建盞是中國宋代八大名瓷之一，在中國茶文化史上可以說是最為特殊的存在。建盞以其獨特的魅力、實用的功效深深吸引了一群愛茶之士，也成為了很多茶友的理想的茶器和飲茶首選。雖然近年來建盞在茶界掀起了不小的熱潮，但其實真正對建盞有深入了解的人還是少數。

建盞是中國宋代八大名瓷之一，在中國茶文化史上可以說是最為特殊的存在。建盞以其獨特的魅力、實用的功效深深吸引了一群愛茶之士，也成為了很多茶友的理想的茶器和飲茶首選。

雖然近年來建盞在茶界掀起了不小的熱潮，但其實真正對建盞有深入了解的人還是少數。盞友們購買建盞不論是用來使用或是收藏，一定要多加強對建盞的了解水平，以防陷入建盞的使用誤區而不自知。如何辨別生活中常見的一些建盞“偽知識”，今天筆者就帶大家一起來細細了解下：

誤區一：開盞問題

建盞要怎么開盞？這是很多新手盞友都會問到的問題，但其實建盞并沒有開盞這一說法的。

對于新購買到手的建盞，最重要的是做好基本的清潔工作就可以了，根本不需要效仿紫砂壺一樣去煮盞。

建盞的清洗工作主要是因為建盞從生產到銷售的過程中可能會沾染到灰塵，所以新的盞器最好用清水徹底清洗，清洗完成后可倒入開水燙透，通風晾干即可。但是切忌用鋼絲球、或有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦拭盞面，這樣容易傷及表面，留下劃痕就得不償失了。

誤區二：機壓的盞是便宜貨。

機壓盞，顧名思義就是指盞器的坯體是用一個模具然后批量壓出來的坯。

市面上大部分的建盞，基本都是機器大批量壓坯，機器壓坯效率快，一般價格自然也會較手工制坯的低。但是考慮到所壓器型的美觀程度、入窯后在高溫下變形、開裂的概率等。如果模具做得不夠細致講究，壓出來的素坯會很容易變形開裂，成品率很低，成本一樣降不下來。

好用的模具不是隨手就能做出來的，需要投入時間和金錢去不斷改進優化，所以好的機壓盞價格也是不便宜的，并不能籠統的認為機壓的盞就是便宜貨。

誤區三：老盞一定比新盞值錢

在很多人的固化觀念中，凡是物件肯定是越老越值錢。但其實說老盞一定比新盞值錢太絕對了，一個盞的價值要綜合去分析。

考慮一只建盞的價值，歷史年代固然是一個重要因素，更重要的還要考慮其成型斑紋，做工、藝術造型等。就拿新盞來說，目前市場上的新盞因為斑紋的不同，口徑大小的不同，工匠名氣大小的不同，價格也會浮動很大，有幾百甚至幾萬的差異。新盞的價格差異都能從上百到上萬，更何況與老盞比較，所以說建盞的價值要具體去分析判斷。

誤區四：一只盞只能飲一種茶

不少資深茶友都知道，紫砂壺通常是一壺配一茶，但建盞其實沒有這么講究，不存在一只盞飲一種茶的說法。用建盞喝任何類別的茶都是可以的，只要每次使用完畢之后清洗干凈即可。

一些盞友如果追求建盞能夠更快地出彩，可以喝一些顏色比較深的茶，比如普洱、紅茶、巖茶等等，需要注意的是茶湯顏色差異較大的交替使用就不太利于養彩就是了。

誤區五：建盞干口程度不重要

建盞因為工藝上的原因，在燒制時候采用正燒的方式，口沿處的釉因為重力原因向下流淌，所以建盞的口沿處難免會有些干釉。

有些盞友就會認為既然建盞的干口很難避免，也就不太關注，其實建盞的干口程度也是有區分的。干口的部分，玻化層是燒盡的。若是干口范圍太大，就等于是沒玻化保護的地方面積過大，容易在使用過程中銹蝕。消費者在選購新燒建盞時，也不應縱容干口過分的盞器，通常干口不超過1公分為可接受范圍。

誤區六：建盞開片是次品

建盞燒制技藝中，開片并不是主流，這是因為釉面和胎體的膨脹系數不同，會出現的正常現象，但并不影響建盞的使用。

開片形成的獨特肌理效果也被稱為“冰裂紋”。從視覺上看建盞是裂開的，但從宏觀上看并沒有裂開，用手觸摸會發現建盞還是完整的。大多朋友在選擇建盞的時候，會認為開片的建盞是殘次品，其實不是。但如果是胎體開裂，就屬于瑕疵品。

誤區七：建盞柴燒才是正統

柴燒與電燒是目前建盞市場上兩大最為常用的燒制工藝，兩者之間并沒有什么所謂的正統之分。

柴燒是一種古老的燒制方法，木材是燒窯最主要的燃料。電燒建盞即是在一個密閉的小箱內，通過微電腦控制器來控制爐內的加熱棒給建盞鐵胎加熱。這種燒制工藝對氧化、還原氣氛以及溫度可控、精密度更高。建盞的花色，對于溫度與還原氣氛非常敏感，如今電窯的控制精密度高，更能抓住某些微妙的“花紋臨界點”，所以電燒盞的花色紋路會更豐富，也得到了很多盞友的喜愛。

誤區八：建盞是鐵胎摔不破

鐵胎是建盞最明顯的特征之一，有無鐵胎不建盞一說。建盞制胎所使用的，是水吉當地所產、含鐵量很高的紅棕色粘土，經高溫燒制成瓷，并不是真正意義上的鐵制品。所以建盞也是易碎品，在使用過程中也是要小心注意，千萬不要以為是摔不破的。

誤區九：建盞越貴越好

俗話說一分價錢一分貨，貴有貴的理由。但也不是越貴的盞就越好，適合自己的才是最好的。每個人對于建盞的審美是不同的，對建盞斑紋的喜好也是不同的。選購建盞還是要以自己的喜好為主，特別是對于新手盞友而言，對建盞認識了解不深，容易被不良的商家隨意忽悠上當。

誤區十：茶垢不清理

建盞使用久了，都會在建盞內壁會形成一層茶垢，形成“茶垢彩”。

有一些盞友會誤認為這就是自己養出來的七彩光，認為要洗干凈建盞，七彩就沒了。

其實這種想法是錯誤的，任何茶器不清洗干凈，在使用的時候是不利于身體健康。因為附著的茶垢長時間不清洗，可能會滋生霉菌，所以不要刻意地為了養盞而不保持建盞清潔。而且養盞本身就是在日復一日的茶湯浸潤著出彩，不是靠那一點茶垢，更不是那么容易被清洗掉的。

購買建盞首先要學會的就是識盞，對建盞的一些相關知識做到成竹在胸，這樣才能有效地避免進入建盞的認識誤區。對于識盞，更是應該擁有自己的判斷能力，不能人云亦云。希望各位盞友們看完這篇文章，對大家增進對建盞的了解有所幫助，找到適合自己的盞。