榴蓮,看這形狀就知道它可以
作為一個合格的榴蓮控,從沒失手過
分享一下選購秘笈
首先得挑形狀,像這種肉眼可見的感五房,又圓又飽滿的
皮色可以選這種黃中帶青及顏色均勻的(這種皮色的口感軟硬適中,味甜),!那種皮看著特別黃(黑黃黑黃的),通常都不太新鮮或是壞果!!聞,聞他味道濃不濃,越濃的越香,越香的越好,如果聞到有酒精味就是熟過了
看房數,形狀丑點沒關系,榴蓮包一定要鼓,沒必要過分追求有很多房,房越大,公攤面積越大,很多房的不一定肉大,飽滿,很有可能空房,面積公攤小,才是好的


刺要選這種相對較密而尖(看圖片,我感覺這種皮相對較薄), 要區分好,這里說的又尖又密,指的是兩刺之間0.5cm左右的距離,這樣說能理解吧,大家多看看優質果肉的皮都長什么樣子,那種刺看著又粗又短又疏的皮厚,能捏得動證明它的肉也開始熟了,別買那種已經裂開的,通常裂開的果肉已經是太熟,口感不好了
要是到了吃金枕的季節我就不買甲侖了,甲侖的核普通都又圓又大,但確實是更香濃,金枕到5月就肯定更便宜,肉厚吃得過癮!


榴蓮殼燉雞,燉了以后是奶香味完全沒有榴蓮味,滋補上品
俗話說一個榴蓮,三只雞。吃完三只雞還能拿殼煲湯。榴蓮燉雞屬于粵菜系,是一道色香味俱全的漢族名肴。此湯補而不燥,性質溫和,具備補血益氣、滋潤養陰的食療功效,適合不同體質的人群飲用。
用料
榴蓮殼(白色肉部分)幾片

雞一只
榴蓮核適量
枸杞適量
姜適量
步驟1
準備好枸杞和姜片
步驟2
雞肉切塊,放水汐去血水去腥,適量放點姜片也可去腥
步驟3
榴蓮殼直接放鍋里燉半個小時,然后再把汐過血水的雞,紅棗姜片都放入鍋中,大火滾幾分鐘后,小火慢燉。大概六十分鐘就可以吃啦! (鹽和枸杞快撈鍋的時候再放,時間可以自己看情況而定)


這樣就好啦,喜歡吃的都可以試試哈