純牛奶多少錢（能讓我們錢包受傷的）

眾所周知，“雪糕刺客”擅長躲在冰柜里，在結(jié)賬時給出致命一擊。但是你知道嗎，讓我們錢包受傷的不止雪糕，還有“高端牛奶”。高端牛奶一盒高端牛奶可以多“卷”多精致呢？它們卷牛種，卷牛的飼料，還卷奶牛的生活質(zhì)量，一頭牛一天的伙食費(fèi)高達(dá)80元，喝的是

眾所周知，“雪糕刺客”擅長躲在冰柜里，在結(jié)賬時給出致命一擊。但是你知道嗎，讓我們錢包受傷的不止雪糕，還有“高端牛奶”。

高端牛奶

一盒高端牛奶可以多“卷”多精致呢？它們卷牛種，卷牛的飼料，還卷奶牛的生活質(zhì)量，一頭牛一天的伙食費(fèi)高達(dá)80元，喝的是380米深的地下水。

只是瘋狂卷完之后，價格同樣讓人望而卻步，比如蛋白含量每增加1%，就多賣好幾塊錢，咱就是說這樣的高端奶有必要嗎？咱是不是被高端奶茶給忽悠瘸了呀？

Hello，大家好，我是酥糖知識。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，昂貴的高端牛奶是越來越卷了，從產(chǎn)奶的奶牛，到濾奶的技術(shù)，到牛奶的功能，通通都被牛奶企業(yè)“卷”得是“不同凡響”。

卷奶源

我們最熟悉的普通黑白花奶牛，早已淪為俗物。現(xiàn)在流行的是地位顯赫的公認(rèn)貴族?！陫櫯?，據(jù)說娟姍牛是來自英國皇家屬地，而且物以稀為貴，娟姍牛的數(shù)量占全球奶牛做總數(shù)的1%，那必然的是身價不菲，所以牛奶企業(yè)恨不得分分鐘把娟姍奶作為自己高端的證據(jù)。

五月，伊利推出了“金典”新品娟姍有機(jī)純牛奶，號稱是“頂配版有機(jī)奶”，一聽就很貴族，不愧是售價9塊9一瓶的高端牛奶。

當(dāng)然卷牛種是萬萬不夠的，你永遠(yuǎn)想不到你是怎么過的不如一頭牛的，一瓶經(jīng)典的A2型基因牛奶背后產(chǎn)奶的奶牛號稱能夠享受藥浴，能做“SPA”，還有專屬牛舍，位置在“北緯40度黃金奶源帶”。

好家伙，多少人都還買不起房，為了省幾毛一度的電都舍不得吹空調(diào)時，倒是先花錢買牛奶，替奶牛搞到了黃金地段的房。

這還不止，宣傳說它們喝的水還是地下300米到500米深層的地下水，我搜了一下，自來水廠的井深在150到250米，所以咱們喝的水竟然還比不上一頭奶牛嗎？

而且當(dāng)我們吃著噴了藍(lán)礬的“染色蔬菜”，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果時，也想不到經(jīng)典A2奶牛吃的草都吃的是有機(jī)肥，每頭奶牛一天光是伙食費(fèi)就高達(dá)85元，只能說一天伙食費(fèi)才20的我流下了羨慕的淚水。

咱就是說，真的有必要從這方面卷起來嗎？你看網(wǎng)紅品牌“認(rèn)養(yǎng)1頭牛”的奶牛喝的水也是380米深的深井水，平時吃的飼料也是從澳大利亞進(jìn)口的苜蓿和燕麥，每天伙食費(fèi)也有80元，雖然輸了伊利，但是依舊贏了你我，關(guān)鍵這牛據(jù)說還佩戴了智能項(xiàng)圈，可以每天監(jiān)測健康。

對不起，我現(xiàn)在一支79塊錢的二手小米智能手環(huán)都沒有，它們還有自己的歌單，李某迪都被邀請去給他們當(dāng)了首席音樂官，莫非這就是真正的對牛彈琴？這牛是真的牛哇！

