吃席是什么意思 網(wǎng)絡(luò)吃席是什么梗

在農(nóng)村這拜過天地，入了洞房，結(jié)婚儀式才走完了一半，接下來的婚宴酒席，也是婚禮中很重要的一個環(huán)節(jié)，這上面的規(guī)矩可不能亂，亂了在村里會讓人笑話的。今在這我給你嘮嘮。

農(nóng)村的院落大都是四合院，堂屋在咱農(nóng)村多是正房，來了尊貴的客人都要往堂屋領(lǐng)。婚宴酒席也一樣，所以這堂屋里坐的都是女方家的親戚。正對著堂屋大門的這一桌，都是這個婚宴上最有“份量”的客人，都是新娘家的至親，都有誰呢？有親姑父，親哥哥，親舅舅，親叔叔（或者是親大爺），一個桌邊坐兩人，共八個人，這八個人在婚禮中叫“送客”，是要男方家德高望重的長輩，有頭有臉的人物來“陪”的，這桌的人吃好喝好了，今天的酒席才算“好”！

這“送客”桌上八個人的座位是有“講究”的，不能亂坐，正中間有兩把椅子，在農(nóng)村婚宴上這叫“頭把”椅子，“二把”椅子，誰坐這“頭把”椅子呢？舅舅！舅舅來不了，就有舅舅的兒子來坐，都沒有呢就有叔叔大爺坐，“二把”椅子有新娘子老舅家的人坐，這兩人坐了，其他六個人就可以隨便做了。等所有席面上的人都坐滿了，男方家“管事”的，來這“送客”桌上吱一聲，問：都坐滿了，咱開席吧？坐“椅子”的就會說：那咱就開席。接下來就開始吃席了。

這第一道菜是九個“涼”菜盤，寓意“長長久久”，管事的會在上“涼”菜的同時把煙和酒放到每個桌子上的。這第二道飯叫“干飯”，是有一些干果，餅干之類拼成的。這第三道飯叫“甜飯”，是江米摻合糖蒸出來的。之后上一道“開席”湯，這后面的就都叫第四道飯，是一些炒菜，蒸碗，排骨，雞塊，魚等等，每上兩個菜就得上一個湯，一甜一咸摻著上，一直上到“送客”席面上有人說：可以了，不用上了。這時候就的上最后一個湯叫“滾蛋”湯，其實就是個雞蛋湯，是后廚早就做好的，就等著最后用，這意思不用我給大伙說也知道。

吃席的中間，一對“新人”得敬客人酒。新郎官的父母在前，新人在后，在“有頭有臉”有威望的人帶領(lǐng)下先到“送客”席這桌進(jìn)酒，然后按著往下走，都要敬到，要說：吃好，喝好。完事后還要到后廚去敬酒，婚禮上這叫“謝廚” ，要拿上兩瓶好酒，兩條好煙，要對廚師說：受忙了，受忙了，這飯菜做的不賴！這敬酒的環(huán)節(jié)才算完事了。

等所有吃席的客人走了，這才挨上幫忙的人吃飯。至此一套婚宴流程正式結(jié)束了。有哪不對的，評論區(qū)請指教哦。