圖丨湯瑞仁在毛家飯店前留影前言“毛主席到我家那年，我30歲，在集體食堂煮飯；幾十年過去了，我也老了，可仍在為大家煮飯。這是我的福氣，也是大家的福氣......”“吃奶的爺爺搖籃里的叔嘛”1959年6月26日，對于每一個韶山人來說都意義重大，

圖丨湯瑞仁在毛家飯店前留影

前言

“毛主席到我家那年，我30歲，在集體食堂煮飯；幾十年過去了，我也老了，可仍在為大家煮飯。這是我的福氣，也是大家的福氣......”

“吃奶的爺爺搖籃里的叔嘛”

1959年6月26日，對于每一個韶山人來說都意義重大，就是在這一天，毛主席在結(jié)束武漢的視察之后，回到了闊別32年的故鄉(xiāng)韶山?jīng)_，雖然只停留了三天兩夜，卻給韶山的百姓留下了深刻的記憶。

回到韶山的第二天，毛主席早早起床，獨(dú)自一人走在故鄉(xiāng)的小道上，被緊隨其后的工作人員追上之后，毛主席突然提出想要到山上看看，祭奠一下自己的父母。

當(dāng)時湯瑞仁的侄子毛紀(jì)生得知這個消息之后，趕忙跑回家告訴湯瑞仁這個消息，湯瑞仁急忙放下手中的活計，朝屋外跑去。湯、毛兩家對門對戶，毛主席父母的墳?zāi)咕驮跍鹑始冶澈蟮纳缴希?/strong>當(dāng)湯瑞仁趕到上山的路口時，迎面碰到了正要上山的毛主席。

湯瑞仁趕忙迎上去向毛主席問好，然后陪著他一起上山。當(dāng)時毛主席已經(jīng)68歲，走到半山腰的時候已經(jīng)有些氣喘，湯瑞仁找來一根竹棍遞給他作為“拐杖”，毛主席接過竹棍后微笑地點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示對湯瑞仁的感謝。

祭奠完父母之后，毛主席下山徑直朝湯瑞仁家走去，湯瑞仁頓時慌了手腳，趕緊往家里跑，剛打開屋門毛主席就已經(jīng)到了。進(jìn)屋之后毛主席坐在一張小方凳上，湯瑞仁的丈夫的哥哥毛霞生坐在毛主席身邊，湯瑞仁則抱著孩子站在一旁。

和鄉(xiāng)親們問好之后，毛主席關(guān)切地詢問他們的生活怎么樣，家里的老人是否還健在，地里的收成怎么樣等等， 湯瑞仁一一作了回答，一旁陪同的村干部向毛主席介紹說：

“她叫湯瑞仁，是我們韶山的嬸嬸。”

“我知道，我知道，毛家他們輩分最大，我的輩分最小。”毛主席趕忙接過話頭。

按照輩分來講，湯瑞仁的丈夫比毛主席大兩輩，毛主席應(yīng)當(dāng)叫她奶奶，但湯瑞仁哪敢這樣做，論年齡，湯瑞仁當(dāng)時不過才30歲，比毛主席要小一半多，況且毛主席還是全國人民的領(lǐng)袖。于是湯瑞仁對毛主席說：

“主席，我的兒子是否可以叫你爺爺呢？”

沒想到毛主席擺了擺手，笑著說：“不行，不行，怎么能反過來呢？吃奶的爺爺搖籃里的叔嘛！”毛主席的一番話逗得大家哈哈大笑起來。緊接著毛主席問湯瑞仁的兒子叫什么名字，當(dāng)時湯瑞仁的丈夫正在服兵役，因此她們夫妻就為兒子取名“毛軍軍”，毛主席聽到后非常高興：

“名字不錯，很愛軍隊嘛，是啊，沒有人民的軍隊，就沒有人民的一切呀。我看是不是把名字再改動一下，軍人嘛，一來以服從命令為天職，二來將來當(dāng)了兵就要做個大軍官，就叫‘毛命軍’吧，你看怎么樣？”

湯瑞仁當(dāng)即聽從了毛主席的建議，將自己大兒子的名字改為了“毛命軍”。隨后毛主席又問起湯瑞仁在村里做什么事，已經(jīng)毫無拘束的湯瑞仁回答說：

“我當(dāng)?shù)氖恰痤^軍’，在集體公共食堂煮飯。”

