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初夏五月,正是楊梅收獲的季節(jié)。說起楊梅,潮州有幾個地方盛產(chǎn)楊梅。生長區(qū)域1.饒平新圩:作為著名的水果之鄉(xiāng),饒平縣新圩鎮(zhèn)向來有大規(guī)模種植楊梅的傳統(tǒng)。新圩鎮(zhèn)的東魁楊梅以個大、肉厚、汁多、甜度高等特點(diǎn),深受消費(fèi)者青睞。2.潮安文祠鎮(zhèn):文祠鎮(zhèn)素有“
初夏五月,正是楊梅收獲的季節(jié)。說起楊梅,潮州有幾個地方盛產(chǎn)楊梅。
生長區(qū)域
1. 饒平新圩:作為著名的水果之鄉(xiāng),饒平縣新圩鎮(zhèn)向來有大規(guī)模種植楊梅的傳統(tǒng)。新圩鎮(zhèn)的東魁楊梅以個大、肉厚、汁多、甜度高等特點(diǎn),深受消費(fèi)者青睞。
2. 潮安文祠鎮(zhèn):文祠鎮(zhèn)素有“水果之鄉(xiāng)”美稱,水果種植歷史悠久、品種繁多,水果種植業(yè)已成為全鎮(zhèn)的主要經(jīng)濟(jì)支柱。
3. 湘橋磷溪小莊:磷溪小莊村,土質(zhì)得天獨(dú)厚,宜種各類果樹。該村出產(chǎn)的楊梅,果實(shí)朱紅鮮艷,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適度 ,老少咸宜,是理想的飯后佳果,歷來深受人們喜愛,享有“小莊楊梅”之美譽(yù)!
營養(yǎng)價(jià)值
1. 楊梅含有多種機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效;
2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥;
3. 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效;
4. 楊梅中含有維生素C、B族,對防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
楊梅適宜鮮食,不宜貯藏,必須隨時(shí)采摘,隨時(shí)出售,隨時(shí)食用。梅熟季節(jié),家家戶戶的勞力都投入這項(xiàng)工作。清晨上山采摘,午前登場應(yīng)市,來自各地的商販選購后,有的裝上有四輪,運(yùn)往鄰近市縣銷售。
楊梅既可作鮮果采摘出售,也可加工成為果脯、果醬、蜜餞等。
常常聽到有人說:“沒有楊梅的夏天是不完整的。”輕輕咬上一口,那汁水豐富、清爽酸甜的極佳口感,仿佛炎炎夏日中的一縷清風(fēng),輕輕地拂去陣陣聒噪,悄悄地送來絲絲涼意。大抵楊梅便是如此地惹人心醉,就連宋代文豪蘇東坡,一個對吃有著很高追求的詩人,也禁不住感慨,“間廣荔枝,西涼葡萄,未及吳越楊梅。”那么,不妨找個悠閑的周末,約上三五好友,在淺夏蟲鳴、家常敘舊的慢時(shí)光中,讓味蕾來一場酸酸甜甜、欲罷不能的楊梅之旅吧。
馬同
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