科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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南都訊見(jiàn)習(xí)記者陳菁鈺愛(ài)吃糕點(diǎn)的朋友注意啦，市面上一些糕點(diǎn)可能會(huì)給健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。近日廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的最新一期食品抽檢通報(bào)顯示，12批次糕點(diǎn)因菌落總數(shù)、丙二醇超標(biāo)等原因而被檢不合格。其中，金枕園生產(chǎn)的1批次榴蓮餅菌落總數(shù)超標(biāo)，酷麥的3批次
南都訊 見(jiàn)習(xí)記者陳菁鈺 愛(ài)吃糕點(diǎn)的朋友注意啦，市面上一些糕點(diǎn)可能會(huì)給健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。近日廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的最新一期食品抽檢通報(bào)顯示，12批次糕點(diǎn)因菌落總數(shù)、丙二醇超標(biāo)等原因而被檢不合格。其中，金枕園生產(chǎn)的1批次榴蓮餅菌落總數(shù)超標(biāo)，酷麥的3批次糕點(diǎn)被檢出丙二醇超標(biāo)。南都記者梳理資料發(fā)現(xiàn)，金枕園和酷麥今年都曾因食品不合格而上過(guò)“黑榜”。
金枕園生產(chǎn)的1批次榴蓮餅
菌落總數(shù)超標(biāo)
據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)，佛山市加滿(mǎn)家貿(mào)易有限公司銷(xiāo)售的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。這一批次榴蓮餅規(guī)格為“300克/袋”，生產(chǎn)日期為2019年7月9日，標(biāo)稱(chēng)由中山市金枕園食品有限公司生產(chǎn)。
菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。菌落總數(shù)超標(biāo)，說(shuō)明產(chǎn)品衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。
針對(duì)這一批次不合格的榴蓮餅，南都記者致電金枕園，電話(huà)被多次掛斷。天眼查顯示，中山市金枕園食品有限公司成立于2017年12月15日，注冊(cè)資本為20萬(wàn)元人民幣。南都此前報(bào)道，在廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局9月公布的抽檢結(jié)果中，該公司生產(chǎn)的1批次藍(lán)莓餅也曾因菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而被點(diǎn)名。
除上述榴蓮餅外，此次抽檢中還有4批次糕點(diǎn)被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。具體包括：標(biāo)稱(chēng)東莞市欣欣食品有限公司生產(chǎn)的1批次手工原味蛋糕、標(biāo)稱(chēng)東莞市尚可佳食品有限公司生產(chǎn)的1批次原味蛋糕、標(biāo)稱(chēng)東莞市秀峰香食品有限公司生產(chǎn)的1批次歐斯肉松面包、標(biāo)稱(chēng)東莞市興華食品有限公司生產(chǎn)的1批次“3+2雙重夾心吐司面包（煉乳+燕麥醬）”。
酷麥3批次糕點(diǎn)
丙二醇超標(biāo)
本次抽檢中，廣東酷麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰旧a(chǎn)的3批次糕點(diǎn)被檢出丙二醇不合格，具體為：散裝乳酸菌蒸卷、散裝枕頭卷奶香味蛋糕以及枕頭卷奶黃味蛋糕。
據(jù)了解，丙二醇的功能為穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中丙二醇的最大使用量為3.0g/kg。
南都記者從廣東市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，糕點(diǎn)中丙二醇項(xiàng)目不合格的原因，可能是生產(chǎn)廠(chǎng)家未按國(guó)標(biāo)規(guī)定，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用。丙二醇屬于低毒類(lèi)，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能有引起腎臟障礙的危險(xiǎn)。
圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
天眼查顯示，廣東酷麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰境闪⒂?015年12月15日，注冊(cè)資本為1000萬(wàn)人民幣。據(jù)媒體報(bào)道，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局4月公布的食品抽檢通報(bào)顯示，該公司生產(chǎn)的Q彈口袋蛋糕和蒸軟芯卷（奶香味），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
附：不合格糕點(diǎn)名單
來(lái)自廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局
丁夕