科技改變生活 · 科技引領未來
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最全17大國家級名酒、53大部級優質名酒輕工部于1988年9月組織商業部、國家技術監督、中國食協等單位，在遼寧省朝陽市召開了“酒類國家標準審定會”，通過了“濃香型白酒”等6個國家標準。第五屆評酒會按照這些標準評選。時間：1989年1月10日
最全17大國家級名酒、53大部級優質名酒
輕工部于1988年9月組織商業部、國家技術監督、中國食協等單位，在遼寧省朝陽市召開了“酒類國家標準審定會”，通過了“濃香型白酒”等6個國家標準。第五屆評酒會按照這些標準評選。
時間：1989年1月10日一20日
地點：安徽省合肥市
主持：中國食品工業協會
評酒辦法：
1.按基層申報產品香型、酒度、糖化劑分類進行品評。香型分為醬香、清香、濃香、米香、其他香5類。酒度分為40-55度（含40度和55度）、40度以下兩檔；糖化劑分為大曲、麩曲和小曲3種。
2.酒樣密碼編號。采用淘汰制，進行初評、復評、終評。
3.評酒采用百分制。色澤10分、香氣25分、口味50分、風格15分，總計100分。
4.對上屆獲得國家名酒（金質獎）和國家優質酒（銀質獎）進行復查認定。
由于參加評比的酒樣多（362種），在評酒時將評酒委員（含特邀評委）分為4大組進行品評。其中第一、二組進行上屆名酒和優質酒的復查，第三組進行濃香型白酒以外其余香型白酒的新評，第四組進行濃香型白酒的新評。
主持評酒工作專家：沈怡方、于橋、高月明、曹述瞬、曾祖訓、王玉貴。評委44名。
評酒結果：共評出國家名酒（金質獎）17種，其中13種為上屆國家名酒經本屆復查確認，新增加4種。國家優質酒53種，其中25種為上屆國家優質酒經本屆復查確認，新增加28種。經復查確認的國家名酒和國家優質酒中有部分降度、低度酒可分別用國家名酒和國家優質酒的標志。
十七大名酒：
1、茅臺酒（飛天牌、貴州牌，大曲醬香，53度），貴州茅臺酒廠；
2、汾酒（古井亭、汾字、長城牌，大曲清香，65度、53度），汾字牌汾特佳酒（大曲清香，38度），山西杏花村汾酒廠；
3、五糧液（五糧液牌，大曲濃香，60度、52度、39度），四川宜賓五糧液酒廠；
4、洋河大曲（洋河牌，大曲濃香，55度、48度、38度），江蘇洋河酒廠；
5、劍南春（劍南春牌，大曲濃香，60度、55度、38度）， 四川綿竹劍南春酒廠；
6、古井貢酒（古井牌，大曲濃香，60度、55度、38度），安徽亳縣古井酒廠；
7、董酒（董牌，小曲其它香，58度）、董醇（飛天牌，小曲其它香，38度；現為董香型），貴州遵義董酒廠；
8、西鳳酒（西風牌，大曲其它香，65度、55度、39度；現為鳳香型）， 陜西西鳳酒廠；
9、瀘州老窖特曲（瀘州牌，大曲濃香，60度、52度、38度），四川滬州曲酒廠；
10、全興大曲（全興牌，大曲濃香，60度、52度、38度），四川成都酒廠；
11、雙溝大曲（雙溝牌，大曲濃香，53度、46度）、雙溝特液（雙溝牌，大曲濃香，39度），江蘇雙溝酒廠；
12、特制黃鶴樓酒（黃鶴樓牌，大曲清香，）湖北武漢酒廠；
13、郎酒（郎泉牌，大曲醬香，53度、39度），四川古藺縣郎酒廠；
14、宋河糧液（宋河牌，大曲濃香，54度、38度），河南省鹿邑宋河酒廠；
15、沱牌曲酒（沱牌，大曲濃香，54度、38度），四川省射洪沱牌曲酒廠；
16、武陵酒（武陵牌, 大曲醬香，53度、38度），湖南常德市武陵酒廠；
17、寶豐酒（寶豐牌，大曲清香，63度、54度），河南寶豐酒廠。
53名優酒（國家優質酒）
特釀龍濱酒（龍濱牌，大曲醬香，55度、50度、39度），黑龍江哈爾濱市龍濱酒廠；
敘府大曲（敘府牌，大曲濃香，60度、52度、38度），四川宜賓市曲酒廠；
德山大曲（德山牌，大曲濃香，58度、55度、38度），湖南常德德山大曲酒廠；
