豬肉價(jià)格大幅上漲（豬價(jià)變臉下跌）

12月份開始，豬價(jià)就開始了“開門綠”，而隨著屠企的虧損接連增加，其壓價(jià)意愿更足，這也不利于生豬行情。果然，因市場(chǎng)豬肉價(jià)格偏高，消費(fèi)需求減弱，不少人抱怨豬肉太貴，進(jìn)而轉(zhuǎn)向購(gòu)買魚、蛋、雞肉等，抑制了豬價(jià)上漲。01、豬價(jià)變臉下跌12月份的豬價(jià)盡管

12月份開始，豬價(jià)就開始了“開門綠”，而隨著屠企的虧損接連增加，其壓價(jià)意愿更足，這也不利于生豬行情。果然，因市場(chǎng)豬肉價(jià)格偏高，消費(fèi)需求減弱，不少人抱怨豬肉太貴，進(jìn)而轉(zhuǎn)向購(gòu)買魚、蛋、雞肉等，抑制了豬價(jià)上漲。

01、豬價(jià)變臉下跌

12月份的豬價(jià)盡管總體低迷，可東北地區(qū)卻迎來了猛漲，其產(chǎn)地已漲至17元/kg大關(guān)，相比其他地方的價(jià)差越來越少。本以為隨著東北走高，其他地方也會(huì)順勢(shì)跟著上漲，可沒想在屠企的壓價(jià)下，以及白條豬走量偏低，因而豬價(jià)再次走跌，而東北豬價(jià)也率先下滑，如今下跌范圍擴(kuò)大。

從今天均價(jià)來看，行情跌至17.73元/kg，環(huán)比跌了0.02元，盡管沒有跌多少，可北方跌幅明顯。作為生豬產(chǎn)區(qū)，北方的豬價(jià)走跌，必然會(huì)逐步影響全國(guó)。

從監(jiān)測(cè)報(bào)表來看，東北跌了0.2-0.3元，跌幅明顯加大，產(chǎn)地為16.5-16.9元/kg，說白了是受近期豬農(nóng)賣豬偏多，而屠企采購(gòu)需求低迷所致，使得屠企有了壓價(jià)的空間，進(jìn)而東北行情走跌。

華北跌了0.1-0.3元，主流為16.5-17.5元/kg，盡管寒潮趕來，氣溫比較低，可因消費(fèi)需求不高，再加上生豬外調(diào)訂單不多，因而豬價(jià)很難反彈。

不過西南一帶，豬價(jià)反彈0.1-0.2元，主流為17.1-18.6元/kg，說白了還因天氣變冷，當(dāng)?shù)氐碾缰菩枨笕匀淮嬖冢皇窍啾惹捌谄酰蚨i價(jià)反彈力度不大。

華中一帶，主流為17.5-18.6元/kg，其中贛鄂兩地反彈0.1-0.3元，河南跌了0.15元；華東漲跌互現(xiàn)，主流為17.6-19.1元/kg，山東跌了0.1元，閩浙因消費(fèi)需求高，豬價(jià)反彈0.1-0.2元。

總體來看，南方漲幅不大，除西南外，其他地區(qū)多處在穩(wěn)中有跌中，南北價(jià)差縮減。至于為何，還因南方的需求偏低，消費(fèi)力度不大，中間商處在觀望中。而對(duì)北方的豬農(nóng)來看，近期恐慌性心態(tài)增多，生怕后期豬價(jià)大跌，因而也開始了積極出售，再加上北方消費(fèi)低迷，因而豬價(jià)跌幅加大。

02、豬肉連漲7周

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)來看，截止11月末，豬肉均價(jià)已迎來了“7周連漲”，而如今豬肉均價(jià)已達(dá)到28.62元/kg，也就是14.3元一斤，相比10月初大漲超40%。

豬肉之所以大漲，和10-11月份的豬肉銷量增多有關(guān)，不少人也趁機(jī)制作臘腸、熏制臘肉，再次增加了銷量。同時(shí)，當(dāng)時(shí)我國(guó)的大肥豬供應(yīng)偏緊，在市場(chǎng)需求壓力下，也帶動(dòng)標(biāo)豬的價(jià)格。

如今市場(chǎng)上，豬肉零售已紛紛走高，如焦作一網(wǎng)友表示，當(dāng)?shù)氐奈寤ㄈ庖褲q至16元/斤，比起10月初大漲7元一斤。而在川渝、閩浙、兩廣，豬肉已漲至17-20元/斤。茂名一網(wǎng)友表示，當(dāng)?shù)氐奈寤ㄈ?0元/斤，精瘦肉為23元一斤，排骨也已漲至28元。

然而，在肉價(jià)持續(xù)走高的同時(shí)，豬肉的腌制需求開始走跌，終端需求也明顯下滑，不少人轉(zhuǎn)向其他肉蛋類的購(gòu)買，進(jìn)而減少了豬肉消費(fèi)需求，因而豬肉繼續(xù)上漲的空間受阻，反而開始逐步回落，這也不利于豬價(jià)繼續(xù)走高，恐怕10元豬價(jià)短期內(nèi)是無法到來了。

03、豬市或玩完？

如今的生豬市場(chǎng)，仍然遭遇著3大危機(jī)：

1、產(chǎn)能增多

截止10月底，母豬存欄規(guī)模為4338萬頭，超正常水平6%，這表明仔豬產(chǎn)量依舊偏高，不利于后期的產(chǎn)能釋放。而從3-10月份，規(guī)模化企業(yè)每月的仔豬產(chǎn)量超3000萬頭，這也意味著后期并不缺豬，供大于求現(xiàn)象成為必然。

同時(shí)，6-7月份仔豬產(chǎn)量同比分別漲39%、33%，可見其規(guī)模之大，這也意味12月份不缺豬，市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，很難致使豬價(jià)走高。

2、豬企加快上量

如今已是2021年的最后一月，那些龍頭豬企的出欄任務(wù)還沒有完成，為了拉動(dòng)股價(jià)，上市豬企必然會(huì)在本月加快出欄量，因此市場(chǎng)的供應(yīng)過剩也會(huì)出現(xiàn)。

而中小豬農(nóng)的跟風(fēng)心態(tài)較重，一旦大型豬企加快出欄，必然也會(huì)跟風(fēng)出售，這更不利于豬價(jià)的穩(wěn)定。而如今東北豬農(nóng)已加快出售，華北豬農(nóng)也受其影響紛紛出欄，后期豬價(jià)仍會(huì)拉低。

3、肥豬增多

11月份的屠宰量比起10月份低上不少，這意味豬農(nóng)的惜售心態(tài)比較強(qiáng)烈。其實(shí)很多豬農(nóng)從10月份就開始?jí)簷冢?jīng)過1-2個(gè)月的壓欄，標(biāo)豬也如愿長(zhǎng)成肥豬。

因此，如今市場(chǎng)中的肥豬供應(yīng)開始充足，但腌制需求基本告一段落，如此一來自然是不利于肥豬行情，接下來肥豬價(jià)走跌概率較大。

從以上來看，12月豬價(jià)怕無法繼續(xù)保持高位，接下來易跌難漲，豬市或要玩完，大家咋看呢？