卷工藝、卷功能

牛奶企業(yè)看見你用超濾技術(shù)，我就用沖冰博客技術(shù)。你“金典”超濾奶250毫升賣12元，我“必如”冰博克牛奶跟注，250毫升也得12元。

工藝高端了，還要卷功能，尤其“0糖風(fēng)”從飲料界卷到了牛奶界，“三只小牛”就出了一款三零牛奶，0脂肪、0乳糖、0添加蔗糖。

另外，追求高營養(yǎng)對嗎？特侖蘇把每100毫升蛋白從3.8克升級到了4.0克，在最新一季向往的生活中，讓何炅、彭昱暢們用浮夸的語氣、做作的表演，全露痕跡的反復(fù)口播。

于是一杯牛奶再也不是一杯簡簡單單的白色飲品了。當(dāng)他們的前綴越來越多，含金量越來越高，價格也越來越高攀不起，250毫升的容量，單價卻紛紛接近10元甚至超過10元。

更憂傷的是，高端奶牛已經(jīng)成為了主流，永遠(yuǎn)搶占著超市貨架最醒目的位置。可是大家有沒有想過，為什么高端牛奶能夠輕而易舉地占領(lǐng)消費(fèi)者的心智？但當(dāng)我們付出比普通牛奶貴出一倍甚至三倍的價格之后，高端牛奶真的能名副其實(shí)，物有所值嗎？

牛奶是怎么把大家給忽悠瘸的？

或許這得從中國的牛奶使說起，其實(shí)喝牛奶并不是中國人的傳統(tǒng)，你們知不知道奶牛是什么時候登陸中國的呢？

答案是清朝后期。此后在很長一段時間里，牛奶都是“奢侈品”，1928年，也就是將近100年前，中國奶業(yè)才出現(xiàn)了第一個投資高潮。

1949年新中國成立時，我們?nèi)珖a(chǎn)奶量才21.7萬噸，平均下來每人每年只有0.4公斤。而且在上個世紀(jì)90年代末，我們才剛剛用上了先進(jìn)技術(shù)，延長了液態(tài)奶的保質(zhì)期，讓牛奶可以賣到全國。

可直到2006年，溫家寶總理還寫下這樣一句話，“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”。明顯那個時候，咱們還沒有實(shí)現(xiàn)喝奶自由?？墒乾F(xiàn)在，還沒有迎來喝奶自由的中國人就已經(jīng)迎來了高端牛奶。

2005年，蒙牛的特侖蘇作為國內(nèi)第一款高端白奶已經(jīng)橫空出世，2006年，伊利也不甘落后，隨即推出了“金典”。原來我從來沒有擁有過牛奶的自由，從一種“喝不起奶”的狀況又到了另一種“喝不起奶”的狀況，幾乎無縫銜接。

當(dāng)牛奶稀缺時，我們形成了對牛奶高價值的認(rèn)同，還沒來得及習(xí)慣把牛奶當(dāng)作日常飲品。轉(zhuǎn)頭又被高端牛奶高價格的心理滿足感給帶跑了。

很顯然，牛奶對于我們來說從來不是一款日常的普通飲品，它有“保健品”的性質(zhì)在身上，甚至它在禮品市場也占有一席之地。再加上2008年三聚氰胺事件，讓越來越多人不再相信普通牛奶了，反而達(dá)成“高端牛奶確實(shí)有存在必要”的共識，轉(zhuǎn)頭求購高端牛奶。

2009年特侖蘇的銷量還一度持續(xù)創(chuàng)出新高。牛奶企業(yè)也非常樂意宣傳這些高端產(chǎn)品，正好可以突出自己定價的合理性，奶源稀缺、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)含量高，乃至自家牧場的位置、土壤都能夠成為標(biāo)榜自己優(yōu)質(zhì)的賣點(diǎn)。

