手如柔荑，膚如凝脂，領如蝤蠐，齒如瓠犀。

《詩經·衛風· 碩人》

“葇荑”一詞你們一定不陌生，但你知道“柔荑”是什么嗎？

上世紀八十年代以前農村長大的孩子，由于物質匱乏和經濟條件的原因，不會像如今的孩子那樣可以享受豐富多樣的零食，但是，他們總會從大自然中尋找各種野生的美味。尤其是陽春三月以后，各種植物相繼開始萌發嫩芽，開花結果。于是，大自然的饋贈就會將田間山野變成了孩童的樂園，從薔薇的嫩枝到紅紅的覆盆子、山莓等等，那些在如今孩子眼里不屑一顧的植物，都會成為那時孩童相互分享的零食。

在藥師兒時的記憶中，每年春天，都會和小伙伴們相約一起來到村后的那片山崗，“三月三拔茅氈（針）”，記得那兒有成片的白茅草地，初春以后，白茅開始抽穗，拔取剛抽出的嫩穗，剝開以后就可以看到里面白色的鮮嫩的花序，散發一種特有的清香，放進嘴里香香甜甜的，我們稱之其為“茅氈（針）”。拔茅針很講究時節，過了那個時段以后，茅針就會變老抽出花穗，那樣就不能吃了。每年的三四月份，那片山崗就會留下了藥師童年的美好回憶。今年，藥師又來到了那片山崗，發現那兒已經被種滿了安吉白茶，再也難覓兒時的茅針。本期，藥師想和你聊一聊這種來自茅針原植物里的一味中藥-白茅根。

茅針的原植物叫白茅，是單子葉植物禾本科的一種草本。禾本科在單子葉植物中可算得上一個大家族，安吉的特產竹子，糧食的原植物水稻、小麥、高粱、玉米，河邊的蘆葦、茭白，田里的甘蔗，山間的芒草，公園的草坪等等均屬于禾本科。白茅，為中國南北常見的一種野草，其生命力非常強，其萌發的時候甚至可以頂起一些小石塊，穿透一些瓜果類植物的外皮、樹根，從一些混凝土的縫隙間穿出，“野火燒不盡，春風吹又生”，其中就包括白茅。

李時珍在其《本草綱目》中描述“茅葉如矛，故謂之茅。其根牽連，故謂之茹。”由于白茅生命力強，難以根除，在農作物園里被視為一種雜草。但是，白茅在古代原是浪漫的象征，關于白茅最傳世的詩句，恐怕還得是詩經《衛風. 碩人》中形容美人的那幾句：“手如柔荑（róu tí），膚如凝脂，領如蝤蠐，齒如瓠犀”，其中“荑”就是指白茅的嫩芽（就是茅針里的那嫩白的花序），浪漫詩人常喜歡用“柔荑”代指女子柔嫩潔白的手。（將“荑”讀成yí的請在留言欄里叩個“1”，看看有多少？）

白茅，三四月份開出白色的花穗，其地下根莖橫向生長，常連接成片，白色而有節，味甘甜，這就是白茅根。白茅根在饑荒的年代也是人們充饑的食物之一，挖草根指的就是它。

白茅根，是一味傳統的中草藥，最早記載于中國第一本藥學著作《神農本草經》，其在中藥學中歸類于止血藥。

白茅根，其性味甘、寒。主要功效：涼血止血、清熱利尿。主要用于血熱吐血、衄血（鼻血），熱病煩渴，胃熱嘔逆，肺熱喘咳，小便淋瀝澀痛，水腫，黃疸。可鮮用或干品煎湯入藥，生品長于清熱，炒炭后長于止血。

作者：江南王藥師