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導語人們對老字號的情懷還是非常嚴重的,像是一些長久存在的事物,其不僅自己就打出了名號,能夠存在這么久味道上自然也是沒得說,這些食物就像北京烤鴨,河南大鯉魚等等,但也有一些老字號,打著時間長的名號,來過度營銷自己,天津狗不理包子便是如此,8個
導語
人們對老字號的情懷還是非常嚴重的,像是一些長久存在的事物,其不僅自己就打出了名號,能夠存在這么久味道上自然也是沒得說,這些食物就像北京烤鴨,河南大鯉魚等等,但也有一些老字號,打著時間長的名號,來過度營銷自己,天津狗不理包子便是如此,8個包子賣到150的天價,消費者不在買單,狗不理連鎖店鋪關店全國僅剩余17家。
天津狗不理包子
狗不理包子也有一百多年的歷史,據說,一戶姓高的人家,由于老來得子,對兒子非常的寶貝,但又為了“賤名好養活”,因此,高家人給小兒子也去了一個小名為狗子,狗子長大以后,高家人送狗子去學一門手藝,以后好養活自己,狗子選擇了包子鋪,狗子從小有理想抱負,他學會包包子以后,也暗自下心來,決定以后自己也開一門包子店。
后來包子鋪由于一些原因倒閉了,狗子也另起爐灶,重開了一個包子店,而且,狗子在包子的做法的包法上又升級,味道比原來的包子鋪還要好吃,由于狗子做生意比較規矩,狗子也非常沉迷包包子,于是,經常有客人喊狗子的時候,狗子就沉迷包包子沒聽到,于是,客人叫的多了,也給狗子起了一個外號,叫做狗不理,再到后來,狗不理包的包子也有了名氣,雖然狗子一度想要給包子店起一個文氣點的名字,但客人還是經常說狗不理包的包子,于是,狗子也趁著這個營銷,所幸將店名改稱為狗不理包子。
狗不理連鎖店鋪關店全國僅剩余17家
狗不理包子店在狗子的經營下非常順利,但狗子還是會老,在狗子老去時,他將包子店交給了狗子的后人們。后人維系包子店,一直到今天,但狗不理包子店隨著時間,卻變得不厚道起來,反而以賺錢為主,除了包子餡料曾有人說不新鮮之外,包子口感人們覺得也沒之前實惠,而且8個包子150的高價,一點也不實惠做食物,雖然狗不理包子連鎖發展了很多,但由于價格昂貴,食物不在用心,慢慢的顧客也就少了,后來,狗不理連鎖店鋪關店全國僅剩余17家。
結語
人們對狗不理包子擁有一種情懷,但如果拿這種情懷做著沒有回頭客的生意,即便是一個160多年的老店,也會走向沒落。
陳熙林