因為公共食堂是毛主席提倡的，毛主席便問大家對公共食堂的反映怎么樣，湯瑞仁俏皮地說道：“公共食堂好，飯菜樣樣香，大家喜洋洋。”毛主席又問湯瑞仁飯菜做得怎么樣，湯瑞仁風(fēng)趣地回答說，自己能夠用一個胡蘿卜做出很多的花樣來，毛主席聽完豎起了大拇指，爽朗地笑著說：

“哎呀呀，你真能干，都快成烹飪大師了。你在為大家做后勤服務(wù)，集體生產(chǎn)的發(fā)展有你一功呀。”

當(dāng)時的毛主席怎么都不會想到，自己當(dāng)年隨后說的一句話，在幾十年后居然一語成真，湯瑞仁真的成了“烹飪大師”，在毛主席家對門開了家飯店，而且開得紅紅火火。

“你這是打著毛字招牌賺錢”

改革開放之后，全國人民的生活水平不但逐漸提高，更為重要的是思想上的變革，旅游成為越來越多的人選擇的消遣方式。在80年代初，全國各地的游客都會前往韶山?jīng)_，一睹當(dāng)年毛主席成長的地方。

當(dāng)時湯瑞仁看到很多前來游覽毛澤東故居的游客沒有人招待，心里很不是滋味，自己畢竟是毛主席的鄰居，游客來了卻沒有一口水喝，沒有一口飯吃，自己怎么能對得起毛主席。

因此湯瑞仁每天一大早就起來，燒上一大鍋開水，用木桶裝好放在路邊，供前來游覽毛澤東故居的游客免費(fèi)飲用。當(dāng)時很多人都勸說湯瑞仁適當(dāng)收一些茶水費(fèi)，畢竟是自己的辛苦勞動，但湯瑞仁堅決地?fù)u了搖頭：

“那樣怎么對得起毛主席？莫丟了韶山人的丑！”

隨著越來越多的游客來到韶山?jīng)_，外地不少精明的小販將攤子擺進(jìn)了韶山，甚至有些人還擺到了毛主席故居旁，當(dāng)時“上面”不反對，小販們都獲得了非常可觀的收入。湯瑞仁發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象之后，不禁產(chǎn)生了做生意的心思。

1986年6月，湯瑞仁用1.7元買回了兩斤綠豆，一斤白糖，熬了兩大桶綠豆稀飯擺在路邊售賣。初次做生意，湯瑞仁總感覺旁邊有人在審視她，心里也愈發(fā)慌張，根本不敢和游客說話。

這種緊張的心理讓湯瑞仁越想越覺得對不起毛主席，覺得自己丟了韶山人的臉，因此她直接將稀飯桶放在路邊，自己則返回到不遠(yuǎn)處的家門口乘涼。路過的游客不時大聲地詢問著：

“這稀飯賣不賣？”

“賣哩！”湯瑞仁在自家屋前怯生生地回答道。當(dāng)游客問她多少錢時，湯瑞仁不好意思地說隨便給吧，不給也行。有些游客看著羞澀的湯瑞仁，鼓勵她說買東西給錢天經(jīng)地義，她是靠自己的勞動掙錢，不丟韶山人的臉，沒什么不好意思的。

游客們鼓勵的話讓湯瑞仁逐漸解開了心結(jié)，一天下來湯瑞仁清點(diǎn)收入，居然賺了5塊多錢。往后湯瑞仁照舊將稀飯桶擺在老地方，時間一長湯瑞仁面對客人也不再羞澀。

隨著自己的小買賣越做越熟練，湯瑞仁的心思也多了起來，既然稀飯都能賺到錢，自己何不開一家飯店？當(dāng)她將自己的想法和家里人說了之后，沒想到卻遭到了家里人的一致反對。

當(dāng)年還被湯瑞仁抱在懷中的大兒子毛命軍已經(jīng)長成了大人，不但當(dāng)了兵，在轉(zhuǎn)業(yè)之后話提了干，一個國家干部的母親，居然要來開飯店，在當(dāng)時的毛命軍看來簡直不可思議。

“開飯店做生意丟人現(xiàn)眼”、“兒女們供養(yǎng)得起你，何必勞那個神費(fèi)那個力”“虧你還和毛主席照過相，毛主席會叫你辦毛家飯店嗎？你這是打著毛字招牌賺錢！”諸如此類的話不斷傳入湯瑞仁的耳中，令她感到非常得困惑。

