科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
在印象中的小巷都是窄亂臟，這周末的廈門行刷新了我原本對小巷固有的認知。小巷不是想象中的那么不堪，在這其中隱藏著無數沒事，這些美味沒有華麗的外表，大多是當地人家自家店面，有的甚至是一張桌子便成一家美味。因為小巷的地理位置不能跟繁華的街道相對比
在印象中的小巷都是窄亂臟，這周末的廈門行刷新了我原本對小巷固有的認知。
小巷不是想象中的那么不堪，在這其中隱藏著無數沒事，這些美味沒有華麗的外表，大多是當地人家自家店面，有的甚至是一張桌子便成一家美味。
因為小巷的地理位置不能跟繁華的街道相對比，它的成本也就比較低。再加上在小巷的沒事都是有著很好的聲譽，不需宣傳，也有源源不斷的客流。現在我們一起來探索廈門三家小巷的美食！
五蘭沙茶面
沙茶面，廈門的一大特色，堿面、濃湯、海鮮混合在一起便是沙茶面最經典的味道。
五蘭沙茶面位于曾厝垵無數小巷里的一家小店，一輛小推車和二三十平米的地方是它全部的資產，沒有吆喝聲來攬客，店內也是座無虛席。
這里推薦大家可以配上一份海蠣煎，海蠣、雞蛋液、地瓜粉混合在一起，煎出來便是美食，沾點甜辣醬會有意想不到的美味。
局口拌面
在充斥著商業氣息的中山路繁華店面背后，也隱藏著小巷的美食。
局口街，以其命名的局口拌面跟平常的沙縣拌面有所不同。
面是更薄更寬的，醬是經過改良的花生醬?甜辣醬。更薄更寬的面有更加大的面積與醬接觸，醬的口感去除了花生醬的濃厚增加了些甜感。
這里的湯也是別有一番滋味，清湯加上胡椒粉給扁食增添了些風味，與拌面相配簡直一絕。
豪香里脊肉串
十幾平方的店面，簡陋的環境是豪香里脊肉串的門面。
這里每天排隊都排到了馬路上，都只為了吃一串肉串。
豬肉串根，下鍋油炸，撒粉收錢，三個人三道工序，井然有序。
肉串酥中帶脆，也不懂其中的奧秘何在。
旅游途中最離不開的當屬美食，美食不一定是豪華的門面就好吃。小巷美食簡易，但卻有最真實的味道。小巷美食更多的也是一種傳承，一般都是口傳心授，子承父業。
那么你們喜歡小巷美食嗎？有推薦的嗎！！
王原