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之前跟大家分享過紅燒多寶魚的做法，其實清蒸多寶魚也不錯。
今天我就來分享這道清蒸多寶魚的做法，喜歡吃魚的朋友可以試試!
用料：
多寶魚，大蔥，青椒，紅椒，蒸魚汁，油。
做法：
摘除多寶魚的魚鰓和內臟，清洗干凈，在魚身上打上花刀。
將大蔥、青椒和紅椒清洗干凈，再切成細絲，能切多細就切多細。
將切好的三絲放入涼水中浸泡，備用。
把多寶魚放入盤中，加上幾片姜和蔥段，上開水鍋內蒸制。
大火蒸上8分鐘左右，出鍋。
倒掉蒸魚蒸出來的水，在魚身上擺放上泡好的蔥絲、青椒絲和紅椒絲。
往魚周邊淋上一點蒸魚汁。
鍋內燒熱油，把燒熱的熱油淋在蔥絲上面，一道清蒸多寶魚就做好了，蔥香味很濃郁。
蒸魚小貼士：
1.蒸魚的時候，一定要開水上鍋蒸。
2.魚在蒸的時候，不需要抹鹽和加料酒。
丁龍林