固執(zhí)的湯瑞仁一旦想要做，就沒有人能夠阻攔，她覺得自己開飯店，不但照顧了游客，還宣傳了毛主席。懷著對毛主席的感情，“毛家飯店”在1987年3月8日正式開張，湯瑞仁不但請來老革命家書寫了店名，還在工商局注了冊。

“毛澤東在世，你的飯店還能開嗎？”

雖然當(dāng)時國家剛剛改革開放，但開一家小飯店在當(dāng)時已經(jīng)不足為奇。“毛家飯店”之所以能在一開業(yè)就吸引來游客的目光，一方面是飯店的名字，而且還開在毛主席家對面，另一方面則是毛主席當(dāng)年特地來過湯瑞仁家，還留下了照片。

精明的湯瑞仁將毛主席喜歡吃的幾樣菜品制作成“主席菜譜”，成為飯店的主打菜，并堅持一條原則：毛主席最喜歡的紅燒肉和火培魚，無論游客吃幾份，都只收一份錢。

當(dāng)年毛主席和湯瑞仁拉家常的堂屋，也被湯瑞仁作為大“雅座”，四張紅色的大方桌，紅色的長條凳，再加上墻上懸掛著的毛主席和湯瑞仁拉家常時的留影，都讓食客們有著不一樣的心情。

“毛家飯店”放置了30多張餐桌，每天中午都要翻幾次臺，在開餐前，湯瑞仁還要正經(jīng)地講幾句話：“毛主席到我家那年，我30歲，在集體食堂煮飯；幾十年過去了，我也老了，可仍在為大家煮飯。這是我的福氣，也是大家的福氣......”，一時間讓食客心情放松，更好地享用韶山美食。

1990年夏天，一位前來用餐的外國記者問湯瑞仁，如果毛澤東還在世，要割資本主義的尾巴，她這個飯店還能開得成嗎？湯瑞仁不假思索地回答道，毛主席領(lǐng)導(dǎo)窮人打天下，就是想讓窮人走向富裕，又怎么會反對。

不服氣的外國記者想要難倒湯瑞仁，再次問她是毛澤東好還是鄧小平好，湯瑞仁機(jī)智地回答道：“毛主席領(lǐng)導(dǎo)我們翻了身，鄧小平領(lǐng)導(dǎo)我們致了富，你說誰好誰不好？”外國記者頓時豎起大拇指，夸贊中國的婦女了不起。

隨著越來越多的外國媒體對湯瑞仁開辦飯店的事跡作了報道，湯瑞仁和“毛家飯店”的名聲也傳播到了海外。不少地方的飯店為了借用“毛家飯店”的名氣，也紛紛掛上了“毛家飯店”的招牌。

湯瑞仁為了保護(hù)自己的合法權(quán)益，對這些假冒者“窮追猛打”，“毛家飯店”的名氣再次被推了上去，湯瑞仁順勢而為，成立了“毛家飯店集團(tuán)”，自己親自擔(dān)任董事長兼總經(jīng)理，還在全國各地和海外開辦了18家連鎖店。

從“毛家飯店”開業(yè)以來，僅僅在韶山本部，飯店就接待了成百上千萬的游客，其中還包括了毛主席的兒子、兒媳以及身邊的工作人員，不少曾經(jīng)扮演過毛主席的演員也來到這里看看毛主席當(dāng)年來過的地方，品嘗一番毛主席最喜歡的美食。

無論從什么地方來的游客，對于“毛家飯店”都有著深刻的印象，不少游客還經(jīng)常和湯瑞仁通信來往，毛家飯店儼然成為韶山的“國賓館”，湯瑞仁則成為韶山的“外交大使”。

“我要永遠(yuǎn)為毛主席爭光”

1991年全國個體戶先進(jìn)代表大會在北京舉行，湯瑞仁作為湖南先進(jìn)個人代表，在人民大會堂受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的接見，中央電視臺也邀請湯瑞仁來到節(jié)目現(xiàn)場，為全國的觀眾講述自己的故事。

依靠著開辦“毛家飯店”，湯瑞仁不但收獲了財富，同時也收獲了名氣。面對記者和游客，湯瑞仁總是會講述自己靠一塊七毛錢起家，如今變成了集團(tuán)董事長的經(jīng)歷：

