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關注榮瑞祥,帶你了解更多茶知識、資訊#茶生活##紅茶##滇紅##茶#滇紅又稱云南紅茶,它以云南大葉種茶青為原料,經鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥等幾大步驟制作而成。盡管它歸屬于紅茶類,具有紅茶甘潤甜爽的共性,但云南大葉種的茶樹品種特性,也
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#茶生活##紅茶##滇紅##茶#
滇紅又稱云南紅茶,它以云南大葉種茶青為原料,經鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥等幾大步驟制作而成。
盡管它歸屬于紅茶類,具有紅茶甘潤甜爽的共性,但云南大葉種的茶樹品種特性,也賦予了滇紅香氣高銳、滋味濃強等的茶味個性。
那么,問題來了,關于滇紅茶,它的保質期是多久呢?能不能像普洱茶一樣越陳越香?儲存方法......接下來我就一次性給大家講清楚滇紅的相關問題。
1.滇紅茶保質期多久
作為與云南普洱茶師出同門的茶類,二者因制茶工藝的不同,在茶葉保質期上并不具有可比性。
從滇紅的外觀形式上,它分為散茶和緊壓茶(如寶塔紅茶、滇紅茶餅等)兩類。
在存放得當的前提下,滇紅散茶保質期為18個月,且因存儲器具的不同,其存儲年限也會有所不同。
采用密封袋裝,可保存24個月;密封罐裝或用鋁箔紙包裝的可保存2-3年;
同等存儲條件和存茶器具下,緊壓形式的滇紅茶保存時長也相對更久一些。
另外,從制茶工藝和干燥方式上來看,以傳統方式制作的滇紅茶(特指曬紅),其保質期多長于烤紅(以烘干方式制作),一般為2-3年。
不過,總體來說,滇紅還是不建議長期儲藏,在3年內飲用,茶葉口感風味最佳。
2.滇紅茶存茶注意事項
(1)避光存儲
應把滇紅藏于避光處,避免陽光直曬導致茶葉氧化、茶味平淡、茶香不香等問題。
(2)忌潮濕
存茶都有一個最佳溫濕度標準,如果存茶環境里的水分過多,不僅會導致茶葉發霉變質,而且還會使茶葉發酸,喪失原本的口感滋味。
(3)隔絕異味存放
不只是紅茶,任何茶類都具有吸附性強的特點,這時我們在存茶時就應該特別注意存茶環境的潔凈、無異味。
除此之外,茶友們還應該注意不要將各類茶混合存放,這樣才能避免茶葉在存儲過程中因吸收異雜味而變質、串味等。
3.存儲滇紅茶的容器選擇
(1)罐裝儲存
考慮到存茶過程中存茶罐生銹影響茶葉滋味,故存茶罐最好選擇瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐等容器。
(2)袋裝儲存
使用塑料袋存茶,經濟實惠且十分方便,但要注意在拿取茶葉之后要注意“封口”。其次可采用密封袋、鋁箔紙袋等來保存。
作者:簡抒
圖文來源:榮瑞祥
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