奔富407紅酒，是國(guó)內(nèi)宴請(qǐng)餐桌上的“寵兒”。在企業(yè)商務(wù)接待場(chǎng)合，都能看到它的出現(xiàn)。北方老板們，尤其喜歡喝奔富407。才剛進(jìn)餐廳包廂，就對(duì)服務(wù)員說(shuō)，“誒，先給我們來(lái)一箱奔富407，喝完了再上幾瓶白酒。”南方的生意人比較精明，跟他們聊紅酒，他們

奔富407紅酒，是國(guó)內(nèi)宴請(qǐng)餐桌上的“寵兒”。

在企業(yè)商務(wù)接待場(chǎng)合，都能看到它的出現(xiàn)。

北方老板們，尤其喜歡喝奔富407。

才剛進(jìn)餐廳包廂，就對(duì)服務(wù)員說(shuō)，“誒，先給我們來(lái)一箱奔富407，喝完了再上幾瓶白酒。”

南方的生意人比較精明，跟他們聊紅酒，他們總是喜歡做對(duì)比，“你說(shuō)的這酒，有奔富407好喝嗎，比407好在哪里？”

在中國(guó)人的“胃口大開(kāi)”下，全世界大部分的奔富407紅酒，都運(yùn)到了中國(guó)。

這還不算，奔富407的價(jià)格還年年漲價(jià)，就跟貴州茅臺(tái)似的，從前幾年的四五百元，漲到現(xiàn)在的將近八百。

酒桌上，鄭小塔我常常調(diào)侃它，“奔富407，跟依云礦泉水一樣，一瓶酒都快喝出奢侈品的味道來(lái)了。”

確實(shí)也是，奔富407現(xiàn)在就是透露著一股“輕奢味”。

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奔富407的名字

奔富407 Penfolds Bin 407，是一款澳大利亞紅酒。

同時(shí)是澳洲最有名的紅酒奔富酒莊，旗下的中高端酒款，跟它同級(jí)別的還有，奔富389。

關(guān)于奔富407紅酒名字的來(lái)歷，你可以在酒桌上跟朋友們，好好講講這個(gè)故事。

因?yàn)檫@個(gè)會(huì)大大出乎他們的意料。

“神馬？Bin 407，其實(shí)就是，第407號(hào)倉(cāng)庫(kù)的意思？”

關(guān)于奔富紅酒“數(shù)字名字”的意思，你可以看這篇文章《奔富紅酒“Bin”后的數(shù)字，是什么意思？-有名葡萄酒-快速成為吃酒專(zhuān)家！-》。

當(dāng)然，奔富407的名字，還跟奔富酒莊另一款紅酒——奔富707有關(guān)。

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奔富407，奔富707的小弟？

說(shuō)起奔富707，這款紅酒是奔富酒莊第二好的紅酒，名氣僅次于“澳洲酒王”奔富葛蘭許 Grange。

奔富707紅酒，也是全世界紅酒愛(ài)好者爭(zhēng)相追逐的酒款。

但是它價(jià)格太貴了，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的價(jià)格要四千多塊，即便大家都想喝，也不是誰(shuí)都喝得起。

于是這樣的情況下，奔富酒莊就順應(yīng)民情，推出了“平民版的奔富707”，就有了我們現(xiàn)在的“奔富407”。

1993年，奔富407上市，迅速風(fēng)靡全世界，彌補(bǔ)了愛(ài)酒人士們那顆渴望的心。

追不到心愛(ài)的姑娘，就找一個(gè)長(zhǎng)相差不多的吧！

因?yàn)椋几?07身上有“奔富707”的影子。

奔富407釀酒完后，會(huì)放入奔富707用過(guò)的橡木桶中，陳年熟化。

所以，酒桌上有人搖晃著酒杯，又嗅嗅香氣，說(shuō)奔富407中，有另外一款酒奔富707的味道。

你可別當(dāng)他是酒后胡言，還真有這么回事。

3

奔富407，另類(lèi)的赤霞珠

奔富 407，是一款百分之百赤霞珠葡萄釀造的紅酒。

說(shuō)到這里，你可能會(huì)白我一眼，“這有什么奇特的嗎？”

但你要知道，澳大利亞紅酒，幾乎都是設(shè)拉子（西拉）葡萄釀的，奔富407百分百赤霞珠釀造的紅酒，這在澳大利亞顯得很獨(dú)一無(wú)二。

酒鬼們喝慣了澳洲遍地都是的西拉紅酒，早就想換換口味，奔富407的出現(xiàn)，讓他們眼前一亮，這一“亮”就是二三十年。

就跟當(dāng)初大家看多了鵝蛋臉，錐子臉一出來(lái)，就很受人矚目。

如果餐桌上，朋友讓你點(diǎn)評(píng)下奔富407的味道，你可以用這句話(huà)作為開(kāi)場(chǎng)白，

“奔富407，是一款教科書(shū)式的赤霞珠紅酒。”

