民以食為天，烹飪美食燃?xì)庠钍潜夭豢缮俚模绕涫窍裎覀冎腥A美食，煎炸烹煮都講究一個(gè)火候大小。因此，燃?xì)庠钗覀円欢ㄒx對(duì)的，好的。而我們很多家庭恰恰是忽略了這一點(diǎn)，覺(jué)得燃?xì)庠畈痪褪悄脕?lái)生個(gè)火炒個(gè)菜嗎？要那么多講究干什么？其實(shí)，燃?xì)庠钌系揭粌汕В?/p>

民以食為天，烹飪美食燃?xì)庠钍潜夭豢缮俚模绕涫窍裎覀冎腥A美食，煎炸烹煮都講究一個(gè)火候大小。因此，燃?xì)庠钗覀円欢ㄒx對(duì)的，好的。

而我們很多家庭恰恰是忽略了這一點(diǎn)，覺(jué)得燃?xì)庠畈痪褪悄脕?lái)生個(gè)火炒個(gè)菜嗎？要那么多講究干什么？

其實(shí)，燃?xì)庠钌系揭粌汕В碌綆装賶K，其中的水也是很深的，在咨詢過(guò)我一個(gè)做廚電導(dǎo)購(gòu)員的朋友之后，我來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)，燃?xì)庠钤撛趺促I？并不是越貴的越好。

看火力

我們都知道，燃?xì)庠睿?strong>是以天然氣為燃料，再經(jīng)過(guò)特殊的點(diǎn)火方式將其引燃進(jìn)行生火的工具。

因此，在火力方面，就是我們很需要關(guān)注的一個(gè)地方了。

火力太猛，會(huì)浪費(fèi)燃?xì)猓莆詹缓没鸷颍鹆Σ粔虻脑挘吹牟瞬皇呛茈y熟就是爆炒不出香味。

因此，我們?cè)谫?gòu)買燃?xì)庠畹臅r(shí)候，就要看決定它火力猛不猛的主要參數(shù)——熱負(fù)荷。

一般來(lái)說(shuō)，我們家庭常用的燃?xì)庠钸x擇熱負(fù)荷4.5KW-5KW的就足夠了。

點(diǎn)火方式

你是否遇到過(guò)燃?xì)庠畲驇紫露即虿蝗嫉那闆r？又或者扭開了要用火機(jī)去引燃的情況。

其實(shí)，這都是與它的點(diǎn)火方式有關(guān)的。一般燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火方式有兩種，一種是壓電陶瓷、一種是電子脈沖。

以前我們常用的大部分都是壓電陶瓷，也就是我們平時(shí)靠按壓旋轉(zhuǎn)來(lái)開火的。這種點(diǎn)火慢且不穩(wěn)定，現(xiàn)在已經(jīng)漸漸被電子脈沖給取代了。

而電子脈沖就是現(xiàn)在最為火熱的點(diǎn)火方式，點(diǎn)火率幾乎為百分之百，手感又好。

安全性能

就安全性來(lái)說(shuō)，這些年，因?yàn)槿細(xì)庵卸镜陌咐薪^大部分原因都是因?yàn)槿細(xì)庠顩](méi)有保護(hù)功能而發(fā)生的。

一般我們看燃?xì)庠钚阅芨卟桓咧饕侨齻€(gè)方面：熄火保護(hù)、進(jìn)風(fēng)方式以及安全防護(hù)功能。

就熄火保護(hù)而言，主要是有一個(gè)熄火裝置，這個(gè)裝置可以最大程度上，減少因燃?xì)庠钕ɑ鸲a(chǎn)生的火災(zāi)，因?yàn)樗鼤?huì)在燃?xì)庠钜馔庀ɑ鸷螅R上切斷電源。

就進(jìn)風(fēng)方式而言，一般分為上進(jìn)風(fēng)，下進(jìn)風(fēng)，側(cè)進(jìn)風(fēng)以及全進(jìn)風(fēng)幾種類型，安全性依次提高。因?yàn)槲覀兌贾溃鯕馐侵紕M(jìn)風(fēng)越多，火就會(huì)燒的更旺，燃?xì)庵械挠卸練怏w就會(huì)燒掉得更多，也就更安全。

面板和爐頭材質(zhì)

燃?xì)庠畹膲勖歉馁|(zhì)息息相關(guān)的。一般來(lái)說(shuō)，爐頭材質(zhì)的導(dǎo)熱性越好，耐高溫耐腐蝕性的能力越強(qiáng)，耐用性也就更好。

因此我們可以得出，鑄鐵、鋁合金以及銅制材料用于爐頭最好。

而面板的材質(zhì)也是同理，要耐腐蝕，易清潔的材料更好，因此一般都是不銹鋼，鋼化玻璃以及搪瓷都可以。

最后，總的來(lái)說(shuō)還有一些燃?xì)庠畹母郊庸δ埽彩菦Q定價(jià)格高低的重要因素。燃?xì)庠畹母郊庸δ茉蕉啵瑑r(jià)格也就越貴。這都是錦上添花的東西，如果預(yù)算不夠，可以直接按照我以上說(shuō)的這幾點(diǎn)選擇即可。

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