這些海鮮正當時，營養(yǎng)又美味，不容錯過，錯過要等3個月今年的5月1號休漁期即將開始，時長3個半月，因這幾個月正是魚類的繁殖期和生長期，休漁有助于魚類的自然生長和繁殖。雖然休漁期還是可以吃到海鮮，但都是冷凍的多，口感相比新鮮海鮮還是略微差一些，

這些海鮮正當時，營養(yǎng)又美味，不容錯過，錯過要等3個月

今年的5月1號休漁期即將開始，時長3個半月，因這幾個月正是魚類的繁殖期和生長期，休漁有助于魚類的自然生長和繁殖。

雖然休漁期還是可以吃到海鮮，但都是冷凍的多，口感相比新鮮海鮮還是略微差一些，所以對于喜歡吃海鮮的小伙伴來說，這幾天可要抓緊了，這些海鮮正當時，營養(yǎng)又美味，不容錯過，錯過要等3個月哦。

海鰱魚

又被泉州老漁民稱為大眼魚，這魚的魚眼睛確實是夠大的。小時候經(jīng)常聽老一輩人說，吃大眼魚的魚眼睛，自己的眼睛會變大，哈哈，這應該是在開玩笑吧。

海鰱魚可以用來燉湯，或是清蒸，味道都極其鮮美，而且因為魚刺少，特別適合家里小朋友吃。

黑鯛魚

黑鯛魚更適合用來燉湯，肉質(zhì)緊實，不容易爛，在閩南黑鯛魚經(jīng)常被拿來當調(diào)理身子時吃，或是產(chǎn)婦坐月子時用來補身子吃，燉出來的魚湯可呈奶白色，而且特別濃稠鮮甜。

帶魚

迄今為止，帶魚是其中一種不能夠人工養(yǎng)殖的海鮮。帶魚的烹飪方法可以說多種多樣，一種帶魚至少可以做出8種不同口味的菜品，油煎、香炸、醬燜、清蒸，樣樣都可行。

午筍魚

別看午筍長得小，如果用來香炸后，包你連魚骨頭都吃掉。炸后的午筍魚特別香，另外就是這魚特別便宜，比起大鯧魚之類的海鮮，午筍魚最平民價了。

香螺

這種螺平時不常見，比較稀罕，一個基本要上斤重，正因為稀有，這種螺也比較貴，1斤要200塊左右。

大章魚

大章魚又稱為石巨，休漁期是完全看不到大章魚了。章魚的煮方有點特別，據(jù)說是要先拿起來用力摔，摔越久章魚的口感越脆，煮章魚的方法很簡單，加點姜片直接白灼，幾分鐘即可出鍋。

白鯧魚

白鯧魚是閩南宴席上的菜肴，一只大的白鯧魚可重達1斤以上，白鯧魚肉特別嫩，而且沒啥魚刺，通常用來做清蒸，清蒸最能保持魚的原汁原味，除了加點生抽調(diào)色，少許鹽調(diào)味，其他調(diào)料一律不用加。

下面這種苦螺，那就很平民價了，十塊左右就可以了，這種苦螺是海鮮大排檔的必備菜，直接加姜片水煮最好吃。

還有很多很多，一時半會也寫不完，不過喜歡吃海鮮的小伙伴們可要抓緊了，錯過可要等上3個月了。