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威士忌是玩法最多的酒之一,威士忌的種類,品牌有很多,入門應(yīng)該喝哪些?有沒有百元左右,好喝又不失逼格的威士忌呢?在正式開始之前先分享幾個(gè)威士忌的小知識(shí)威士忌指的是以麥芽和谷物為原料,經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾,再置于木桶中熟化的酒。威士忌的琥珀色就
威士忌是玩法最多的酒之一,威士忌的種類,品牌有很多,入門應(yīng)該喝哪些?有沒有百元左右,好喝又不失逼格的威士忌呢?
在正式開始之前先分享幾個(gè)威士忌的小知識(shí)
威士忌指的是以麥芽和谷物為原料,經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾,再置于木桶中熟化的酒。威士忌的琥珀色就是在木桶當(dāng)中熟化的時(shí)候,隨著歲月沉淀出來的顏色。早期威士忌被稱為生命之水“Aqua vitae”,在1715年發(fā)行的《蘇格蘭諷刺詩集》,威士忌這個(gè)名詞才首次以“Whisky,Whiskey”的拼寫出現(xiàn)。早期大不列顛王國對(duì)麥芽實(shí)施征稅,蘇格蘭地區(qū)便使用谷類來釀酒,這便是谷類威士忌,而很多私釀為了方便作業(yè)只使用大麥麥芽蒸餾,這便是麥芽威士忌。而將兩者進(jìn)行一定比例的混合便是調(diào)和威士忌。麥芽威士忌一般個(gè)性風(fēng)味強(qiáng)烈而谷物威士忌口感更加柔和,調(diào)和威士忌則是將風(fēng)味和口感進(jìn)行了平衡。
「原料」、「泥煤」、「水」、「木桶」是影響威士忌風(fēng)味的主要因素,而「年份」、「品牌」、「產(chǎn)量」、「投機(jī)炒客的數(shù)量」、「原桶強(qiáng)度」則影響了威士忌的價(jià)格。
午夜輾轉(zhuǎn)難眠的時(shí)候,打開電臺(tái)播放中沙啞老煙腔布魯斯,點(diǎn)上一支香煙,倒上一杯威士忌,仿佛天地萬物都靜止了,煩惱都成為過去式,人生百年不過是飄忽瞬間,萬千思緒都倒映在琥珀色酒液的燭光里。
如果想要真正了解威士忌,直接去喝就對(duì)了。
Jim Bean White Label Kentucky Straight Bourbon Whiskey 金賓白標(biāo)肯塔基純波本威士忌
參考價(jià)格:80~100(750ml)
酒精度:40% vol
這款白占邊玩法比較多樣,作為調(diào)和威士忌,可以純飲或者加冰塊飲用,作調(diào)配雞尾酒的基酒也不會(huì)過于喧賓奪主。其價(jià)格便宜,又稱為美國二鍋頭,性價(jià)比極高。
酒哥最喜歡的喝法莫過于 highball,簡單的冰塊,蘇打水配上白占邊,就構(gòu)成了一杯清涼解暑,香氣濃郁的雞尾酒。有條件的時(shí)候酒哥還會(huì)加入兩片檸檬,微酸微苦的風(fēng)味在氣泡中迸發(fā),清爽暢快。蘇打水在削弱了入口時(shí)酒精的刺激感的同時(shí),將威士忌繁復(fù)的風(fēng)味抽絲剝繭般地分開來,檸檬增強(qiáng)了白占邊的果香,和玉米甜香的回味相得益彰。
Johnnie Walker Red Label Blended Scotch Whisky 尊尼獲加紅標(biāo)蘇格蘭威士忌
參考價(jià)格:90~120(700ml)
酒精度:40% vol
這款酒可以理解為蘇格蘭威士忌界的”可口可樂“,由約35種不同地區(qū)的蘇格蘭威士忌調(diào)配而成,口感強(qiáng)勁有力,入口后,先是浪花的清新氣息,隨后是淡淡的蘋果和梨子的甜味,伴隨芳醇的香草味,同時(shí)一股傳統(tǒng)煙熏味也在鼻腔中擴(kuò)散開來。
酒哥年輕時(shí)在英航北京飛倫敦的航班上第一次喝到紅方,當(dāng)時(shí)空姐還質(zhì)疑了酒哥的年齡。透過波音777陰暗的舷窗,飛過一座座城市的燈火闌珊,稀里糊涂就喝完了,引擎也不再吵鬧,反而似搖籃曲一般。酒哥再次醒來的時(shí)候已經(jīng)在希思羅機(jī)場了。
Chivas Regal 12 years Old Blended Scotch Whisky 芝華士12年調(diào)和蘇格蘭威士忌
參考價(jià)格:130~180(500ml)
酒精度:40% vol
優(yōu)質(zhì)麥芽搭配飽滿谷物經(jīng)歷 12 年的陳釀。聞起來就有淡淡的蜂蜜香味,入口則伴隨著香草和成熟蘋果的甘美香甜。
這款酒在國內(nèi)的辨識(shí)度非常高,常見于各大 KTV 和酒吧。酒哥曾在 Live House 中點(diǎn)過這款芝華士 12 年,加冰兌雪碧飲用,沒有很刺激的感覺,一口下去柔順滑溜感覺涼涼的,簡單沒有壓力。尤其在 Live House 超 high 的氛圍下,端著酒杯,隨著音樂肆意搖擺,仿佛不會(huì)感到疲倦。
關(guān)注酒哥,好喝酒,喝好酒!
上至皇宮貴族,下到平民百姓,都能找到合適自己的威士忌。價(jià)錢貴就是品質(zhì)好?年份越高越好?不是的,每款威士忌都有它被喜愛的原因,有的個(gè)性強(qiáng)烈,有的溫軟柔香,有的昂貴逼格高。不用思慮太多,將杯中的酒一飲而盡,簡單的快樂充滿心胸,好像整個(gè)世界都單純而美好了。還有很多性價(jià)比超高的威士忌比如尊美醇,順風(fēng),黑白狗等,酒哥歡迎大家在評(píng)論區(qū)繼續(xù)分享自己的威士忌體驗(yàn)。
丁書林
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