科技改變生活 · 科技引領未來
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那個你熟悉的海底撈，在餐飲領域的玩法變了。
除了繼續在火鍋領域做大做強做最優質的客戶服務，海底撈也悄然殺入平價的快餐行業。
前不久，媒體注意到了海底撈在北京等地新開的中式澆頭面品牌“十八汆(cuān)”，供應的餐品包括9.9元一碗炸醬面、10元一杯水果茶、一份小吃賣4塊錢、甜點只賣2塊錢等。
而就在近日，對于成都金牛區肖家港附近海底撈“撈派有面兒”的探店報道接踵而來，相比較十八汆，“撈派有面兒”更加實惠，最高單價不過7.99元(傳統脆紹面、干拌雞雜面、秘制豌雜面)，甚至2.99元就能吃到一碗特色涼面。
據悉，該店建筑面積約200平，上下兩層，可同時容納62位食客就餐。
不過，大眾點評資料顯示，該店實際上早在2019年就開業了，目前口碑為3.86分/5分。大家口碑較好的地方在于價格便宜、環境不錯，差評則主要集中在味道。
有分析人士稱，創業26年，海底撈火鍋業務的天花板逐漸顯現，快餐可能是其創造新增長突破口。
何陽林