科技改變生活 · 科技引領未來
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偏居一隅的神秘色彩，卻成為了有心人的盈利道具。撰文/星晚編輯/黎文婕12月的第一天，武漢天地迎來了洶涌的人氣。早上七點，商場外圍就排起了長龍，凜冽寒風中的人群只為等待一杯茶顏悅色。不到十點，茶顏悅色官方微博表示隊尾排隊時長已經達到8小時，晚
偏居一隅的神秘色彩，卻成為了有心人的盈利道具。
撰文/ 星 晚
編輯/ 黎文婕
12月的第一天，武漢天地迎來了洶涌的人氣。早上七點，商場外圍就排起了長龍，凜冽寒風中的人群只為等待一杯茶顏悅色。不到十點，茶顏悅色官方微博表示隊尾排隊時長已經達到8小時，晚來者只能下次請早。
即便很多人調侃說“排隊8小時從武漢坐高鐵到長沙喝也足夠了”，但奶茶愛好者們對于茶顏悅色的千呼萬喚始出“省”，的確期待值爆棚。
因為扎根長沙，又拒絕加盟，茶顏悅色憑一己之力就為長沙帶去了無數流量。“放武俠小說里，它就像是那種我無數次聽聞他的事跡，卻從未與之交過手的武林高手。”“患者阿離”在微博上這樣形容茶顏悅色。
偏居一隅的神秘色彩，卻仍然成為了有心人的盈利道具。盡管茶顏悅色無數次辟謠加盟謠言，但無數虛假加盟商依舊披著茶顏悅色的外皮，做著坑人的買賣。
“加盟茶顏悅色？建議你換個品牌！”
當武漢茶顏悅色門外排起長隊的話題沖上微博熱搜榜時，關于它究竟值不值得的討論一時也熱度攀升，甚至有一派聲音認為這樣火爆的景象很有可能是商家花錢雇人營造出來的假象。
但當不少消費者答出“它真的值得”的答案時，茶顏悅色在江湖中的傳說也變得越發令人好奇。
如同新開門店無法裝納下所有熱情一般，一些應該屬于茶顏悅色的流量也被“偷”走了。
茶顏悅色武漢店開業火爆
12月1日，奚經理比往常到公司的時間更早，因為公司預測到今天咨詢加盟的人會比平日更多。的確，從坐上工位開始，溪經理手邊的電話就一直響個不停，連午餐也只能在工位上草草吃兩口便結束。
“昨天咨詢茶顏悅色加盟的客戶暴增，往常到晚上我們都應該給加盟商做回訪，但昨天一直到10點半才服務完咨詢客戶，累得夠嗆。”奚經理對鋅刻度說道。
奚經理號稱是茶顏悅色官方招商部人員，在鋅刻度通過搜索引擎查詢“茶顏悅色加盟”，找到排名第一位的“茶顏悅色全國加盟總部官網”并留下聯系方式后。不到半小時，奚經理便打來電話，對加盟事宜作出一一解答。
電話中喧鬧的背景音不難聽出，是不斷響起的電話鈴和招商人員正在向有加盟意向的客戶進行介紹。
與奚經理的交談中，他首先用簡短的幾句話表達了一件事——茶顏悅色不接受加盟。這與茶顏悅色官方一直以來通過微博、采訪、門店宣傳的態度一樣，不過溪經理的這番說辭卻是醉翁之意不在酒。
“目前茶顏悅色沒有開放加盟，只能通過到門店做員工進行學習，再升職到店長，最后才可能有資格與茶顏悅色合資開設門店，這大概需要花費一年半到兩年的時間。”奚經理說道，“擁有合伙人資格之后，需要一次性繳納保證金30萬元，并且和茶顏悅色分別出資25萬元，流水各分50%。”
面對這樣既耗時又費力的加盟條件，很多人難免會打起退堂鼓。這時，奚經理會立刻拿出Plan B：雖然加盟茶顏悅色很困難，但加盟由茶顏悅色和鹿角巷聯合打造的新品牌“宮野”奶茶卻算另一條路。
為了推銷出這個品牌，奚經理講出了幾個吸引人的標簽，“茶顏悅色、鹿角巷研發團隊聯合打造”、“頤和園園長題名”、“僅內部員工可在11月20日至12月5日獲得第一批加盟資格”。
溪經理發來的加盟資料中顯示，宮野奶茶單店投資費7萬元、IP授權費1萬元、保證金1萬元、管理費1.2萬元/年、簽約年限為1年，培訓費用則暫時免費。除單店加盟外，還可選擇進行區域代理，除投資費改為以城市級別計費外，其他條件與普通加盟商無區別。
兩相對比，加盟商很容易就被宮野的低門檻吸引，正如奚經理多次對鋅刻度所提及到的，很多原本想加盟茶顏悅色的人最后也會考慮宮野。
然而，奚經理的“好意推薦”實際上可以被視作借著茶顏悅色的人氣“招搖撞騙”。
茶顏悅色官方否認與宮野品牌有關
為了證明這一點，鋅刻度向茶顏悅色官方進行了核實。關于宮野奶茶是否屬于茶顏悅色和鹿角巷聯合打造的品牌，茶顏悅色官方明確回復“不是”，并且表示茶顏悅色旗下目前僅有茶顏悅色一個品牌，所有門店均為直營。
