翹嘴白魚多少錢一斤（水庫干涸）

捉魚的快樂之一，就是你永遠(yuǎn)不知道水底下都有哪些魚蝦龜鱉在等你。近日，江蘇徐州的一位網(wǎng)友，就在當(dāng)?shù)氐纳缴纤畮炖镒紧~時（水庫干涸），捉起兩條從未見過的“黑殼怪魚”，渾身烏黑、外形丑怪，看起來非常兇猛……一般來說水庫里魚類大都為四大家魚，以及鯽魚

捉魚的快樂之一，就是你永遠(yuǎn)不知道水底下都有哪些魚蝦龜鱉在等你。

近日，江蘇徐州的一位網(wǎng)友，就在當(dāng)?shù)氐纳缴纤畮炖镒紧~時（水庫干涸），捉起兩條從未見過的“黑殼怪魚”，渾身烏黑、外形丑怪，看起來非常兇猛……

一般來說水庫里魚類大都為四大家魚，以及鯽魚、鯰魚、黃辣丁等常規(guī)魚種。

因此捉到這種“怪魚，”這位老兄也是驚奇又有些疑慮——這兩條看起來兇猛又“丑怪”，這能吃嗎？

黑魚？土布魚？

從其尖尖的魚頭和粗糙堅硬的鱗片看，有人認(rèn)為這是兩條大黑魚——也即學(xué)名烏鱧的本土肉食魚，在南方的水庫魚塘里很常見。

不過，跟黑魚相比，這兩條怪魚明顯更粗壯……因此也有人認(rèn)為，這是兩條以前江浙到處都有的“土布魚”——這是上世紀(jì)90年代以前，江浙的通海江河里常見一種小個體魚種。

但在大家的印象里，土布魚一般只有手指長短，1-2兩就算少見的大個體了，但這兩條“黑殼魚”則有將近一公斤，土布魚長這么大豈不是要成精？

這兩條烏漆嘛黑的“怪魚”到底是個什么魚？

原來，這是一條近年來在江浙地區(qū)越來越多見的外來物種——筍殼魚，學(xué)名云斑沙塘鱧，是從東南亞引入的經(jīng)濟(jì)魚種。

筍殼魚雜食具有一定的掠食性，是一種對水質(zhì)要求較高的塘鱧科魚種，因此在淡水資源優(yōu)良的江浙等地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不小。

（養(yǎng)殖的筍殼魚）

這位徐州網(wǎng)友，在水庫里捉到的兩條“黑殼魚”，應(yīng)該是意外混入水庫的，從“肥碩”的體型判斷，應(yīng)在水庫里已生存不少時日了……

筍殼魚雖然是外來物種，但因肉質(zhì)實(shí)在太細(xì)嫩軟彈，已在“吃貨們”心里已建立其“口碑”。

因此，這位徐州網(wǎng)友在水庫捉的這兩條“黑殼魚”，也是許多網(wǎng)友“羨慕嫉妒恨”——甚至有人戲稱這是“最好的年貨了”……

筍殼魚真的有像這些網(wǎng)友說得這么好吃嗎？價值180元一斤？

這么大的筍殼魚非常少見

首先筍殼魚的肉質(zhì)嫩滑，確實(shí)是非常上佳的食材，在長江君看來，其鮮美程度略遜于本土的鱖魚、翹嘴魚，但口感比鱸魚和鱖魚還要強(qiáng)上一些，算是比較成功的引入養(yǎng)殖品種。

當(dāng)然要說價值180元一斤，就稍微有點(diǎn)夸張了——在東南的魚鮮市場上，筍殼魚一般在幾十元一斤，高級酒樓里可能賣到上百元一斤。

不過，像這位徐州網(wǎng)友，在水庫里捉的這種“野生筍殼魚”，個頭這么大的還是非常罕見，這位老兄的運(yùn)氣確實(shí)令人羨慕。

另外這里長江君也要提醒一下大家，筍殼魚本身是較為兇猛的外來物種，如果大量在我國的自然江河里大量繁殖，是具有較大生態(tài)危害性的。

因此，大家平時在垂釣、撈魚時，如果碰到這種外來物種，可不要隨意放生到開放的水面——宜盡快帶回家食用……