中國(guó)林蛙在民間也被稱為哈士蟆、紅肚田雞、雪蛤等，分布在長(zhǎng)白山一帶的林蛙尤其出名，林蛙油量高質(zhì)優(yōu)，皮、骨、卵、肉及其制品都很受國(guó)際市場(chǎng)的歡迎。在過(guò)去的幾十年里，中國(guó)林蛙的市場(chǎng)持續(xù)走俏，在日本、韓國(guó)、東南亞甚至歐洲的發(fā)達(dá)國(guó)家都供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景

中國(guó)林蛙在民間也被稱為哈士蟆、紅肚田雞、雪蛤等，分布在長(zhǎng)白山一帶的林蛙尤其出名，林蛙油量高質(zhì)優(yōu)，皮、骨、卵、肉及其制品都很受國(guó)際市場(chǎng)的歡迎。在過(guò)去的幾十年里，中國(guó)林蛙的市場(chǎng)持續(xù)走俏，在日本、韓國(guó)、東南亞甚至歐洲的發(fā)達(dá)國(guó)家都供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景廣闊。

東北林蛙被活生生晾干

然而，極大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也給林蛙的野生種群帶來(lái)了災(zāi)禍，越來(lái)越多的人加入到了捕捉林蛙的隊(duì)伍中，對(duì)野生資源造成了嚴(yán)重破壞。從上世紀(jì)60年代以來(lái)，隨著工農(nóng)業(yè)用地不斷擴(kuò)張，東北山區(qū)的大片林地被開(kāi)墾破壞，林蛙的棲息地也在不斷萎縮，野生數(shù)量大幅減少。

野生的林蛙是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，生存狀態(tài)和大熊貓相同，均屬于易危物種。如何在資源開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上對(duì)野生林蛙進(jìn)行保護(hù)，儼然已成為一個(gè)迫在眉睫的生態(tài)難題。

中國(guó)的林蛙有多重要？

林蛙是我國(guó)重要的野生藥用動(dòng)物資源，同時(shí)也是非常名貴的山珍，在清朝時(shí)就被譽(yù)為“八珍”之首。時(shí)至今日，林蛙的頭銜又增加了不少，在東北和人參、鹿茸一起稱為“東北新三寶”，在吉林當(dāng)?shù)貏t被稱為“吉林三寶”。

對(duì)人類而言，林蛙的重要性主要體現(xiàn)在食用和藥用價(jià)值上，尤其是林蛙油。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，林蛙油除了含有人體所必需的18種氨基酸以及多種微量元素外，還具有甲狀腺素、雌二醇、睪酮、雌酮等4種激素。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，林蛙油具有增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)腎益精、軟化心腦血管的功效。

目前，林蛙和林蛙油所制成的食品和保健品已經(jīng)被廣大消費(fèi)者所接受，市場(chǎng)熱度居高不下。據(jù)統(tǒng)計(jì)，東北地區(qū)林蛙的養(yǎng)殖人員已經(jīng)超過(guò)50萬(wàn)，每年創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值超過(guò)120億元。林蛙資源對(duì)東北特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出的貢獻(xiàn)，不可謂不卓著。

林蛙的重要性還體現(xiàn)在生態(tài)價(jià)值上。林蛙屬于廣食性動(dòng)物，研究人員曾在林蛙的胃中發(fā)現(xiàn)60余種不同的昆蟲(chóng)，范圍涵蓋6綱13目。一只林蛙每天可捕食50~120只昆蟲(chóng)，最多的捕食紀(jì)錄多達(dá)300只，而且絕大部分都是有害昆蟲(chóng)，如蒼蠅、蛞蝓等。

研究發(fā)現(xiàn)，林蛙的數(shù)量和昆蟲(chóng)呈正相關(guān)。每當(dāng)林中的昆蟲(chóng)大量繁殖時(shí)，中國(guó)林蛙也恰好處于活躍期，對(duì)消除森林蟲(chóng)害、保護(hù)樹(shù)種、維持生態(tài)平衡做出了重大貢獻(xiàn)。因此，也有人將林蛙稱為“森林衛(wèi)士”、“農(nóng)業(yè)良友”。

中國(guó)林蛙的困境

東北三省是中國(guó)林蛙的主要分布區(qū)。以吉林省為例，吉林的長(zhǎng)白山區(qū)有9萬(wàn)多平方公里，其中90%以上的土地都被森林所覆蓋。在大大小小相互交錯(cuò)的溝川中，有80%以上都長(zhǎng)滿了闊葉林，植被繁茂，落葉的厚度可達(dá)20公分。

長(zhǎng)白山林區(qū)每年的降雨量高達(dá)800~1000mm，相對(duì)夏季的相對(duì)濕度可達(dá)85%，這些條件給中國(guó)林蛙提供了絕佳的棲息環(huán)境。當(dāng)?shù)赝苻r(nóng)也反映，每當(dāng)林區(qū)降水充沛，林蛙的數(shù)量就會(huì)爆發(fā)性增長(zhǎng)，一口養(yǎng)殖池塘的產(chǎn)量甚至能達(dá)到150斤，產(chǎn)值上萬(wàn)元。

悲哀的是：由于長(zhǎng)期無(wú)節(jié)制的過(guò)度捕捉，加之原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境日益惡化，中國(guó)野生林蛙的數(shù)量正在逐漸減少。

在2007年時(shí)，國(guó)內(nèi)的兩棲類專家曾對(duì)東北的林蛙資源進(jìn)行過(guò)一次考察，這次考察結(jié)果顯示:黑龍江省的野生的林蛙大約有3.76億只，遼寧省有1.78億只，吉林省則有2.94億只，東北三省的林蛙總量加起來(lái)共有8.48億只。