對于“股東出走另創品牌”、“供應商自創品牌”、“只有湖南地區不加盟，其他地方可以加盟”等說法，茶顏悅色表示都可以以“都市傳說”一笑了之，切勿上當。
百萬暴利下，加盟騙局層出不窮
“一個門店一年百萬營業額你相信嗎，這個真的就是奶茶的暴利和魅力。”奚經理再次更新了朋友圈，他把茶顏悅色定義為一期項目，宮野為二期項目。
這樣的方式其實并不少見，鋅刻度曾發現，部分號稱來自娃哈哈奶茶官方招商部的工作人員，也會以同樣的方式推銷另一奶茶品牌“白巷子”。
奚經理舉出宮野奶茶首家店鋪單月營業額49萬元，純利潤27萬元的成績，想要證明該品牌同樣擁有大賺一筆的潛力。但無可否認的是，這樣“掛羊頭賣狗肉”的推銷方式同樣也是奶茶加盟騙局之一。
盡管喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等頭部新茶飲品牌已經通過多方渠道明確表示過不接受任何加盟形式，但縱觀搜索引擎、微博、貼吧等平臺，仍然有無數等著“割韭菜”的山寨加盟商。
鋅刻度通過向業內人士了解發現，新茶飲加盟騙局的確層出不窮。
其中，有的奶茶品牌以超低價加盟費或返還加盟費為吸引條件，最終往往會通過高于市場價的設備采購費用；有的以知名品牌、明星代言為噱頭，宣稱某品牌為知名品牌的子品牌，從而進行虛假宣傳；還有的則是做出“100%盈利”的夸大宣傳，卻沒有相關商圈保護政策或者后續門店服務和培訓，撈一筆加盟費就走。
新茶飲賽道現在的熱度不斷攀升，想從中分一杯羹的創業者的確越來越多，但這個行業其實并非人們想象的那樣美好。
“加盟大品牌對前期流量和基礎營收有很大幫助，但不少加盟商最后的結果往往也是給品牌方和房東做‘打工人’。”從事餐飲原材料供應的Nicole對鋅刻度表示，“但不依賴大品牌影響力，選擇自己原創的，仍然是九死一生。畢竟餐飲業本來就是一個對資金實力、行業資源要求很高的行業，再加上新茶飲品牌之間同質化嚴重。除非新創品牌能夠擁有很強的口味創新能力，或者營銷造勢能力，否則都很難生存下去。”
的確，即便是依靠大品牌，也并非做成了十拿九穩的生意。曾經加盟瑞幸咖啡旗下小鹿茶的若嘉談到，“從物料價格、產品保質期、外賣要求、毛利到扣點，沒有一處不是坑。廣告上的0加盟費也是打擦邊球，實際上5元質保金、設備費、裝修費，一樣都逃不掉。”
代理費用不透明、物料價格高于市場價、保質期短、沒有區域保護等等因素集合在一起，導致若嘉的店鋪幾乎無法盈利。“我虧不代表瑞幸虧，只不過，我賺的話，他賺得更多。”因為每個月倒虧3萬多元，若嘉最終無奈關閉了加盟店。
這不會是個例，對于滿腔熱血的創業者來說，新茶飲的繁榮表象易見，但殘酷的經營現實卻是難逃的陷阱。
新茶飲4.0時代需要一盆冷水
在消費品的大航海時代中，新茶飲無疑是拿起旗幟的領航者。
《2019新式茶飲消費白皮書》中提到，中國茶飲市場的總規模在2019年將突破4000億元，茶飲、咖啡、酒水行業之間的界限正變得越來越模糊，78%的受訪者表現出了對茶飲店提供咖啡和酒類飲品的興趣。
資本市場也頻頻拋來橄欖枝，喜茶在2020年3月完成新一輪戰略融資之后，估值超過160億元人民幣；奈雪的茶則在2020年6月完成金額近億美元的B輪融資，兩大頭部品牌你追我趕，不時傳出上市傳聞，無論是吃瓜群眾還是資本市場似乎都在等著看“新茶飲第一股”的頭銜花落誰家。
樂樂茶、茶顏悅色、一點點、COCO、蜜雪冰城同樣不缺人氣和資本青睞，但他們仍然是千億奶茶市場中成功的極少數。
喜茶、奈雪的茶等品牌在其他賽道也已展開競爭
伴隨著“奶茶+其他茶飲”的奶茶4.0時代對市場和消費者進行了重新定義和教育，競爭也變得白熱化。
數據顯示，僅2017至2019年期間，三線城市的新式茶飲店鋪數量增長率就達到了138%，一線城市超過50%，各大商圈、臨街門面三兩步一家奶茶店的畫面早已稀松平常。
“輕易入局奶茶行業的，1000家店里能有一家店做出名氣，都算不錯了。”在Nicole手中從無到有，又從有到無的奶茶店沒有千家，也有百家，“其實行業需要一盆冷水，看似低門檻，實際上從原材料到營銷都需要各方資源的強強聯合，否則你就是大浪之下被淘走的沙。”
正如此次因為茶顏悅色新店開業而再度掀起的一波熱潮，似乎已經成為山寨加盟品牌的鐮刀下待割的韭菜。當一腔熱血在現實的蹂躪之下化作滿地雞毛，網紅店與明星店尚能轉身，山寨加盟品牌賺得盆滿缽滿，更多的創業者還能如何自救？
劉同東