瀏陽河小曲（瀏陽河牌，小曲米香，57度、50度、38度），湖南瀏陽縣酒廠；
湘山酒（湘山牌，小曲米香），廣西全州湘山酒廠；
桂林三花酒（象山牌，小曲米香，56度），廣西桂林釀酒總廠；
雙溝特液（雙溝牌，大曲濃香，38度），江蘇雙溝酒廠；
洋河大曲（洋河牌，大曲濃香，28度），江蘇洋河酒廠；
津酒（津牌，大曲濃香，38度），天津市天津釀酒廠；
張弓大曲（張弓牌，大曲濃香，54度、38度、28度），河南寧陵張弓酒廠；
迎春酒（迎春牌，麩曲醬香，55度），河北廊坊市釀酒廠；
凌川白酒（凌川牌，麩曲醬香，55度），遼寧錦州市凌川酒廠；
老窖酒（遼海牌，麩曲醬香，55度），遼寧大連市白酒廠；
六曲香（麓臺牌，麩曲清香，62度、53度），山西祁縣六曲香酒廠；
凌塔白酒（凌塔牌，麩曲清香，60度、53度），遼寧朝陽市朝陽酒廠；
老白干酒（勝洪牌，麩曲清香，62度、55度），黑龍江哈爾濱市白酒廠；
龍泉春（龍泉春牌，麩曲濃香，59度、54度、39度），吉林遼源市龍泉酒廠；
陳曲酒（向陽牌，麩曲濃香，58度、55度），內蒙古赤峰市第一制酒廠；
燕潮酩（燕潮酩牌，麩曲濃香，58度），河北三河燕郊酒廠；
金州曲酒（金州牌，麩曲濃香，54度、38度），遼寧大連市金州酒廠；
白云邊酒（白云邊牌，大曲兼香，53度、38度），湖北松滋白云邊酒廠；
豉味玉冰燒（珠江橋牌，小曲其他香，30度；現為豉香），廣東佛山石灣酒廠；
坊子白酒（坊子牌，麩曲其他香，59度、54度），山東濰坊坊子酒廠；
西陵特曲（西陵峽牌，大曲兼香，55度、38度），湖北宜昌市酒廠；
中國玉泉酒（紅梅牌，大曲兼香，55度、45度、39度），黑龍江阿城玉泉酒廠。
二峨大曲（二峨牌，大曲濃香，38度），四川省二峨曲酒廠；
口子酒（口子牌，大曲濃香，54度），安徽香濉溪縣口子酒廠；
三蘇特曲（三蘇牌，大曲濃香，53度），四川省眉山縣三蘇酒廠；
習酒（習水牌，大曲醬香，52度；現為53度），貴州省習水酒廠；
三溪大曲（三溪牌，大曲濃香，38度），四川省瀘州三溪酒廠；
太白酒（太白牌，大曲其他香，55度；現為鳳型），陜西省眉縣太白酒廠；
孔府家酒（孔府牌，大曲濃香，39度），山東省曲阜酒廠；
雙洋特曲（重崗山牌，大曲濃香，53度），江蘇省泗洪縣雙洋酒廠；
北鳳酒（芳醇鳳牌，麩曲其他香，39度），黑龍江省寧安縣酒廠；
叢臺酒（叢臺牌，大曲濃香，53度），河北省邯鄲市酒廠；
白沙液（白沙牌，大曲其他香，54度），湖南省長沙酒廠；
寧城老窖（大明塔牌，麩曲濃香，55度），內蒙古寧城八里罕酒廠；
四特酒（優級）（四特牌，大曲其他香，54度），江西省樟樹四特酒廠；
仙潭大曲（仙潭牌，大曲濃香，39度），四川省古藺縣曲酒廠；
湯溝特曲（香泉牌，大曲濃香，53度）、湯溝特液（香泉牌，大曲濃香，38度），江蘇省灌南縣湯溝酒廠；
安酒（安字牌，大曲濃香，55度），貴州省安順市酒廠；
杜康酒（杜康牌，大曲濃香，55度），河南伊川縣杜康酒廠，（杜康牌，大曲濃香，52度），河南汝陽縣杜康酒廠；
詩仙太白陳曲（詩仙牌，大曲濃香，38度），四川省萬縣太白酒廠；
林河特曲（林河牌，大曲濃香，54度），河南省商丘林河酒廠；
寶蓮大曲（寶蓮牌，大曲濃香，54度、38度），四川省資陽酒廠；
珍酒（珍牌，大曲醬香，54度；現為53度），貴州省珍酒廠；
晉陽酒（晉陽牌，大曲清香，53度），山西省太原徐溝酒廠；
高溝特曲（高溝牌，大曲濃香，39度），江蘇省高溝酒廠；
筑春酒（筑春牌，麩曲醬香，54度；現為53度），貴州省軍區酒廠；
湄窖酒（湄字牌，大曲濃香，54度），貴州省湄潭酒廠；
德惠大曲（德惠牌，麩曲濃香，38度），吉林省德惠酒廠；
黔春酒（黔春牌，麩曲醬香，54度；現為53度），貴州省貴陽酒廠；
濉溪特液（濉溪牌，大曲濃香，38度；現為大曲兼香），安徽省淮北市口子酒廠。
劉書林