“要問我這個董事長有多少錢，我說錢在你們的口袋中，要說我這湯老太有多大名氣，名在你們口中。說我沒賺錢你們可以不信，說我腰纏萬貫請你們也不要相信。”

為什么湯瑞仁會這樣說呢？依靠開飯店，湯瑞仁的確收獲了不少的財富，但善良的湯瑞仁謹(jǐn)記毛主席的教誨，用自己掙來的錢盡可能地回報給社會。“毛家飯店”的幾名員工，其實都是湯瑞仁收養(yǎng)的孤兒，不但供他們上學(xué)，還送他們?nèi)ネ獾貙W(xué)廚藝，學(xué)技術(shù)。

湯瑞仁每天會從飯店的營業(yè)額中，拿出10%作為基金，成立了教育基金會，資助了350多名貧困家庭的子女上學(xué)，韶山的各項公益事業(yè)也常見湯瑞仁的身影。“毛家飯店”的員工中，很多都是當(dāng)年的下崗職工。對于這些善舉湯瑞仁總會這樣說：

“我沾的是毛主席的光，我發(fā)的是‘毛家’的財，毛主席和他的一家為全中國人民作出了那么大的犧牲和貢獻(xiàn)，我做的這點(diǎn)兒事情根本算不了什么，我要永遠(yuǎn)為毛主席爭光！”

對于駐守毛主席故居的武警戰(zhàn)士，喜愛軍人的湯瑞仁總是會給予特別的關(guān)心。逢年過節(jié)，湯瑞仁和家人做的第一件事，就是帶著好酒好菜到軍營慰問，或者請他們到店里來“打牙祭”。

冬天值班戰(zhàn)士手凍得通紅，湯瑞仁趕快讓女兒為每一位戰(zhàn)士編織毛線手套。有戰(zhàn)士考取了軍校，湯瑞仁就買好生活用品為他送行。戰(zhàn)士的家里遇到困難，湯瑞仁也總是慷慨解囊，并親自安慰戰(zhàn)士要安心服役。 戰(zhàn)士們也親切地稱呼湯瑞仁為“我們的親媽媽”。

湯瑞仁一家其實也是軍人家庭。丈夫毛恩春曾經(jīng)是抗美援朝的志愿軍戰(zhàn)士，退役之后就回到家鄉(xiāng)當(dāng)起了農(nóng)民，后來又幫助湯瑞仁料理飯店的事務(wù)。兒子毛命軍沒有辜負(fù)毛主席的期望，長大之后參軍當(dāng)了軍官，還參加過國慶大閱兵。

正當(dāng)湯瑞仁一家過起幸福生活，憧憬美好未來的時候，一場突如其來的變動打破了一家人的平靜。2003年秋天，為了紀(jì)念毛主席誕辰110周年，當(dāng)?shù)卣疀Q定恢復(fù)當(dāng)年毛主席回鄉(xiāng)時毛主席故居周圍的村容村貌。

地方上的領(lǐng)導(dǎo)找到湯瑞仁，希望她能將“毛家飯店”搬到其他的地方，湯瑞仁聽說后當(dāng)場淚如雨下，全家人也不同意。第二天“毛家飯店”宣告暫停營業(yè)，一連七天都沒有開門迎客，湯瑞仁就坐在當(dāng)年和毛主席拉家常的堂屋中哭訴：

“是您老人家叫我當(dāng)‘烹飪大師’的呀，現(xiàn)在人家怎么就不讓我在你家對門開個飯店呢？”

哭訴了整整七天之后，湯瑞仁自己想通了，她將丈夫和兒子叫到身邊，堅決地對他們說：“你們都曾經(jīng)是軍人，我就是軍屬。毛主席說過，軍人就要一切行動聽指揮。上級要我們搬遷，這是對的，小局服從大局，這是為毛主席爭光的大事，現(xiàn)在我決定，飯店明天就開始搬！”

短短幾個月的時間，“毛家飯店”在毛主席紀(jì)念園旁邊重新開張，相比于原來的規(guī)模大了不少，外形也仿照“毛氏宗祠”的樣子設(shè)計。重新開業(yè)之后，“毛家飯店”生意比以前更加紅火。

同年毛主席誕辰110周年紀(jì)念日當(dāng)天，“毛家飯店”新的“掌門人”毛命軍在新建的飯店中舉辦了一場音樂晚會，他親自指揮演奏了自己編制的大型樂曲《韶樂》，再次響徹了韶山?jīng)_......