科技改變生活 · 科技引領未來
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相信有許多人一開始在酒吧夜店不知道怎么點單，我們今天就一起來認識幾款酒吧夜店常見的雞尾酒，不管是想自己去夜店還是帶朋友去點單時都相當方便！伏特加篇伏特加萊姆（VodkaLime）這款調酒顧名思義就是伏特加+檸檬汁，做法相當簡單，酒譜如下：伏
相信有許多人一開始在酒吧夜店不知道怎么點單，我們今天就一起來認識幾款酒吧夜店常見的雞尾酒，不管是想自己去夜店還是帶朋友去點單時都相當方便！
伏特加萊姆（Vodka Lime）
這款調酒顧名思義就是伏特加+檸檬汁，做法相當簡單，酒譜如下：
將兩種材料搖蕩均勻后倒入裝有冰塊的杯中就完成了。如果有條件還是可以加入一些新鮮的檸檬汁，和檸檬糖漿大約1:1 即可。如果沒有萊姆糖漿，其實也可以用檸檬汁+一般糖漿代替。比例的話大約是酒和檸檬4:1 或3:1，可以看個人口味調整。有些會使用鹽口杯，也就是在杯緣先抹上一點糖漿或果汁，再去沾附鹽邊。
大都會（Cosmopolitan）
大都會雞尾酒口感酸甜，非常適合女士飲用。起源于1987年，一個叫做約翰·凱恩從俄亥俄州傳播到舊金山各地。是上世紀美國雞尾酒大獎賽的冠軍作品，并在電視劇《欲望都市》中出現，是女主角最喜歡的雞尾酒。酒譜是：
大都會使用搖蕩法調制，再倒入高腳杯中即可。裝飾可以使用檸檬皮，并噴附皮油。雖然加了蔓越莓汁，但這杯酒其實濃度也不低，千萬不要看它顏色粉粉的就輕忽了！
海風 （Sea Breeze）
伏特加+果汁是非常常見的組合之一，比較常見的像螺絲起子大家都耳熟能詳，也就是加柳橙汁的雞尾酒；至于海風這杯則是把柳橙汁換成蔓越莓、葡萄柚汁。酒譜是：
和螺絲起子一樣，都是使用直調法調制，也就是將所有材料加入杯中，與冰塊一起攪拌，是相當簡易的調法。
加入果汁的調酒，建議還是使用新鮮水果自己榨汁，使用罐裝果汁的話很容易產生藥水味跟苦味。另外因為新鮮水果酸甜比較不固定，也可以再另外準備檸檬汁、糖漿，依照自己口味做酸甜的平衡。
金湯力（Gin Tonic）
在全世界大多數雞尾酒當中，Gin Tonic金湯力是當之無愧的先來一杯，也是最簡單最經典的雞尾酒。晶瑩剔透的冰塊，透明高杯蒙上一層水霧，一角青檸檬顯得格外清新亮眼。杜松子純凈甘冽，湯力水微苦，青檸檬酸卻清香，和冰塊一起帶來的刺激爽快幾乎沒人會拒絕，尤其是在一個帶著倦意的午后。酒譜是：
最經典的Gin Tonic配方就是金酒加湯力水加檸檬，制作非常簡單。
內格羅尼 （Negroni）
剛開始的時候Negroni只是一杯小眾雞尾酒，但隨著全球調酒文化的升溫，這杯原本只在調酒師之間流行的雞尾酒，之后慢慢的擴散至消費者。當人們習慣了濃烈帶有甜味的Old Fashioned和Manhattan，強勁的馬天尼和酸爽的Whisky Sour和瑪格麗特之后，喝上去甜中帶苦的Negroni一下子征服了大眾。配料:
將成分一起加入雞尾酒搖床中。用碎冰搖勻。濾入方冰塊中的玻璃杯中，用橙皮裝飾即可。
龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）
舌蘭日出基本上就是螺絲起子基酒換成龍舌蘭，比較特別的是龍舌蘭日出還加了紅石榴糖漿，因為比重關系會讓這杯酒呈現漂亮的漸層，也是日出這個名字的由來。
做法是把龍舌蘭、柳橙汁和冰塊一起加入杯中攪拌。最后再倒入紅石榴糖漿，糖漿會沉到杯底形成漸層。
瑪格麗特（Margarita）
1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最后倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成為Tequila的代表雞尾酒。
自由古巴 （Cuba libre）
自由古巴是非常簡單的可樂雞尾酒，做法簡單又很少雷，基本上就是朗姆酒加可樂的1+1調和即可，酒譜是：
檸檬汁是讓這杯調酒好喝的精髓，因為可樂本身相當甜，加入一些酸可以更加平衡，可樂和檸檬汁的比例也可以隨個人喜好調整。
威士忌可樂（ Whisky Coke）
威士忌可樂和自由古巴做法、比例完全相同，酒譜：
威士忌還是建議純贏，如果是在想嘗試還可以嘗試一下威士忌酸。
藍色夏威夷（Blue Hawaii）
藍色夏威夷這杯雞尾酒，因為和巨星「貓王」Elvis Presley 主演的電影同名而廣為人知，但實際上這杯雞尾酒酒比電影還要早出現。他的酒譜是：
這是一杯相當熱帶感的調酒，它的誕生地真的也是在夏威夷的度假村中，因為加入了藍柑橘酒而得名（但實際上比較偏藍綠色）。
長島冰茶 （Long Island Iced Tea）
這杯雞尾酒也是許多人的喝的第一杯雞尾酒，但實際上這杯雞尾酒對新手來說并不是非常友善，看看他的酒譜就知道：
原始酒譜長島冰茶是使用直調法，在杯中加入除了可樂之外所有材料，攪拌后再倒入可樂讓顏色看起來像茶色即可。沒錯，可樂基本上只是用來調色而已，所以這杯酒濃度是相當高的。
野格
野格是相當常用來喝shot的藥草利口酒，野格是來自于德國的酒款，里面使用了56種不同的藥草制成。野格shot最常是將它冷凍起來再喝，另外搭配紅牛的野格炸彈在夜店也是非常常見的。
龍舌蘭
在夜店龍舌蘭shot 比起其他基酒比較受歡迎，傳統的龍舌蘭shot 喝法會搭配鹽巴和青檸角，通常會在杯口抹上鹽巴，喝下酒后再拿起青檸角咬。更簡單的方式是在虎口放上一小撮鹽，一手拿龍舌蘭、一手拿青檸，先舔一小口鹽巴后趕快喝shot，再咬青檸。
B-52
B-52 這款shot 最吸睛的地方就在于分層和點火，這個shot 是由下而上依序由咖啡利口酒、奶酒、橙酒組成。因為都是利口酒，所以B-52 其實蠻好喝的，讓人可以一直shot 下去，但也因此讓人忘了它濃度其實還不低。B-52 實際上是轟炸機的名字，也代表著喝完它的感受。
End
王龍