對(duì)林蛙而言，8億多只的數(shù)量并不算多。要知道在上世紀(jì)90年代，東北三省的林蛙總量預(yù)估在10~13億只左右，這一數(shù)據(jù)來(lái)自于當(dāng)時(shí)的全國(guó)陸生野生動(dòng)物資源普查，具有一定的參考價(jià)值。縱向?qū)Ρ葋?lái)看，林蛙的數(shù)量總體上正在減少，20年間至少減少了1.5億只，考慮到林區(qū)依然存在濫捕、偷捕的現(xiàn)象，林蛙資源的衰退趨勢(shì)很有可能還在持續(xù)。

從林蛙的市場(chǎng)行情來(lái)看，每斤活林蛙的售價(jià)一般都超過(guò)100元，行情好的時(shí)候甚至能賣到150元/斤（尤其是個(gè)頭較大的母林蛙，價(jià)格更是不菲），這在東北已經(jīng)成為常態(tài)。至于林蛙干制品，每斤的售價(jià)就更高了。

林蛙注定要走上“不歸路”？

中國(guó)林蛙的處境，和業(yè)已瀕危的黃唇魚(yú)頗為相似。

黃唇魚(yú)同樣也是我國(guó)的二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物，但是其瀕危程度比中國(guó)林蛙還要嚴(yán)峻，世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）將其定為極危物種。如今，野生的黃唇魚(yú)早已是一魚(yú)難求，處境堪憂。

黃唇魚(yú)的“原罪”，在于魚(yú)鰾。早從上世紀(jì)70年代開(kāi)始，黃唇魚(yú)的魚(yú)鰾就被認(rèn)為是難得的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)過(guò)幾十年的商業(yè)炒作，魚(yú)鰾已經(jīng)被炒成了黃金身價(jià)，一條野生的黃唇魚(yú)動(dòng)輒幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)，即便如此還是有人趨之若鶩、爭(zhēng)相收購(gòu)。

比如在福建寧德，一條50多公斤重的野生黃唇魚(yú)曾被賣到了300萬(wàn)元的高價(jià)，在當(dāng)?shù)匾鹆瞬恍〉霓Z動(dòng)。在諸如此類事件的刺激下，針對(duì)黃唇魚(yú)的非法捕撈現(xiàn)象也日益猖獗，轉(zhuǎn)折就此出現(xiàn)。

在上世紀(jì)70年代，珠江口海域單網(wǎng)還曾捕撈過(guò)1500公斤重的黃唇魚(yú)，創(chuàng)下了歷史紀(jì)錄。然而到了1988年，黃唇魚(yú)就被捕成了保護(hù)動(dòng)物。新世紀(jì)以來(lái)，黃唇魚(yú)的數(shù)量越來(lái)越罕見(jiàn)了，在多個(gè)海域均已絕跡。

那么回過(guò)頭來(lái)看，中國(guó)林蛙是否又會(huì)陷入同樣的處境呢？這一問(wèn)題引人深思。

林蛙油和黃唇魚(yú)的魚(yú)鰾一樣，多多少少都有商業(yè)炒作的成分。不過(guò)相比之下，林蛙還算比較幸運(yùn)——因?yàn)榱滞苓€可以通過(guò)半人工養(yǎng)殖補(bǔ)充野外數(shù)量，并且養(yǎng)殖歷史已有40多年，人為可控性更強(qiáng)。

在20世紀(jì)80年代，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)在海城縣首次嘗試了林蛙的半人工養(yǎng)殖，順利通過(guò)了省級(jí)鑒定。如今，半人工養(yǎng)殖的林蛙已經(jīng)成為市場(chǎng)主力，減輕了人們對(duì)野生林蛙的捕捉壓力，但是根本問(wèn)題還沒(méi)有得到解決：人工繁殖。

國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的林蛙，大多來(lái)自于野外

目前，國(guó)內(nèi)并沒(méi)有推廣林蛙的全人工繁育技術(shù)，相關(guān)的專業(yè)研究幾乎是一片空白，主要原因還是難度太大、效率太低。

首先，人工修建的產(chǎn)卵場(chǎng)和林蛙的天然產(chǎn)卵場(chǎng)有很大區(qū)別，而且人工養(yǎng)殖環(huán)境下林蛙的密度很高，種蛙容易受到高密度脅迫，不愿意在產(chǎn)卵場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)卵。

其次對(duì)于林蛙養(yǎng)殖戶而言，省時(shí)省力才最重要。養(yǎng)殖戶更常見(jiàn)的做法是，在每年的4月份直接到河溝里撈取野生蛙卵，省去了培育種蛙的過(guò)程。這種方式勞動(dòng)成本更低，效率卻更高，因此受到了很多養(yǎng)殖戶的青睞。

最后，人工養(yǎng)殖的林蛙和野生林蛙在外觀上別無(wú)二致，很難區(qū)分，這就導(dǎo)致了市場(chǎng)的混亂局面。于是，有些農(nóng)戶便對(duì)林蛙展開(kāi)了滅絕式的捕捉，將其當(dāng)做養(yǎng)殖蛙拿到市場(chǎng)上售賣，從中牟取暴利。

總之，只有規(guī)范了市場(chǎng)，消費(fèi)者才能明晰林蛙的來(lái)源，否則野生林蛙就會(huì)成為“替罪羊”，陷入不可逆轉(zhuǎn)的惡性循環(huán)。

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