這才是正宗龍利魚,別再買魚柳了,整條魚長(zhǎng)這個(gè)樣子,別買錯(cuò)了前幾天有朋友跟我推薦一種魚,她說(shuō)這魚肉食用方便,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合家里的孩子吃。她說(shuō)的就是超市里的冷凍魚柳,但是有新鮮的魚肉,為什么要吃冷凍的魚柳呢?她又和我說(shuō)這魚價(jià)格便宜,魚肉非常嫩,
這才是正宗龍利魚,別再買魚柳了,整條魚長(zhǎng)這個(gè)樣子,別買錯(cuò)了
前幾天有朋友跟我推薦一種魚,她說(shuō)這魚肉食用方便,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合家里的孩子吃。她說(shuō)的就是超市里的冷凍魚柳,但是有新鮮的魚肉,為什么要吃冷凍的魚柳呢?

她又和我說(shuō)這魚價(jià)格便宜,魚肉非常嫩,而且它是海里的一種龍利魚魚柳。那我就很感到奇怪了,正宗的龍利魚價(jià)格可不會(huì)那么便宜,而且這魚柳那么大,還經(jīng)過(guò)處理,怎么會(huì)那么便宜呢?
后來(lái)我才知道,那些所謂的龍利魚魚柳,其實(shí)很多都是巴沙魚魚柳,一種非常便宜的淡水魚,因?yàn)轸~肉和龍利魚差不多,所以平時(shí)買的魚柳價(jià)格才會(huì)那么便宜。
正宗的龍利魚應(yīng)該是這個(gè)樣子的,整條魚長(zhǎng)這個(gè)樣子,而且它也叫舌頭魚,因?yàn)殚L(zhǎng)得像舌頭,魚身扁扁的,魚肉的厚度沒(méi)有巴沙魚那么厚。所以平常買的魚柳,很大可能就是巴沙魚,價(jià)格便宜,魚肉比較厚,而且魚肉非常嫩。巴沙魚的魚肉就是非常嫩的,巴沙魚含水量大,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如龍利魚高,所以別買錯(cuò)了。
龍利魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,它還被稱為“護(hù)眼魚肉”,因?yàn)樗幸环N歐米加-3脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)成分,可以抑制眼睛里的自由基,防止眼睛發(fā)生炎癥等等。而且龍利魚的蛋白質(zhì)豐富,脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有條件要多吃。
正宗的龍利魚價(jià)格貴,但是要吃就吃正宗的龍利魚,別再買冷凍的魚柳了。
【清蒸龍利魚】
食材:龍利魚2條、蔥姜、辣椒、蒸魚豉油、食用油、料酒。
做法:
第一步,首先把龍利魚處理干凈了,去掉內(nèi)臟,不用改刀,然后涂抹一些料酒去腥味。
第二步,蔥姜切好,姜片擺放盤底,接著放上龍利魚,上面放幾片生姜,再上鍋蒸。
第三步,鍋中燒開后蒸8分鐘,龍利魚就熟了。
第四步,蒸熟后出鍋,撒些蔥花和辣椒段,然后再淋上蒸魚豉油和熱油就可以了。
這種整條的龍利魚,價(jià)格30多塊錢一斤,但是魚肉新鮮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,比冷凍魚柳強(qiáng)多了。所以大家可以買這種魚給孩子吃,保護(hù)孩子的眼睛,營(yíng)養(yǎng)更健康。