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這些海鮮正當(dāng)時(shí),營養(yǎng)又美味,不容錯(cuò)過,錯(cuò)過要等3個(gè)月今年的5月1號(hào)休漁期即將開始,時(shí)長3個(gè)半月,因這幾個(gè)月正是魚類的繁殖期和生長期,休漁有助于魚類的自然生長和繁殖。雖然休漁期還是可以吃到海鮮,但都是冷凍的多,口感相比新鮮海鮮還是略微差一些,
這些海鮮正當(dāng)時(shí),營養(yǎng)又美味,不容錯(cuò)過,錯(cuò)過要等3個(gè)月
今年的5月1號(hào)休漁期即將開始,時(shí)長3個(gè)半月,因這幾個(gè)月正是魚類的繁殖期和生長期,休漁有助于魚類的自然生長和繁殖。
雖然休漁期還是可以吃到海鮮,但都是冷凍的多,口感相比新鮮海鮮還是略微差一些,所以對于喜歡吃海鮮的小伙伴來說,這幾天可要抓緊了,這些海鮮正當(dāng)時(shí),營養(yǎng)又美味,不容錯(cuò)過,錯(cuò)過要等3個(gè)月哦。
海鰱魚
又被泉州老漁民稱為大眼魚,這魚的魚眼睛確實(shí)是夠大的。小時(shí)候經(jīng)常聽老一輩人說,吃大眼魚的魚眼睛,自己的眼睛會(huì)變大,哈哈,這應(yīng)該是在開玩笑吧。
海鰱魚可以用來燉湯,或是清蒸,味道都極其鮮美,而且因?yàn)轸~刺少,特別適合家里小朋友吃。
黑鯛魚
黑鯛魚更適合用來燉湯,肉質(zhì)緊實(shí),不容易爛,在閩南黑鯛魚經(jīng)常被拿來當(dāng)調(diào)理身子時(shí)吃,或是產(chǎn)婦坐月子時(shí)用來補(bǔ)身子吃,燉出來的魚湯可呈奶白色,而且特別濃稠鮮甜。
帶魚
迄今為止,帶魚是其中一種不能夠人工養(yǎng)殖的海鮮。帶魚的烹飪方法可以說多種多樣,一種帶魚至少可以做出8種不同口味的菜品,油煎、香炸、醬燜、清蒸,樣樣都可行。
午筍魚
別看午筍長得小,如果用來香炸后,包你連魚骨頭都吃掉。炸后的午筍魚特別香,另外就是這魚特別便宜,比起大鯧魚之類的海鮮,午筍魚最平民價(jià)了。
香螺
這種螺平時(shí)不常見,比較稀罕,一個(gè)基本要上斤重,正因?yàn)橄∮校@種螺也比較貴,1斤要200塊左右。
大章魚
大章魚又稱為石巨,休漁期是完全看不到大章魚了。章魚的煮方有點(diǎn)特別,據(jù)說是要先拿起來用力摔,摔越久章魚的口感越脆,煮章魚的方法很簡單,加點(diǎn)姜片直接白灼,幾分鐘即可出鍋。
白鯧魚
白鯧魚是閩南宴席上的菜肴,一只大的白鯧魚可重達(dá)1斤以上,白鯧魚肉特別嫩,而且沒啥魚刺,通常用來做清蒸,清蒸最能保持魚的原汁原味,除了加點(diǎn)生抽調(diào)色,少許鹽調(diào)味,其他調(diào)料一律不用加。
下面這種苦螺,那就很平民價(jià)了,十塊左右就可以了,這種苦螺是海鮮大排檔的必備菜,直接加姜片水煮最好吃。
還有很多很多,一時(shí)半會(huì)也寫不完,不過喜歡吃海鮮的小伙伴們可要抓緊了,錯(cuò)過可要等上3個(gè)月了。
馬悅?cè)A
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