（健康時報記者徐婷婷）從前，人們總愛說“騎驢找馬”，如今，驢可不比馬多！近年來，阿膠已展開接連不斷的漲價模式，阿膠金貴，在日益旺盛的消費需求下，可供生產(chǎn)阿膠的主要原材料——驢皮也越來越少了。價格暴漲，阿膠鬧起了“驢”脾氣“十年前50元一斤的

（健康時報記者 徐婷婷）從前，人們總愛說“騎驢找馬”，如今，驢可不比馬多！

近年來，阿膠已展開接連不斷的漲價模式，阿膠金貴，在日益旺盛的消費需求下，可供生產(chǎn)阿膠的主要原材料——驢皮也越來越少了。

價格暴漲，阿膠鬧起了“驢”脾氣

“十年前50元一斤的阿膠，現(xiàn)在要2000元左右”，來自北京的張女士，直呼“補(bǔ)不起”。

阿膠作為中國傳統(tǒng)名貴滋補(bǔ)品，已有近3000年歷史，在李時珍著有的《本草綱目》早有記載：阿膠《本經(jīng)》上品，滋補(bǔ)奇經(jīng)八脈，是中藥典型的“道地”藥材。對于阿膠主要原料驢皮，《本草綱目》也稱其有補(bǔ)血功效。

2016年11月，阿膠迎來第17次漲價。作為阿膠行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的東阿阿膠股份有限公司再度啟動提價步伐，《關(guān)于產(chǎn)品價格調(diào)整的公告》稱，東阿阿膠出廠價格上調(diào)14%，零售做出相應(yīng)的調(diào)整。

十一年來，阿膠的價格一路上漲，記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2005年至2016年期間，東阿阿膠已連續(xù)提價17次。隨著售價的不斷上調(diào)，阿膠的價格已逼近2000元，與十年前相比，漲了近40倍。

其他品牌的阿膠產(chǎn)品價格也居高不下。記者來到北京市朝陽區(qū)的一家藥店，詢問后發(fā)現(xiàn)，東阿阿膠旗下的紅標(biāo)阿膠，價格相當(dāng)于2360元/斤；同仁堂阿膠價格1812元/斤。根據(jù)東阿阿膠官網(wǎng)顯示，冬季生產(chǎn)的金標(biāo)阿膠甚至高達(dá)9960元/斤。

一些阿膠制品價格也“水漲船高”，根據(jù)2016年11月的價格調(diào)整公告，復(fù)方阿膠漿和桃花姬阿膠糕作為重點產(chǎn)品，出廠價格也上調(diào)28%和25%。

原料緊缺，1頭驢＋養(yǎng)3年=2斤阿膠

對于每次提價，阿膠企業(yè)都給出了統(tǒng)一的解釋：由于國內(nèi)毛驢的存欄量逐年下降，直接導(dǎo)致了作為阿膠主要原材料毛驢皮的采購成本不斷上升。

根據(jù)最新的國家畜牧統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)，我國毛驢存欄量已由上世紀(jì)90年代的1100萬頭，下滑到了2013年的500萬頭，而且還在以每年約30萬頭的數(shù)量下降。

中國信息產(chǎn)業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，從2007年以來，阿膠類產(chǎn)品市場規(guī)模增長了將近4倍。山東省阿膠行業(yè)協(xié)會也根據(jù)100多家阿膠生產(chǎn)企業(yè)的年生產(chǎn)量報表推算，阿膠年總產(chǎn)量至少在5000噸以上。

山東一家毛驢養(yǎng)殖基地趙經(jīng)理透露，以前就有“驢自出生至成熟需時三年，一年育一次，一次生一頭，擇成熟健壯之驢皮冬季即取，一匹驢的驢皮毛重四斤，再經(jīng)嚴(yán)格古法精提，最后得阿膠僅兩斤而已”的說法。驢的繁衍能力不強(qiáng)，三年僅能生兩胎，每胎僅有一個，而要出欄，需要養(yǎng)一年多。

原料緊缺，價格連年大幅度攀升，帶動了阿膠價格的上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，由于驢養(yǎng)殖周期長、見效慢、難形成規(guī)模化養(yǎng)殖，造成驢存欄量持續(xù)下降。

“毛驢皮的價格10年增長了近20倍”，中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會副會長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物遺傳育種與繁殖學(xué)系教授韓國才透露，驢存量下降的直接原因，是因過去養(yǎng)驢價值沒得到充分體現(xiàn)，傳統(tǒng)意義上，養(yǎng)驢主要是干雜活，如今被機(jī)械動力替代，而驢副產(chǎn)品效益見效慢，驢本身繁殖速率低，不少農(nóng)戶認(rèn)為養(yǎng)驢的價值不大。

需求旺盛，廠商滿世界找驢

價格快速增長的背后，是消費者對于阿膠產(chǎn)品的呼聲越來越高。一份在全國范圍內(nèi)關(guān)于滋補(bǔ)品的調(diào)查問卷結(jié)果顯示，阿膠是最受歡迎的中高端滋補(bǔ)品之一。2015年，在零售藥店銷售額排名中，阿膠以65.82億元占第一。

為了保證阿膠供應(yīng)，不少大型的阿膠企業(yè)將海外作為原料采購的目標(biāo)。還有阿膠企業(yè)希望從源頭上解決難題：建立自己的毛驢藥材養(yǎng)殖基地。2016年，農(nóng)業(yè)部《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》首次將驢作為特色禽畜列入山東等五個省份發(fā)展規(guī)劃。

2017年3月，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰在“2016年年度報告”中也指出，目前，東阿阿膠已經(jīng)在巴林左旗在內(nèi)的20個毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地，布局聊城和蒙東遼西兩個百萬頭養(yǎng)殖基地，在聊城市建立100個扶貧養(yǎng)驢場。2017年依舊會面臨原料短缺和價格上漲的挑戰(zhàn)，爭取到2020年，阿膠原料全部自己基地供給，全過程溯源，確保品質(zhì)和安全構(gòu)建。

韓國才教授表示，在還沒有根本解決辦法去解決原料緊張時，國外進(jìn)口原料和建立毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地兩種方法，具有一定的緩解作用。

編輯：步雯

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