中國的白酒文化延續數千年，出現的品牌種類極其繁多，大大小小的酒廠星羅棋布，幾乎遍布每個省市縣區，但隨著白酒行業的不斷發展，出現了強者恒強的局面，一些原本就頗有名氣的白酒品牌越做越大，而一些名氣小的地方白酒慢慢的消失在歷史的長河中。有一些在本

中國的白酒文化延續數千年，出現的品牌種類極其繁多，大大小小的酒廠星羅棋布，幾乎遍布每個省市縣區，但隨著白酒行業的不斷發展，出現了強者恒強的局面，一些原本就頗有名氣的白酒品牌越做越大，而一些名氣小的地方白酒慢慢的消失在歷史的長河中。有一些在本地口碑非常棒的地方白酒，物美價廉，但因為各種原因影響力比較小，銷售的區域不大，但論口感絲毫不比名酒差，分享10種優質的地方白酒，你喝過幾種？

1、【貴州鴨溪窖酒】

貴州鴨溪窖酒是老酒圈備受追捧的白酒，因產自貴州鴨溪鎮而被命名為鴨溪窖酒，醬香濃郁、綿柔爽凈，口感甜而不膩，香而不爆，雖說鴨溪窖酒屬于濃香型白酒，但卻入口濃香、醬香回味，所以有“濃頭醬尾，酒中美人”的美譽，而且在《遵義新志》中曾被譽為“二茅臺”，是消費者喜愛的佳釀，也是饋贈親友的佳品。

2、【山東孔府家酒】

山東人愛喝酒，酒的消耗量也是全國前列，這就促進了山東人釀酒的進程，除了人們熟知的青島啤酒之外，幾乎每個縣都有自己的白酒品牌，竟然有100多個品牌，像景芝酒、趵突泉酒、孟嘗君酒、景陽岡酒等都是產自山東，其中孔府家酒是山東名酒之一，距今已經有2500多年的歷史了，是一個傳承了當年孔子以及孔府家用百酒坊的品牌，并以三香和三正著稱，其中三香指的是聞著香、入口香、回味香，而三正則是香正、味正和酒體正。

3、【河南仰韶彩陶坊】

仰韶白酒作為河南白酒的領軍品牌，始終秉承著根植于中原沃土，以傳承7000年的仰韶文化為己任初心，不斷推陳出新，釀造出了具有河南精神的仰韶彩陶坊白酒。原料采用9種糧食釀造而成，酒體清澈、精亮而透明，味道醇厚優雅，芳香馥郁，入口綿厚，具有不上頭醒酒快的特點，可謂是九糧之精華，而且包裝造型采用中華民族最原始的吉祥物之一的葫蘆形，不僅美觀還寓意吉祥美好的意思，不管自己喝還是饋贈親友，都是難得的佳釀。

4、【四川譚酒】

四川產酒量大且有眾多的知名品牌，這在我國的白酒市場形成了“川酒云煙”的說法，除了有五糧液、瀘州老窖、劍南春以及郎酒等全國知名的白酒品牌之外，川酒中的譚酒雖然知名度不高，但也是歷史悠久的老牌白酒，具有醬香明顯、回味長、空杯留香等特點，據說曾被明朝開國皇帝的朱元璋封為“貢酒，是一款不錯的地方白酒。

5、【桂林三花酒】

俗話說“桂林有三寶，吃到一寶是一寶，吃到三寶不得了”，這三寶指的就桂林三花酒、桂林腐乳和桂林辣椒醬，其中的桂林三花酒就是我國米香型白酒的經典代表，因為三花酒在經過晃動后，酒體的酒面就是會出現晶瑩剔透的酒花，而在入壇時堆花，入瓶時也堆花，根據這些特點就被名為“三花酒”。三花酒酒體清澈透明、酒味芳香醇厚，入口綿柔，南宋中興四大詩人之一的范成大在桂林做官時，稱贊它為“乃盡酒之妙”，可見三花酒的酒質之好。

