“現(xiàn)在成本8塊，賣6塊左右，每頭豬要虧將近500元。”陸風(fēng)(化名)和所有養(yǎng)豬人一樣，苦苦等待著豬價的上行。就在一年前的2021年1月，他還享受著均價18/斤的喜悅。豬周期，到底怎么變？觸底反彈何時來臨？和他一樣，很多人搞不懂，卻又不得力圖搞

“現(xiàn)在成本8塊，賣6塊左右，每頭豬要虧將近500元。”

陸風(fēng)(化名)和所有養(yǎng)豬人一樣，苦苦等待著豬價的上行。就在一年前的2021年1月，他還享受著均價18/斤的喜悅。

豬周期，到底怎么變？觸底反彈何時來臨？和他一樣，很多人搞不懂，卻又不得力圖搞懂。

虧損但準(zhǔn)備補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶

陸風(fēng)是廣西玉林的一名養(yǎng)殖戶，2012年開始自繁自養(yǎng)，那一年養(yǎng)了100多頭母豬。

“最多的一年，養(yǎng)了五六百頭母豬，賣了三四千頭豬。”用陸風(fēng)的話描述就是，“日子還是過得很滋潤的。”

直到非洲豬瘟在我國暴發(fā)，這一“滋潤”狀態(tài)被打破。

陸風(fēng)的豬場無疑遭遇了重創(chuàng)。“虧損最嚴(yán)重的時候，豬場平均一頭母豬虧了1萬元。”

非洲豬瘟的暴發(fā)，也直接導(dǎo)致豬周期的大幅波動。2018年6月起，我國養(yǎng)殖業(yè)開啟了新一輪豬周期。非洲豬瘟引發(fā)的全國性缺豬，使得生豬價格也一路上漲。2019年10月底，本輪豬周期迎來豬價頂峰，此時全國生豬均價為19.36元/斤。

盡管豬價一路飆升到近20元/斤，但陸風(fēng)此時并沒有多少豬可賣。

“那時候我們基本上都在清欄、淘汰，大部分人都沒有什么豬，真正賺錢的還是那些沒有發(fā)生非洲豬瘟或者拔牙非常成功的豬場。”

看著豬價一路高漲，陸風(fēng)也開始籌集資金積極復(fù)養(yǎng)，改造豬舍，進(jìn)種豬。在2020年豬價高位期時，陸風(fēng)的豬場一頭母豬能賺4000-5000元。

本輪豬周期自2018年6月開啟后，分別在2019年10 月、2020年2月、2020年8月和2021年1月迎來四個高峰。在這15個月中，生豬均價最低的時候都有14.25元/斤。

如果以生豬完全成本8元/斤，出欄生豬250斤/頭來算，這意味著在這一時期，每頭豬可賺1561.25—2838.75元。

但在陸風(fēng)看來，自己還是“遲了半拍”。

“我們都是后面才補(bǔ)欄的，當(dāng)時有條件的都來補(bǔ)欄，就算有些開始怕風(fēng)險的養(yǎng)殖戶，后面看到豬價這么高，也想要搏一搏。”

進(jìn)入2021年1月，本輪豬周期進(jìn)入豬價下行期。

2021年，陸風(fēng)的豬場每頭母豬虧損了幾千元。

2021年1月—10月，全國生豬均價從18.01元/斤持續(xù)下跌到5.77元/斤，即本輪豬周期下行期的目前最低點，跌幅為67.43%。同樣以生豬完全成本8元/斤，出欄生豬250斤/頭來算，每頭豬虧損可達(dá)560元。

陸風(fēng)直言，“這兩年相當(dāng)于都白干了。”

廣東陽江的豬場老板高宇（化名）更是沒想到高位期結(jié)束得這么快。“以為高價要持續(xù)三年，沒想到才持續(xù)了一年半左右。”

在豬價高位期，高宇花費約1萬元/頭母豬進(jìn)行引種，高峰時母豬存欄有1000來頭。“一直以為還會有高價的。”直到2021年10月，高宇才進(jìn)行了減欄，現(xiàn)在母豬存欄不到500頭。目前，他在借助銀行貸款，努力堅持。

豬價依然在下探。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2022年3月第4周，全國生豬平均價格為6.26元/斤，比前一周下降0.8%。

從以往豬周期來看，一個完整的豬周期從開始到結(jié)束大約需要四年。如果以四年來算，2018年6月距今已歷時46個月，這意味著本輪豬周期已接近尾聲。

陸風(fēng)也認(rèn)為豬價到了快探底的時候。“現(xiàn)在大豬、種豬價格都低，肯定是補(bǔ)欄的最好機(jī)會。等到豬價真正漲了以后再來補(bǔ)欄，肯定又遲了。”

陸風(fēng)的豬場能容納五六百母豬，但他目前只計劃再補(bǔ)約100頭，增至300頭左右。“不敢貪心，做強(qiáng)比做大好，風(fēng)險太大了。”

三季度有望回到成本線

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，本輪周期可謂“超級豬周期”。

據(jù)了解，自2003年以來，我國已經(jīng)歷了四輪豬周期。

為直觀呈現(xiàn)歷年豬周期的走勢，《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)記者通過查閱全國畜產(chǎn)品、飼料價格情況，對2006年6月以來全國每月生豬均價進(jìn)行了統(tǒng)計，并制成了下表。（因沒有搜尋到2003年—2006年5月的數(shù)據(jù)，記者僅對2006年6月以來的數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計。）

