今天去喝早茶，全廣州最貴的早茶之一白天鵝賓館的玉堂春暖這家餐廳，從米其林硬要進(jìn)廣州開(kāi)始年年上榜人均快500，還大排長(zhǎng)隊(duì)要知道，這可是廣州找一家人均不過(guò)百還好吃的早茶不是要身高160+，體重100-很容易的對(duì)于這家餐廳胖崽覬覦多年，拼命攢錢(qián)，

今天去喝早茶，全廣州最貴的早茶之一

白天鵝賓館的

玉堂春暖

這家餐廳，從米其林硬要進(jìn)廣州開(kāi)始

年年上榜

人均快500，還大排長(zhǎng)隊(duì)

要知道，這可是廣州

找一家人均不過(guò)百還好吃的早茶

不是要身高160+，體重100-

很容易的

對(duì)于這家餐廳

胖崽覬覦多年，拼命攢錢(qián)，只去一次

吃頓飯?jiān)趺锤愕酶糯旆磽尰饰灰粯拥男睦須v程

不過(guò)，雖然我是廣東人

但因?yàn)閺男￠L(zhǎng)在深圳，沒(méi)吃過(guò)什么好東西，味覺(jué)沒(méi)那么挑剔

所以探店是以游客角度

重點(diǎn)在

如果是游客，有沒(méi)有必要花這么多錢(qián)跟時(shí)間，去玉堂春暖喝茶

環(huán)境&價(jià)格

玉堂春暖在白天鵝賓館內(nèi)

而白天鵝，是全國(guó)第一家五星級(jí)酒店

無(wú)論進(jìn)到酒店大堂，還是進(jìn)入餐廳里面

都好像在逛景區(qū)

有山有水有魚(yú)

這樣的景，游客看了，會(huì)發(fā)出什么聲音

那當(dāng)然得看文化水平

剛初中畢業(yè)的，能背說(shuō)出

聞水聲，如鳴珮環(huán)。下見(jiàn)小潭。青樹(shù)翠蔓。潭中魚(yú)可百許頭。

——中學(xué)生必備課文《小石譚記》柳宗元

如果已經(jīng)讀完大一

那我們的反應(yīng)就會(huì)比較理性

遵循兩個(gè)W原則

第一眼——哇（Wa）

轉(zhuǎn)個(gè)頭——忘（Wang）

看看菜單

58元的素菜包

65元的鳳爪

最離譜的是，油條55元

以我的收入來(lái)這吃飯

這叫 僭越 啊

唯一能理解的高價(jià)是58元的流沙包

因?yàn)椋滬煟ㄙu腐）嘛

早茶

1、羊城蝦餃

蝦餃有多好？

從這一籠中，夾一個(gè)吃吃，就知道

…

輕輕松松一口吃掉的大小

稍稍有韌度的皮

新鮮彈牙的蝦

淡淡的調(diào)味

…

很傳統(tǒng)的口感跟味道

而68元的蝦餃，比30元的蝦餃，好多少？

如果你吃過(guò)其它老字號(hào)酒樓的蝦餃

那就不知道

沒(méi)有驚喜

你可能會(huì)問(wèn)——“這么貴的蝦餃，難道沒(méi)有一點(diǎn)特別”

這問(wèn)題，像不像最后問(wèn)出口的

“難道我在你心里，沒(méi)有一點(diǎn)特別嗎”

答案是對(duì)方心里真實(shí)的想法

2、酥皮叉燒包

65元

叉燒包，用麥麩作為包子皮，吃起來(lái)太有嚼勁

…

老板，你在做美食，不是進(jìn)娛樂(lè)圈

不要總是想著賣腐

…

把麥麩跟酥皮組合在一起，炒CP

就真的很硬，根本不搭

而叉燒餡料

大部分都是肥肉

表面麥麩

內(nèi)里油膩

你不如改名叫李云迪

3、欖仁沙琪瑪

玉堂春暖的招牌

58元3塊的沙琪瑪

已經(jīng)不是“好不好吃”的問(wèn)題

是“哪里好吃”的問(wèn)題

因?yàn)榛诉@么多錢(qián)

怎么可以說(shuō)不好吃

這種感覺(jué)，好像在寫(xiě)語(yǔ)文閱讀大題

“這樣描寫(xiě)好在哪里”

即使不覺(jué)得好，都要瞎寫(xiě)的

所以

味道，當(dāng)然就是

——吃過(guò)的任何品牌的沙琪瑪?shù)奈兜?/strong>

但更濕潤(rùn)，甜度也不算太高

還不錯(cuò)，就是真沒(méi)有覺(jué)得很特別

這樣回答，確實(shí)會(huì)拿不到分

但我讀了16年書(shū)，不是只為了賺分?jǐn)?shù)

也想努力說(shuō)想說(shuō)的話，做該做的事

4、鴛鴦牛肉腸

60元

這個(gè)價(jià)格，我大徹大悟了為什么

“只羨鴛鴦不羨仙”

腸粉皮做得挺好

滑，且保持了剛剛好的韌度

就是牛肉餡料偏肥

可能是蔡瀾先生指點(diǎn)過(guò)吧

5、菜干燒骨粥

60元，相對(duì)來(lái)說(shuō)很值了

不僅分量多，有一小鍋

也很好吃

粥底非常綿

吃得出熬很很長(zhǎng)時(shí)間

菜干的味道融在粥里面

燒骨吃起來(lái)，也很咸香

大菜

1、白切葵花雞

除了茶點(diǎn)，本來(lái)還想吃招牌大菜，白切葵花雞，可惜當(dāng)天沒(méi)有供應(yīng)

攢錢(qián)，跨城，特意來(lái)到白天鵝

沒(méi)吃到招牌葵花雞

確實(shí)感覺(jué)非常的

…

高興

半只雞，加服務(wù)費(fèi)快400元，

這雞，是家里有人得道了嗎

（一人得道雞犬升天）

2、伊比利亞黑毛豬叉燒

另一道招牌大菜

伊比利亞黑毛豬叉燒

268元

味道是完美的

蜜糖的用量很克制

火烤的焦香，肉味，甜、咸

都平衡得剛剛好

叉燒該有的調(diào)味都能吃出，又沒(méi)有哪種味道過(guò)分突出

就是看著這豬，就像在看自己的肚子

基本都是肥肉啊

當(dāng)然，傳統(tǒng)叉燒就是要吃肥叉

只是我個(gè)人沒(méi)有很愛(ài)，吃幾塊就膩了

茶

以上價(jià)格都是裸價(jià)

還要再加15%的服務(wù)費(fèi)

另外，大廳茶位費(fèi)，每人最低20元

但我看大部分茶都是25元/位

貴到我吃完飯

不是想再喝點(diǎn)茶，多坐一下

而是想喝著茶，坐著，看完四季的變化

總 結(jié)

我覺(jué)得玉堂春暖食材是好的，叉燒很出色

喝茶，至少對(duì)于大部分不只游客來(lái)說(shuō)，完全不值

胖崽個(gè)人非常喜歡喝早茶

希望大家來(lái)廣州，去其它茶樓吃吃看

7個(gè)人真的不需要兩千多

綜合推薦：不配給（不挑剔味覺(jué)，早茶3.2星）

味道：不配給

同類對(duì)比：沒(méi)吃過(guò)其它同價(jià)位早茶，但沒(méi)覺(jué)得比人均100的早茶好很多

價(jià)格（以出品計(jì)）：3星（早茶）

滿分5星，合格3.5星，優(yōu)秀4星，值得專門(mén)去4.5星

店家信息

店家：白天鵝賓館玉堂春暖

地址：廣州

人均：400