可問題是咱也不知道那些宣傳牧場位置的牛奶企業(yè)，是他們牧場本來就在這呢，還是為了高端牛奶專門開發(fā)的？根據(jù)《中國乳業(yè)》的雜志報(bào)道，一位乳品行業(yè)人士說過，有的企業(yè)幾年前就號稱“專屬牧場”的奶源。

其實(shí)，大家都曉得當(dāng)時他們連個像樣的牧場都沒有，自己的牧場滿足不了生產(chǎn)需求，還要從養(yǎng)殖戶那邊收奶，咳咳，講偏了，總之就是這樣。

總之，國人對于高端牛奶的認(rèn)同度不是一般的高，賣貴一點(diǎn)總會有人買單。但是，這個買單它到底是為了更加真實(shí)的牛種買單，還是為了多出來的零點(diǎn)幾克蛋白買單，還是實(shí)際上為了別的東西買單了呢？

先聲明，這里不否認(rèn)“黃金奶源帶”、草飼、有機(jī)娟、姍牛，甚至是A2牛等等牛奶企業(yè)內(nèi)卷的賣點(diǎn)，這些都是有科學(xué)性在的，不過我今天要討論的是高端奶這些卷法有沒有必要呢？

不知道大家看不看綜藝，像《我是歌手》、《向往的生活》、《奇葩說》，有留意過的人都會發(fā)現(xiàn)，這些節(jié)目中的贊助商都有牛奶企業(yè)的身影，不僅有他們的戲，而且還很多，一看就是斥了巨資的，一句深入人心的“不是所有牛奶都叫特侖蘇”。

都不知道牛奶企業(yè)花了多少錢？但這個事情的邏輯是，只有利潤足夠高，才足以支撐起高額的營銷投入。有人統(tǒng)計(jì)過，蒙牛利潤的百分之七十都來自于它的超級品牌特侖蘇。

在2014年還有媒體爆過，特侖蘇的成本大概每公斤4到5元，按每盒250毫升算是一元出頭，但當(dāng)時的售價基本在5到6塊錢一盒。所以，高端牛奶比普通牛奶貴出來的那部分錢，更多的是買到了實(shí)際的產(chǎn)品功能還是買到了營銷標(biāo)簽這些虛浮的東西？估計(jì)大家心里都有了答案。

為什么大多都是常溫奶的高端奶，而不是選更新鮮的巴氏奶呢？

光明的新鮮牧場，950毫升14塊，折算下來，250毫升不到4塊錢，這樣的巴氏奶保質(zhì)期只有幾天到幾十天，而不斷的常溫奶保質(zhì)期有六個月，延長儲存時間就意味著需要更高的加熱溫度和更長的加熱時間，會破壞乳品的蛋白結(jié)構(gòu)，所以，巴氏奶更接近新鮮牛奶的狀態(tài)。

可2005年到2008年，誰推動了禁鮮令，打壓巴氏奶？我不說....

除了巴氏奶，咱們?yōu)槭裁床贿x擇2杯普通奶呢？普通的3.4克蛋白與高端的3.6克蛋白，蛋白總量差距不大，但價格卻要差60%以上，我們永遠(yuǎn)可以根據(jù)性價比來決定自己的選擇。

希望大家不要因?yàn)閷Ω叨伺Ｄ痰奶烊粌r值認(rèn)同就被高端牛奶洗了腦，認(rèn)為只有那幾個高端的品牌才是好牛奶，盲目追求標(biāo)榜高端牛奶，要么舍不得喝，要么錢包被傷害。

其實(shí)事實(shí)不是這樣子的，一杯牛奶也有很多可替代的選擇。最后還是希望以溫家寶前總理的話來結(jié)尾，“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”。

魔幻世界，顛倒人生。我們希望牛奶的品質(zhì)越來越好，但不希望看到價格漲得比質(zhì)量快，下期見。