記者經(jīng)過整理發(fā)現(xiàn)，從2006年6月到2022年3月期間，我國養(yǎng)豬業(yè)實際上已經(jīng)歷了四輪豬周期。

第一輪豬周期區(qū)間為2006年6月至2010年6月，豬價于2008年4月到達(dá)頂峰，價格8.44元/斤；

第二輪豬周期區(qū)間為2010年6月至2014年4月，豬價于2011年9月到達(dá)頂峰，價格為9.84元/斤；

第三輪豬周期區(qū)間為2014年4月至2018年5月，豬價于2016年6月達(dá)到頂峰，價格為10.21元/斤；

本輪豬周期區(qū)間為2018年5月至今，豬價于2020年8月到達(dá)最高峰，價格為18.58元/斤（此數(shù)據(jù)為月均價，而上文中是周均價，因此在最高峰時，呈現(xiàn)的價格和時間均有所差異）。

從上表可看出，與前三輪豬周期相比，本輪周期的漲跌幅度都更劇烈。

但豬周期本身并沒有發(fā)生質(zhì)的變化。農(nóng)信互聯(lián)首席生豬分析師夏晨豐表示，“目前來看，豬周期仍是以生豬生理周期為基礎(chǔ)，以整個市場參與者的盈利資金情況為驅(qū)動而展開的價格周期性波動。”

在當(dāng)前豬價仍在下探的行情下，像陸風(fēng)、高宇一樣處于虧損狀態(tài)的養(yǎng)豬人無疑都在等待著豬價的上行。

基于歷年豬周期的走勢，行業(yè)人士分析，2022年3月底，實際上已接近本輪豬周期的最低點，因此四月后豬價將會逐漸回升，迎來下一輪豬周期。

“三至五月是今年摸底的時間段，但具體在幾月取決于養(yǎng)殖端的出欄節(jié)奏。”夏晨豐預(yù)估，今年第三季度整個行業(yè)有望能回到成本線，第四季度或有所盈利。她表示其中的關(guān)鍵就在于，“第二季度整個養(yǎng)殖端的資金情況是否能扛過去，產(chǎn)生更快速、深度更大的產(chǎn)能淘汰”。

朱增勇同樣認(rèn)為：“后期跌幅空間不會太大”，今年三季度能達(dá)到盈虧平衡。

朱增勇表示原因主要有兩個方面，一是1月和2月份仔豬的供給量有所下降，會使得六七月份以后整體的供需形勢會有所好轉(zhuǎn)；二是隨著后期疫情防控形勢的好轉(zhuǎn)，三季度豬肉消費也會有所提振。

重慶一家存欄三四千頭左右母豬規(guī)模的豬場負(fù)責(zé)人也判斷，豬價在今年下半年會有所回升。“主要還是看未來集團(tuán)豬場的走勢和戰(zhàn)略，如果繼續(xù)擴(kuò)張，可能豬價不會漲到太高；如果有序擴(kuò)張，豬價可能還會維穩(wěn)。”經(jīng)《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)記者統(tǒng)計，2019年—2021年，我國生豬銷量前20強(qiáng)的養(yǎng)豬企業(yè)占比已從11.20%提升到了20.40%。

豬價是否還會暴漲暴跌？

未來豬周期是否還會像2018-2021年一樣劇烈波動？

夏晨豐認(rèn)為，這取決于是否會有不確定性因素出現(xiàn)。“如果在這輪豬周期探底和下一輪周期交接的時間里，又出現(xiàn)了非洲豬瘟或其他突發(fā)因素的話，豬周期的波動仍會是巨大的。”

朱增勇表示，后期生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性會有所提升。他認(rèn)為主要包含兩個因素，一是產(chǎn)業(yè)政策在不斷優(yōu)化；二是隨著規(guī)模化水平的提高，中等以上養(yǎng)殖規(guī)模建設(shè)主體在面對市場價格波動時候也會更加理性。“隨著龍頭企業(yè)以及中等規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄占比的提升，后期盡管可能豬價還會有波動，但在生產(chǎn)上，總體會比較穩(wěn)定。”

“如果沒有突發(fā)因素，只是通過市場自然的生產(chǎn)調(diào)節(jié)，即通過養(yǎng)殖者主動淘汰而開啟下一輪新周期，豬周期的波動相對來說就會小很多。”在夏晨豐看來，這也意味著未來養(yǎng)殖業(yè)將從暴利時代走向微利時代。

廣東省新興縣德馳農(nóng)牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理蘇新德同樣認(rèn)為，未來養(yǎng)豬會進(jìn)入微利時代。“今年暴利肯定是沒有了，大規(guī)模的虧損應(yīng)該也不會出現(xiàn)。”蘇新德表示，養(yǎng)好豬還是關(guān)鍵，如果在管理、技術(shù)等方面做得一般，生產(chǎn)上就會虧錢，甚至虧大錢。

朱增勇同樣表示，與以往豬周期相比，動物疫病仍是影響豬周期的一個因素。他也提到，盡管隨著疫病防控和生物安全水平的提升，動物疫病對于產(chǎn)能的影響逐漸在下降，但仍然是影響廣大中小養(yǎng)殖戶產(chǎn)能的重要因素之一，因而需要重點注意。

本文作者：熊亞琴

策劃：彭進(jìn)、吳昊暉