科技改變生活 · 科技引領未來
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今年，富士蘋果的行情更加的撲朔迷離了，有人唱高，也有人唱衰。早在前幾個月的時候，就有蘋果領域的專家作出預測：“今年全國蘋果產量約4000萬噸，整體上比上年減產4%左右；在價格方面，新冠肺炎會導致水果消費下降、價格低迷?！睆哪壳肮嫉?0月份
今年，富士蘋果的行情更加的撲朔迷離了，有人唱高，也有人唱衰。
早在前幾個月的時候，就有蘋果領域的專家作出預測：
“今年全國蘋果產量約4000萬噸，整體上比上年減產4%左右；在價格方面，新冠肺炎會導致水果消費下降、價格低迷?！?/p>
從目前公布的10月份全國富士蘋果批發價格來看，全國富士蘋果的平均價格為3.32元/斤，2019年10月份的同期價格則為3.88元/斤。今年的價格比2019年的價格同比下降了-14.31%。
這個數據說明，整體上今年10月份的蘋果行情比不上去年10月份的蘋果行情。也證實了專家前幾個月前作出的預測，蘋果價格整體上行情是不如往年，較為低迷。
但，從煙臺、陜西等一些蘋果交易市場上得到了反饋，一些果農對今年的蘋果行情是比較樂觀的。煙臺蓬萊地區的蘋果價格，最高價已經突破了7元/斤，西部蘋果產區洛川、靜寧等在早期就已經有突破6元/斤的高價格。
這些都極大的振奮了果農對今年蘋果價格的信心。
筆者又問了一些蘋果收購商。
他們對今年蘋果價格的看法是“虛高”兩個字。他們認為“今年的蘋果價格是虛高的，高價格的蘋果是有，但都是優質果；今年災害多，優質果又很少，賣不了多少錢。一些果農聽風就是雨，想把手里的中等果、次等果賣到優質果的價格，基本上不可能。優果優價，哪一年都一樣。”
專家的預測、果農的信心、收購商看法，這3點都可以證實一個關于富士蘋果“老生常談”的觀點：優勢產區價格更有優勢，優質果價格更高，普通果市場未來行情不容樂觀。
優勢產區的效應更突出
今年，陜西洛川的蘋果、煙臺蓬萊的蘋果收購價格都要比其它地區更好。一方面是品牌因素，另一方面是地理優勢和品種優勢。這直接讓富士蘋果價格對比其它地區產生了“地域性的價格優勢”。蓬萊蘋果收購市場的蘋果收購價格就是要比其它地方高，這種效應已經產生了。
早在2015年，已經有果樹領域專家提出建議，應該重點在優勢產區發展蘋果種植，非優勢產區減少種植。
從今年的價格來看，優勢產區的效應更加突出了。在富士蘋果中，產區知名度、品牌力是價格兜底的一大主因。
煙臺蘋果、洛川蘋果、阿克蘇冰糖心蘋果等富士蘋果產區，無論是在零售價格上，還是在收購商的密集程度上，都要高于其它產區，整體蘋果的收益是有兜底的。
如果蘋果供大于求了，價格降低，到時候虧損嚴重的肯定是非優勢產區。在蘋果產量逐漸上升的情況下，非優勢產區大規模種植富士蘋果，市場風險較大。
果價差距拉大
2018年，全國蘋果一畝地的凈利潤平均在2600元。而有些果農的收入遠遠高于這個平均數。關乎蘋果畝產值幾個重要因素，一是成本，二是價格，三是產量。
種蘋果的人工成本、化肥成本是有上升的，未來隨著農村務農人口的比例下降，這個成本或許還會上升。
而產量方面，新果園、老果園，密植果園、非密植果園、不同地區、不同品種之間也是存在較大差距的。
不過，最大的差距，還是富士蘋果的價格。有人能賣5-7元，有人則只能賣3-4元，甚至還有更低的。主要原因，在于富士蘋果的品質“兩極分化”嚴重。
一些果農跟上了步伐，開始了精細化管理，主攻“優果優價”。而一些大面積的規?；瞎麍@，在2012-2015年期間“瘋狂建園”后，就只能重視產量，基本上做不到“精細化管理”。在品種的選擇上，也沒有投入更高的成本，選擇一些較好的優勢品種，導致了目前“只能以量取勝”，賣不上高價。
普通富士蘋果的行情壓力只會更大
今年全國蘋果減產了4%左右，但整體價格反而比同期下降。高價果有，但拉低平均價格的普通富士蘋果更加“泛濫”了。
而且，我國蘋果的產量這些年是一直在上漲的，產量上升，需求量沒有明顯擴增的情況下，基本價格不會上漲，只會下降。這是一個很簡單的道理。
普通富士蘋果的行情壓力肯定是越來越大的。
但很多新入門的蘋果種植戶往往都是盯著某一年的高價來看，而忽略了蘋果高價的因素。這些年蘋果價格漲幅較大，主要還都是減產因素造成的。指望減產因素來賣高價，這種只能碰大運了。
如果客觀的分析一下蘋果的產量數據，可能會更清楚的認識蘋果目前的行情壓力。
且討論。
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一些有關蘋果歷年的產量數據、收益數據，可以參考一下昨天寫的這篇文章：《畝產值6000-9000元，種蘋果的利潤有多高？還能不能種？》
丁俊一