科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
據江蘇公共·新聞頻道《新聞空間站》報道：最近無錫市民發現，當地一家菜場出售的新鮮鱈魚的，只要十幾塊錢一斤。要知道一般日料店的深海銀鱈魚市場價至少要賣到125元一斤，這十幾塊一斤的鱈魚會不會是騙人的？記者在無錫天鵬海鮮水產批發市場探訪，確實發
據江蘇公共·新聞頻道《新聞空間站》報道：最近無錫市民發現，當地一家菜場出售的新鮮鱈魚的，只要十幾塊錢一斤。要知道一般日料店的深海銀鱈魚市場價至少要賣到125元一斤，這十幾塊一斤的鱈魚會不會是騙人的？
記者在無錫天鵬海鮮水產批發市場探訪，確實發現有一種叫天山鱈魚的魚種。價格13元到18元左右一斤。
商戶：“這個也是鱈魚，還是活的，人工養殖的。”
據了解，這種天山鱈魚俗稱淡水鱈魚，具有肉質鮮美，生長速度快、耐鹽堿等優良特性。原產于烏茲別克斯坦的阿姆河，引進后也開始在我國進行人工繁殖。
其實鱈科魚類有50多鐘，它們中大多數分布于大西洋北部大陸架海域。普遍概念中的鱈魚指的是深海銀鱈魚，也叫裸蓋魚。而一般市民餐桌上常見的鴉片魚也屬于鱈科。
無錫天鵬水產部負責人：“我們市場現在深海銀鱈魚價格在一百二十五，一百三左右，都可以考慮買，如果你到超市里去的話，可能要賣到一百八，兩百也是正常。”
銀鱈魚是50米以下深海魚，出水肯定死，不會有冰鮮的，一般都是凍品。而鮮活的鱈魚往往是淡水鱈魚。
丁陽