6、【陜西太白酒】

陜西擁有深厚的白酒文化，除了四大名之一的西鳳酒，還有不少區域性白酒，像產自陜西眉縣的太白酒，就是當地口碑不錯白酒。太白酒擁有上千年的歷史，始于商周時期，興于唐宋時期，因成名于太白山，聞名于李白（李白字太白），所以被稱為“太白酒”，酒液醇香秀雅，入口后有甘爽之感，回味悠長，喝過之后令人久久不能忘懷。

7、【內蒙古寧城老窖】

內蒙古寧城老窖是寧城老窖集團生產的龍頭產品，使用了當地得天獨厚的水資源，加之優質的紅糧為原料，集傳統的釀酒工藝之大成，配以現代科學的檢測手段精工釀造而成，口感綿甜爽口、尾凈悠長，將川酒的香和蘇酒的綿巧妙地結合在一起，從而形成口味獨特的綿香典范，開創了我國綿香型白酒的先河，而且與茅臺在1992年的日本東京國際食品博覽會上，同檔次的評比中獲得金獎，后來逐漸在白酒市場上形成了南有茅臺，北有寧城老窖的格局，所以又被人們稱為“塞外茅臺”。

8、【新疆伊犁特曲】

新疆伊犁特曲生產地在新疆伊犁肖爾布拉克，用當地獨有的天山雪水為水源和優質的谷物為原料，采用傳統老五甑工藝與現代科技相結合釀造而成，酒體自然醇厚、舒心醇正、香味濃郁，是素有“新疆茅臺”美譽的濃香型白酒。現在改名為“伊力”牌，不僅在當地備受歡迎，還遠銷廣東、北京、臺灣、香港等地區。

9、【海南山蘭酒】

海南山蘭酒，屬于海南黎族常喝的酒類，運用當地山區的一種旱糯米（山蘭稻米），加入了當地山上特有的植物通過傳統的自然發酵釀制而成，故命名為山蘭酒。乳白色的酒體微微黃，酒漿略稠，入口很有質感，通常情況下山蘭酒的口味會依據存放時間不同而有所變化，釀制而成后存放十天左右酒體甜而微辣、辣而不燥，也就是人們當地黎族人通常稱為的“BIANG”的酒，如果山蘭酒在密閉容器內存放時間的比較長久，在開壇時如香檳一樣會發出聲響，酒體的甜味也會漸漸消失，香味更濃。一般情況下山蘭酒埋入地下一年后酒體呈現黃褐色，酒體隨著時間的推移逐漸呈紅色或者黑色，這時就成了真正的山蘭酒。

10、【廣東玉冰燒】

廣東玉冰燒產于廣東石灣，是我國豉香型白酒的代表。在《佛山忠義鄉志》中這樣描寫現今廣東酒廠“道咸、同年間以陳總聚（陳太吉）為最有名”，其中所提到的陳太吉酒莊就是現今的“石灣酒廠”，至今已經擁有180多年的歷史了。而玉冰燒作為石灣酒廠的“當家產品”，采用我國最特殊的釀酒工藝，在釀制時以優質的大米為原料，用小曲來作為發酵劑，待釀制成米香型白酒后，按照一定的比例倒入陳年的肥豬肉缸中，繼續釀制數十天后，經過澄清、勾兌等多道工序，就得到的與眾不同的豉香型白酒。酒體清澈透明，滋味醇和，是廣東為數不多在原址生產的中國白酒老字號。

——老井說——

釀酒從來都不是什么“高科技”，全國各地能釀優質白酒的地方數不勝數，白酒的品牌附加值太高，價格昂貴的白酒不一定就真的比你家門口釀的酒品質更高，食無定味，適口者珍，喝酒也是一樣的，只要自己覺得是好酒，就不必受到價格、品牌、包裝的約束，“口糧酒”還是喝性價比高的才是正確的選擇。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。