原料是大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類，富含蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素。新鮮的炸豆皮市價一點兒也不低，吃自助麻辣燙的時候稱重計費，像炸豆皮這類輕盈不壓秤的“貴菜”就相當(dāng)于羊毛，你確定不薅？

吃麻辣燙，“4種貴菜”造不了假放心吃，老板看你不拿心里偷著樂！其實，吃麻辣燙完全可以把營養(yǎng)和省錢兼顧，藏在角落里的“4種貴菜”全都造不了假，可以放心吃，反正你不拿老板自然是開心的！

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