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如果讓你列舉水果界的奢侈品,你第一時(shí)間一定會想到的是諸如陽光玫瑰葡萄、車?yán)遄拥鹊龋驗(yàn)檫@些水果常常被人冠以水果界“LV”、“愛馬仕”的稱號。但今天要給大家介紹一款原產(chǎn)于巴西的水果—嘉寶果(jabuticaba),其實(shí),它才是水果界的“真土豪
如果讓你列舉水果界的奢侈品,你第一時(shí)間一定會想到的是諸如陽光玫瑰葡萄、車?yán)遄拥鹊龋驗(yàn)檫@些水果常常被人冠以水果界“LV”、“愛馬仕”的稱號。但今天要給大家介紹一款原產(chǎn)于巴西的水果—嘉寶果(jabuticaba),其實(shí),它才是水果界的“真土豪”。在我國,曾經(jīng)最高被賣到了500元一斤,但如今已經(jīng)身價(jià)暴跌,那么,它是如何跌落神壇的?
關(guān)于嘉寶果,你應(yīng)該知道的
當(dāng)我講起嘉寶果時(shí),你或許都沒有聽說過這種水果。嘉寶果也被稱為樹葡萄,原產(chǎn)于于巴西中部和南部的米納斯吉拉斯州、戈亞斯州和圣保羅州。在古巴西語中,jabuticaba來源于兩個(gè)詞:jabuti=Tortoise和caba=place,意思是紅腳陸龜所在的地方。是因?yàn)樵诠艜r(shí)候結(jié)果季節(jié),野外的嘉寶果樹會掉落成熟的嘉寶果,它的氣味常常會吸引紅腳陸龜聚集在嘉寶果樹下取食漿果。所以,人們就將它命名為jabuticaba,在國內(nèi)一般將它譯為嘉寶果。
嘉寶果屬于大桃金娘家族的一種,生長非常緩慢,更喜歡潮濕的酸性土壤以獲得最佳的生長狀態(tài),但嘉寶果樹有著驚人的適應(yīng)能力,即使在堿性的沙壤土中,有良好的灌溉條件也能生長的很好,如果管理的好,它甚至可以長到9米高。
嘉寶果樹和桃金娘科的其它成員一樣,樹皮很容易脫落,一般4~6年才能開花結(jié)果,10年左右才能進(jìn)入盛果期。嘉寶果開花結(jié)果時(shí)有一個(gè)顯著特征,花朵和果實(shí)直接附著在樹干上,而不是在樹枝上,它的花朵是白色的,就像剛剛落了一層雪一樣,煞是好看。一年會開1~2次花,但在熱帶地區(qū)如果持續(xù)灌溉,它會全年開花結(jié)果。另外,嘉寶果樹幾乎可以保持任何大小,因此,也是作為盆景的絕佳選擇。
嘉寶果果實(shí)的外觀類似葡萄,深紫色的果皮覆蓋著白色柔軟的果肉,每個(gè)果實(shí)的中心有1~4棵種子。嘉寶果果皮由于單寧含量高,嘗起來有微苦的樹脂味,通常果皮不被使用,白色果肉非在甜中帶有微酸,味道類似于葡萄和櫻桃的混合物,因此,也常被人成為“巴西葡萄”。
就每100克水果的抗氧化劑含量而言,嘉寶果漿果勝過藍(lán)莓、葡萄甚至巴西莓。同時(shí),它們還含有維生素C和E、鈣、鐵、鉀和磷,以及具有抗炎特性。由于嘉寶果的保質(zhì)期非常短,一般只有2~3天,因此,巴西人喜歡生吃和新鮮采摘。當(dāng)然,為了避免浪費(fèi),它們經(jīng)常被制成果醬、果凍、果汁和酒,或添加到巴西最受歡迎的雞尾酒凱匹林納雞尾酒中。
為什么說嘉寶果是水果界的“真土豪”?
說它是水果界的“真土豪”,是因?yàn)樗膬r(jià)格,高的讓你難以想象。從這點(diǎn)來說,什么陽光玫瑰、車?yán)遄樱谒媲岸嫉媒y(tǒng)統(tǒng)靠邊站。前幾年在剛剛傳入我國的時(shí)候,一斤最高曾賣到了500多塊錢。就是現(xiàn)在,打開各大購物網(wǎng)站,一斤也要50到數(shù)百元不等,可以說,簡直“壕無人性”,對于我們這些普通大眾來說,真的是“貧窮限制了想象”。
嘉寶果樹大約在上世紀(jì)60年代左右被引入我國臺灣省,十多年前又引進(jìn)到我國廣東、福建等地種植。剛進(jìn)入廣東地區(qū)時(shí),一顆嘉寶果樹苗賣到了數(shù)萬甚至二三十萬不等的價(jià)格。在東莞不少家庭都有種植嘉寶果,在當(dāng)時(shí),誰家種植嘉寶果樹,甚至是一種身份和地位的象征。
嘉寶果在我國是如何走下神壇的?
盡管現(xiàn)在嘉寶果的價(jià)格仍然不便宜,但從五百多元的價(jià)格下降到目前的百元左右,身價(jià)可以說是暴跌了不少。那么,嘉寶果在我國是如何走下神壇的?
嘉寶果之所以在我國走下神壇,和我國的其它大多數(shù)水果一樣,都是經(jīng)歷了“物以稀為貴”和“爛大街”的過程。剛引入時(shí),即是身份和地位的象征,同時(shí),在水果市場也是供不應(yīng)求。家家競相種植,比如在東莞,不少人家的陽臺、花園、天臺都種上了這種水果。
另外,嘉寶果容易種植、掛果率高也是它身價(jià)暴跌的一個(gè)原因,不像荔枝等水果,需要較強(qiáng)的栽培技術(shù)。隨處可見也就失去了它的魔力。
最后,做個(gè)小調(diào)查哦,你知道嘉寶果嗎?
王原
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