科技改變生活 · 科技引領未來
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一、具體制作方法和原料比例：
10斤葡萄（要純葡萄粒），2斤白糖。
葡萄粒要洗干凈，控干水。然后將每粒葡萄捏碎，與白糖攪拌，密封一個月。
二、注意事項：
01、選葡萄時，要盡量選優質葡萄，葡萄越優質，酒的味道才會越好。
02、我家一般都是選用玫瑰香葡萄，一斤大約4塊錢左右。
03、白糖和葡萄的比例不是絕對的，可以根據個人的口味愛好加減比例，但白糖不能放的過多，否則會出現不能完全參加反應的現象，酒也會因此而太甜，像糖水一樣。
04、洗干凈的葡萄粒一定要晾干水分，否則，酒容易壞，變質。
05、密封一定要嚴，否則，酒會變酸，像醋一樣。
06、釀制時間要盡量長一些，因為釀制時間越長，酒勁會越大。最好在葡萄收獲的季節開始釀制，春節開封，開封取酒時，要盡量避免震動，否則，酒會變渾濁。
07、容器不要選擇塑料材質的，壇子效果最好。
注意：釀制酒的容器要放在陰涼干燥處。
10斤葡萄能出8～～9斤酒。
祝大家釀成香醇可口的葡萄酒。
（圖片來自搜索搜索、侵權必刪）
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張書一