俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80后老阿姨，如果恰好您也喜歡美食，那就關(guān)注我吧~農(nóng)村有句老話“雞鴨你莫怪，本是餐桌上一道菜”。幾千年來，鴨子一直作為家禽

俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80后老阿姨，如果恰好您也喜歡美食，那就關(guān)注我吧~

農(nóng)村有句老話“雞鴨你莫怪，本是餐桌上一道菜”。幾千年來，鴨子一直作為家禽被飼養(yǎng)，也算是我國老百姓餐桌上的硬菜。

各個地方都有不同的鴨子吃法，比較著名的有北京烤鴨、南京鹽水鴨、成都冒烤鴨、廣式烤鴨、湖南醬板鴨等等，各有特色，難分高低。

其中北京烤鴨比較有名，所以有人提出“不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾”的說法，北京當(dāng)?shù)厝艘脖容^喜歡吃烤鴨。

王婉婷是個90后老北京人，祖上幾輩都在北京生活，小康家庭，無憂無慮，畢業(yè)后在一家科技公司工作。

在公司，婉婷認(rèn)識了同為90后的網(wǎng)絡(luò)工程師王偉，一個來自于河北石家莊農(nóng)村的男孩。經(jīng)過幾年打拼，王偉已在五環(huán)買了房，付了首付。

日久生情，兩人慢慢地走到了一塊，很多人不看好這對北京人和農(nóng)村人的愛情，分分合合幾次，兩人仍然在一起，甜蜜如初。

正所謂是“丑媳婦早晚要見公婆”，更何況婉婷這么溫柔淑女，更應(yīng)該見男方父母了。

于是，在去年五一假期，王偉帶著婉婷坐著動車回到家鄉(xiāng)，兩個多小時就到了，現(xiàn)在真的好方便。

為了見未來公婆，婉婷好好打扮了一番，還提著大包小包的禮品，非常重視。王偉父母非常喜歡這個大城市女孩，母親拉著婉婷的手問東問西，非常熱情。

臨近中午，王偉母親準(zhǔn)備了一桌子菜，非常豐盛，王偉母親提前了解了婉婷的口味，貼心地準(zhǔn)備了一桌子菜。

婉婷看到最中間的烤鴨，露出欣喜的笑容，王偉母親解釋到“早就聽王偉說你愛吃烤鴨，這是俺專門從鎮(zhèn)上買的，才18塊錢一只。”

婉婷聽后若有所思，一口也不想吃了，但為了照顧未來婆婆的面子，她夾了一筷子放到了碗里，自始至終都沒吃。

吃完飯后，婉婷向王偉抱怨“那只鴨子才18塊錢一只？我沒聽錯吧？18塊錢能買只鴨子嗎？人家難道不掙錢嗎？熟食店的水電費(fèi)、房租不要錢嗎？不會是病死鴨吧？”

這也不怪婉婷，平時他們在北京吃的烤鴨都得二三百元一只，這18元一只，價格差了十幾倍，確實(shí)值得懷疑。

王偉聽后，直接說這鴨子可以吃，并耐心地解釋了三條原因，婉婷聽后釋懷了。

一、品種不同

像北京烤鴨選用的填鴨，這種鴨子生長期長，后期需要人工填食，吃飼料比較多，鴨子也比較重，能達(dá)到四五斤，因此養(yǎng)殖成本高。而街邊的烤鴨選用的是櫻桃谷鴨，生長期短，一個月就能出欄，鴨子小，一般就一二斤，所以成本低。

二、附加值高

櫻桃谷鴨的附加值很高，鴨毛可以用來制作羽絨服，鴨內(nèi)臟可以用來鹵味，鴨頭、鴨掌、鴨血也能賣錢，所以除了鴨肉，鴨子還能創(chuàng)造很多價值。因此，單純鴨肉可以賣的價格低點(diǎn)。

三、成本低

這種鴨子都是規(guī)模化生產(chǎn)，街邊小店買進(jìn)的都是處理好的冷凍鴨子，只需要腌制、烤制就行，不用再處理。一只生鴨子的價格超不過10塊錢，一般都在8塊錢左右，所以即使賣18一只，仍然有不小的利潤空間。假如一只掙8塊錢，一天賣50只，那也有400塊錢進(jìn)賬了。

對于婉婷擔(dān)心的是否是病死鴨的問題，王偉機(jī)智的用一句玩笑話就解決了——哪有那么多病死鴨，死的的那么整整齊齊、一樣規(guī)格的？

18元烤鴨市場很廣闊，尤其是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)，很多人都買來改善伙食或者招待客人。

您吃過18元烤鴨嗎？你家長有嗎？

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我是小菲，一個喜歡烹飪的80后老阿姨，每日分享各種美食故事，感謝您的關(guān)注！