香椿的功效與作用(香椿的十大功效)

如果有一種食物可以代替春天，那一定是香椿！香椿作為春天特有的食物，深受很多人的喜愛(ài)。

香椿被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”，是香椿樹(shù)的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。香椿的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾開(kāi)胃，增加食欲的作用，用來(lái)給孩子吃最適合不過(guò)。同時(shí)香椿還有較高的藥用價(jià)值，總之就是棒棒噠~但是如果要給孩子吃香椿，有幾點(diǎn)注意事項(xiàng)要注意：

第一、不能一次給孩子添加過(guò)多的香椿，同時(shí)在吃香椿芽的時(shí)候，最好提前用開(kāi)水焯燙過(guò)以后再給孩子食用。避免導(dǎo)致香椿芽當(dāng)中產(chǎn)生亞硝酸鹽，從而導(dǎo)致孩子出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒。

第二、香椿芽屬于發(fā)物，在孩子處于發(fā)熱等感染急性期的時(shí)候或者是孩子正處于出疹疾病的時(shí)候不能吃。

第三、還有一部分孩子如果伴有陰虛燥熱或者是有眼部疾病的，或者是有糖尿病的情況，這種情況下不能吃香椿。

香椿的保存技巧：

有很多人想長(zhǎng)時(shí)間保存香椿，等到秋冬季節(jié)沒(méi)有香椿的時(shí)候還可以吃，有沒(méi)有什么辦法呢？其實(shí)是有的。如果想長(zhǎng)期保存，可以用開(kāi)水略燙一下，用細(xì)鹽搓一搓，裝在小塑料袋內(nèi)入冰箱冷凍室內(nèi)，隨取隨用，可以存放一年哦~

今天這道好吃好做的香椿拌面的方法送給你們，炒雞蛋吃多了，還是需要一些新款調(diào)劑的哦~

材料：

切面150g，香椿100g，食用油50g，蔥花10g，鹽5g，胡蘿卜絲適量，泡發(fā)黃豆適量

步驟：

1，炒鍋燒熱倒入適量食用油，下入蔥花翻炒出蔥油后下入切好的香椿，翻炒至香椿焦糖色后關(guān)火放涼，盛出備用

2，將黃豆、胡蘿卜放到水中焯熟，面條煮熟備用

3，將焯熟的菜擺放在面條上，澆上炸好的香椿醬即可