回顧2018年，棉花、大豆、辣椒的價格都經(jīng)歷了大幅波動，無論漲跌，都牽動著種植戶和銷售商的心。2019年，這三種作物的價格行情將何去何從？棉花2018年：經(jīng)歷價格暴漲和持續(xù)下跌2019年：預(yù)計下半年價格將大幅上調(diào)2018年對棉花價格來講是起

回顧2018年，棉花、大豆、辣椒的價格都經(jīng)歷了大幅波動，無論漲跌，都牽動著種植戶和銷售商的心。2019年，這三種作物的價格行情將何去何從？

棉花

2018年：經(jīng)歷價格暴漲和持續(xù)下跌

2019年：預(yù)計下半年價格將大幅上調(diào)

2018年對棉花價格來講是起伏較大的一年。這一年，我國的棉花價格出現(xiàn)了一次價格暴漲和一次持續(xù)下跌，雖然棉農(nóng)的收益一直有所保障，但過山車似的行情仍然讓大家擔(dān)心2019年的價格走勢。卓創(chuàng)資訊分析師王書童認為，由于政策利好，2019年，棉農(nóng)們的收益還會有所保障。而且，棉花價格預(yù)計會在2019年下半年迎來大幅上調(diào)。

整體來看，2018年棉花價格走勢波動幅度較大，主要體現(xiàn)在兩個階段。第一階段是5-6月份，由于天氣炒作的因素推動，鄭棉期貨5月16日開始暴漲，從而帶動棉花現(xiàn)貨價格快速上漲，由5月中旬的15600元/噸，上漲至6月5日的16570元/噸，漲幅達6.2%。第二個階段是10月份開始，棉花價格持續(xù)下跌，由10月初的16100元/噸持續(xù)下跌至12月底的15600元/噸，跌幅為3.1%。

那么，2019年，國內(nèi)棉花價格走勢又將怎樣呢？宏觀環(huán)境方面，今年中國將采取大規(guī)模降稅減費、積極財政政策等各種措施，再加上今年面臨國儲棉庫存低位、收儲政策可能面臨調(diào)整等等，這些因素將在2019年上半年內(nèi)得以體現(xiàn)。因此我們預(yù)計2019年上半年棉花市場現(xiàn)貨價格窄幅震蕩，或處于15500-16200元/噸；下半年，價格有大幅上漲的空間，高點或可能達到17000元/噸。

種植戶怎么種棉花才劃算呢？2019年，國家在新疆將繼續(xù)實行目標(biāo)價格保護政策，對棉花種植者繼續(xù)有相應(yīng)的補貼，保障棉農(nóng)收益。同時，在其他地區(qū)也將劃出棉花種植重點保護區(qū)域，也有一定額度的補貼。因此，2019年棉農(nóng)在種植棉花方面可以放心，有國家的政策補貼，收益能有保障。

大豆

2018年：價格先跌后漲

2019年：預(yù)計價格仍將保持低位

2018年，國產(chǎn)大豆的價格也出現(xiàn)了非常明顯的變化，由于種植面積增加，大豆的價格可謂一路走低。卓創(chuàng)資訊分析師張瑾節(jié)認為，2019年，大豆種植面積增加的局面很有可能不會改變，而大豆的價格仍然有可能保持低位。

2018年上半年，南北大豆價格呈一路下跌走勢，主要還是因為上年度全國大豆種植面積增加，大豆供應(yīng)量增加導(dǎo)致。東北大豆收購價由2018年年初的3580元/噸，下跌至8月初的3420元/噸，跌幅在5%左右。隨著大豆余糧基本出清以及南方大豆遭遇嚴(yán)重減產(chǎn)，8月至11月，南北大豆價格明顯上漲，10月底東北大豆收購價在3700元/噸，較8月底上漲8%左右。

2018年國內(nèi)大豆的價格可以說出現(xiàn)了明顯的變化，那么2019年，大豆價格還會如此嗎？想要解答這個問題，我們首先要關(guān)注國家的大豆種植補貼政策是否會在春季公布，如果公布了，那可能就會提振下年度大豆種植。如果大豆種植面積繼續(xù)增加，那么大豆價格還有可能下跌。我們預(yù)計2019年秋季全球大豆種植面積總體還會增加，供應(yīng)量也會增大，所以秋季的國內(nèi)大豆價格，預(yù)計仍將走低。

如果大豆價格繼續(xù)走低，廣大種植戶又該怎么保護自己的利益呢？我們建議還是要及時的關(guān)注國家的種植補貼政策，聽從國家的政策引導(dǎo)，再結(jié)合自己的實際情況進行種植。在品種上，我們建議選擇高蛋白類、早熟品種為主，盡量去正規(guī)種子公司購買正規(guī)大豆品種。除此之外，大商所已經(jīng)修改了豆一期貨的交割基準(zhǔn)地，建議農(nóng)民盡量學(xué)會利用期貨市場交割地優(yōu)勢，發(fā)現(xiàn)理想價格、增加銷售渠道、規(guī)避外來市場風(fēng)險。

干辣椒

2018年：減產(chǎn)率33%，價格出現(xiàn)暴漲

2019年：新椒供應(yīng)可能出現(xiàn)大幅增加

2018年，還有一種農(nóng)作物出現(xiàn)了讓人意想不到的價格暴漲，這就是干辣椒。由于減產(chǎn)原因和銷售商惜售心理影響，2018年干辣椒的價格可謂一路攀升。不過，卓創(chuàng)資訊分析師趙功瑩認為，干辣椒價格大漲的局面并不會一直延續(xù)，進入2019年，這一切都會歸于平靜。

2018年干辣椒行情呈現(xiàn)穩(wěn)中伴漲趨勢，到了2018年5月，由于高溫天氣，主產(chǎn)地新辣椒的生長受到了影響。2018年，新干辣椒畝產(chǎn)量在400斤，比2017年整體減少了200斤，減產(chǎn)率達到33%。由于產(chǎn)量變少，各地的存貨商也出現(xiàn)了惜售心理，8月，冷庫辣椒價格開始上漲，三櫻椒好貨價格從每斤6元上漲到每斤6.8元。2018年10月，新干椒上市，存貨商積極存貨，導(dǎo)致新椒價格繼續(xù)攀漲。

2019年，干辣椒的價格還會繼續(xù)保持高位嗎？其實，隨著產(chǎn)地干辣椒價格上漲至高位后，存貨商及其客商收購成本也因此提高了不少。2018年11月中旬后，存貨商存貨的積極性已經(jīng)有所收斂。目前干辣椒庫外貨的剩余不足三成，年后存貨商應(yīng)該會進行第二次備貨，屆時，干辣椒價格或許還有上漲的可能。

由于2018年干辣椒價格較高，農(nóng)戶的收益較好，一畝三櫻椒凈收益在2100元左右，高收益勢必會引起農(nóng)戶種植積極性增加，2019年新椒可能會出現(xiàn)供應(yīng)大幅增加的情況。不過我們建議農(nóng)戶，種植辣椒時，還是要酌情擴增，而且還可以考慮增加其他品種辣椒的種植，來分散種植單一品種帶來的后期降價風(fēng)險。最后，希望2019年農(nóng)民朋友都能有好收益。

來源 三農(nóng)中國、中國鄉(xiāng)村之聲（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

策劃 孟繁杰 石巍 韓鐵英

編輯 初慧