科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
湖北的酒在幾十年前可是頗富盛名，現在就連省內最有名氣的白云邊。都稱不上中國名酒，可千萬不要以為湖北的酒一直是這樣的。這2款“倒霉酒”，輝煌的時候也是一瓶難求，如今卻也只在湖北當地火爆了。很多外地的酒友都以為其酒是無名之輩。“南樓北汾”的——
湖北的酒在幾十年前可是頗富盛名，現在就連省內最有名氣的白云邊。都稱不上中國名酒，可千萬不要以為湖北的酒一直是這樣的。
這2款“倒霉酒”，輝煌的時候也是一瓶難求，如今卻也只在湖北當地火爆了。很多外地的酒友都以為其酒是無名之輩。
“南樓北汾”的——黃鶴樓酒
咱們以時間線為軸，來探討一下曾盛極一時的黃鶴樓酒，怎么現在只居于一隅了呢？
先了解一下黃鶴樓酒曾經的光輝歷史：在1984年和1989年的時候均獲得“中國名酒”的榮譽稱號，還曾入選國內十大名酒的光輝行列，當時的黃鶴樓酒暢銷海內外。
黃鶴樓落寞的轉折點：認真來算轉折點應該是在1992年之后，黃鶴樓的酒廠在1992年更改內部機制正式改名為武漢黃鶴樓酒業集團。
技術和管理也在更改，但是收效甚微，陷入了“低潮”，在2000年的時候更是幾近破產。
黃鶴樓酒的新轉機：在2003年的6月份，武漢的天龍投資公司成為了原黃鶴樓酒業集團公司的最大股東，簡言之就是被收購了。
還請了瀘州老窖“國窖1573”的總策劃人陳佳來擔任主要管理人。推出了濃香型酒，才有了現在的局面。
說到這里再簡單談一下現在的黃鶴樓酒，有武漢、隨州、咸寧三大釀制基地，五糧釀造、洞釀洞藏，主要生產基地轉至咸寧； 武漢基本屬于文化基地，少量釀造漢汾酒大清香系列。
五顧“五糧液”酒廠的——稻花香
稻花香的發家史非常的勵志，前身是一個鎮辦的作坊式小工廠，生產的產品比較雜，卻沒有自己的當家產品，像醬油、汽水、高粱酒都涉及過。
在1992年之前宜賓的酒類市場基本是“川酒橫行”，當時的稻花香瞄到了商機，川酒既然這么好賣，何不自己也引進？
于是在1992年的4月，五次去五糧液的酒廠登門學藝。這種精神終于打動了五糧液，引進了五糧液的生產工藝，
稻花香的大手筆：稻花香酒品剛剛創立的時候，大手一揮投資了40萬元，把鄉鎮企業打造成了宜昌市最具權威的白酒檢測中心。
稻花香酒的巔峰時期：是在收購了關公坊、昭君酒業、楚都酒業和秭歸屈原酒業之后，也就是2011年的時候，銷售額破50億，在當時一度超過白云邊和枝江。成為湖北境內第一。
現在的發展也還算平穩，只不過白云邊成為了第一，且出省后的銷路還是打不開。
像黃鶴樓和稻花香想重回巔峰時期，還有多長的路要走呢？
歸根結底還是要多看看民眾的接受度，而能打動民眾的最基本的條件就是“酒質”，現在的酒價格越來越高，包裝也越來越好，而酒的味道真的就比以前好很多嗎？
酒企目前十分關注白酒的品牌價值，因為品牌溢價能力越高，也就意味著酒價就能再往上提一提，但是最基本的酒質，真的不改初心的在踐行嗎？
我們在這個浮躁的社會下，一直在追求所謂的“名牌”，真的非常重要嗎？“名牌”不也都是一點一滴的積累后成名的。我們也要給小眾品牌一些機會，沉下心來，去發現不一樣的美。
前不久在朋友圈里發現的一個小眾品牌白酒，名字原來沒有聽過，在身邊的朋友推薦下，我也嘗試了一下，感嘆名氣和酒質不成正比，確實眼前一亮。心想著：很有可能是下一個金沙摘要哦！！！不可小覷。
這款酒的名字是木臺厚道酒，產自茅臺鎮我喝的是一款白色瓶子的包裝，顏值上也算過得去，酒香也十分不錯，醬香濃郁又有一絲花香和果香的氣息，不悶不沖，把控得當。
釀制人的來頭可是不小，是國家級評酒師馮小寧，也是著名的茅臺八仙之一，據說勾調上也是其本人親自帶隊把關。總之這款酒的風味十分不錯。
酒體入口后中段接近后段的地方微酸，還帶有一點的焦香，余感也非常長，整體較為豐滿舒適。
文章中所寫的這幾款酒，大家都喝過嗎？覺得怎么樣？我是麟大官人，一個每天認真更新美食知識和技巧的博主，如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助，歡迎您關注我每天學習更多知識，麟大官人非常感謝您的厚愛！美食的道路上一起加油吧！！
（本文頭條首發，由“麟大官人”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲）
#美食##白酒##酒#
陳書華