教科書(shū)是什么意思，指的就是它的味道，標(biāo)準(zhǔn)到可以寫(xiě)進(jìn)教科書(shū)，能夠當(dāng)做示范口味了。

“奔富407 的味道想要好喝，醒酒至少需要30分鐘”，你繼續(xù)說(shuō)。

醒開(kāi)后的奔富407，你能聞到一股明顯的桉樹(shù)葉氣味，這是所有奔富紅酒特有的香氣特征。

在這股成熟豐厚的香氣當(dāng)中，你還能聞到黑李子、黑莓等黑色水果香氣，細(xì)聞之下，有烤面包與煙熏味，中間還夾帶著絲絲煙草味，給人無(wú)盡遐想。

入口后，奔富407酒液像是充氣墊，撐滿(mǎn)你的口腔，你一“嚼”一“咬”，能感受到軟綿細(xì)膩的單寧感，充滿(mǎn)張力的厚實(shí)勁，上下分明的層次味。

當(dāng)然，奔富407的味道也是比較“呆板”，中規(guī)中矩的，可能不會(huì)帶給人太多的驚喜感。

但在商務(wù)應(yīng)酬場(chǎng)合，重要的就是這份“沉穩(wěn)”，沉著冷靜、四平八穩(wěn)。

所以，你也在介紹奔富407時(shí)，提下這一點(diǎn)。

4

奔富407，哪個(gè)年份好

雖然奔富407的價(jià)格，跟法國(guó)波爾多的名莊紅酒，差不多價(jià)格。

但喝奔富407，并不講究“年份”。

換而言之，喝奔富407沒(méi)有“2015年的年份好”“2014年份的差”，這些說(shuō)法。

每年的奔富407味道都一樣，就跟蘇格蘭的調(diào)和威士忌，比如紅方、黑方、芝華士似的，年年都是這個(gè)味道。

其實(shí)，在鄭小塔我眼里，奔富407也是一款“調(diào)和”紅酒。

因?yàn)楸几?07的原料葡萄，來(lái)自于五個(gè)地方的葡萄園，然后把這些葡萄放在一起進(jìn)行釀酒。

所以，你喝到的奔富407，味道里面其實(shí)有五個(gè)地方的“鄉(xiāng)土氣息”，然后雜糅成一股味道，就是奔富407的“跨區(qū)域調(diào)和味兒”。

你還可以跟你朋友開(kāi)玩笑道，“奔富407當(dāng)中，還有一股’混血兒’味道。”

常見(jiàn)的奔富407，是用橡木塞封瓶的。

但我們還會(huì)在商務(wù)宴請(qǐng)上，遇到螺旋蓋的奔富407，如下圖。

這也是正宗的奔富407紅酒，可別指著它說(shuō)假冒，到時(shí)候反被大家笑話(huà)了。

5

奔富407，為什么流行

很多朋友會(huì)好奇，為什么奔富407會(huì)在國(guó)內(nèi)這么流行。

一些人會(huì)告訴你，什么“奔富名字有寓意”“奔富紅酒包裝喜慶”之類(lèi)的，還有什么“奔富407的名字特別好記”等等。

不過(guò)，鄭小塔我會(huì)告訴你的是，奔富407這幾年迅速躥紅的原因，主要是因?yàn)楹劝拙频闹心耆讼矚g。

以前的商務(wù)宴請(qǐng)，幾乎都是用白酒作為招待的。

但是近些年來(lái)，因?yàn)榧t酒的“品味”“養(yǎng)生”等因素，紅酒逐漸在宴請(qǐng)招待上，占據(jù)“半邊天地”。

但習(xí)慣喝白酒的人，卻不怎么喜歡喝法國(guó)波爾多紅酒，盡管波爾多紅酒名氣更大。

他們總嫌棄波爾多干紅，酒精度太低、口感太單薄，喝起來(lái)沒(méi)什么味道。

于是，當(dāng)他們?cè)诰频瓴蛷d里，喝到奔富407為首的澳大利亞紅酒時(shí)，突然眼睛一亮，這酒好喝。

因?yàn)楸几?07這些澳大利亞紅酒，酒精度高，都在14.5度以上，口感濃稠厚實(shí)，有嚼勁，回味也帶感，味道中有白酒的影子。

一來(lái)二去，這些喜歡喝白酒的人，最后只認(rèn)奔富407了。

（關(guān)于喝白酒的人喜歡澳大利亞紅酒，更多原因詳見(jiàn)《為什么飯局上，有越來(lái)越多的澳大利亞葡萄酒？-特色葡萄酒-快速成為吃酒專(zhuān)家！-》）

那么，為什么東北人喜歡喝奔富407，也知道原因了吧，因?yàn)闁|北天氣寒冷，東北人有喝白酒取暖的傳統(tǒng)。

不過(guò)，還有一個(gè)原因，是很多酒鬼不知道的。

當(dāng)初，奔富葡萄酒當(dāng)進(jìn)入中國(guó)時(shí)，它的中國(guó)進(jìn)口商，擅長(zhǎng)酒店餐廳里的銷(xiāo)售。

所以，那時(shí)候，你在餐廳里請(qǐng)人吃飯，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)向你推薦說(shuō)，“先生，要不是試試我們的奔富407紅酒？”

你一聽(tīng)，那就試試吧！

而你請(qǐng)的朋友或客戶(hù)，又是習(xí)慣了白酒口味的，于是一來(lái)二去，下次在吃飯時(shí)，朋友就主要提出要喝奔富407。

這些才是奔富407在中國(guó)流行的秘密！

下次，商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，講給大家聽(tīng)聽(tīng)吧！