近日，受國人“搶購潮”的影響，米面油、豬肉、雞蛋成了備貨的主要食材，再加上官方喊話多吃肉，再次掀起了買肉的風(fēng)波。如今囤肉效果初顯，肉類食品的消費(fèi)需求大增，從而帶動(dòng)了豬肉上漲。正是受市場豬肉價(jià)格的走高，豬價(jià)也迎來了一波上漲，部分地區(qū)已漲至9元

近日，受國人“搶購潮”的影響，米面油、豬肉、雞蛋成了備貨的主要食材，再加上官方喊話多吃肉，再次掀起了買肉的風(fēng)波。如今囤肉效果初顯，肉類食品的消費(fèi)需求大增，從而帶動(dòng)了豬肉上漲。

正是受市場豬肉價(jià)格的走高，豬價(jià)也迎來了一波上漲，部分地區(qū)已漲至9元大關(guān)，接下來能否繼續(xù)走高？何時(shí)突破10元？

01、豬價(jià)飄紅大漲

從10月末開始，豬價(jià)就開始了震蕩波動(dòng)，價(jià)格始終保持在8元左右。至于為何，還因9月、10月的屠宰量同比大漲，9月屠宰量為2509萬頭，同比反彈95.2%；10月屠宰3023萬頭， 同比反彈111%。

不過，10月中旬開始，豬價(jià)仍然迎來了一波走高，從5元漲至8元大關(guān)，豬價(jià)大漲59%。至于為何，還因豬肉消費(fèi)需求增加，因菜價(jià)高，不少人轉(zhuǎn)向豬肉消費(fèi)，但隨著消費(fèi)疲軟，屠企壓價(jià)，豬價(jià)震蕩。

從今天豬價(jià)來看，均價(jià)為16.82元/kg，環(huán)比漲了0.61元。如東北豬價(jià)均漲了0.6元，行情為15.9-16.4元/kg；西北反彈0.2-0.45元，行情為14.8-17元/kg，其中陜西漲了0.9元；華北反彈0.6-0.8元，行情為16.2-17元/kg。

而在南方，華東反彈0.6-0.9元，主流為16.9-17.8元/kg；華中反彈 0.4-0.7元，行情均為16.9元/kg；華南反彈0.2-0.7元，主流為16.2-17.3元/kg；西南反彈0.2-1元，行情為16.8-18.65元/kg，其中云南大漲1元。

豬價(jià)之所以上漲，主因就是消費(fèi)刺激。近期一波強(qiáng)冷空氣來襲，全國超20個(gè)省會(huì)降溫10-17℃，在氣溫走低的背景下，豬肉消費(fèi)需求大漲，很多人生怕下雨下雪出行不便，提前采購。再加上官方喊話囤肉，從而增加了大家的囤肉的積極性。

當(dāng)然，11月份開始的“備貨潮”也帶動(dòng)豬肉交易，不少人直接一頭豬、半頭豬買回家。受銷量大增的影響，屠企走貨加快，也調(diào)高了白條豬價(jià)格，其價(jià)格普遍反彈1-1.5元，這也支撐了豬價(jià)走高。

同時(shí)，屠企的收豬難度加大，因豬農(nóng)的挺價(jià)惜售，使得上市的生豬不多。有屠企表示，正常一天屠宰8000頭豬，但近日只能維持3000頭左右。

02、10元豬價(jià)要來？

在種種利好因素之下，豬價(jià)開始了一波大漲。而對豬農(nóng)而言，目前豬價(jià)已進(jìn)入盈利期，但前期虧損太多，如果不繼續(xù)挺價(jià)壓欄，那前期養(yǎng)豬本錢難賺回來。

10月下旬時(shí)，豬價(jià)上漲就已開始疲軟，但沒想11月之初，疊加“衛(wèi)生事件”、“備貨潮”、“大寒潮”的到來，豬肉銷量持續(xù)大增，徹底帶動(dòng)了豬價(jià)行情走高。

如今又迎來了周末，再加上7號(hào)立冬節(jié)氣，北方有吃餃子的習(xí)俗，還會(huì)繼續(xù)帶動(dòng)豬肉銷量走高，預(yù)計(jì)明天豬價(jià)將達(dá)到17元/kg以上。

很多豬農(nóng)都渴望能漲至10元大關(guān)，畢竟只有這樣利潤才能達(dá)到500元以上，那么何時(shí)能漲破10元？

筆者認(rèn)為短期內(nèi)并無可能，畢竟如今屠企已大量投放冷庫凍肉，這些凍肉的到來，足以拉低鮮肉行情，也能使得緊張的豬肉市場得到補(bǔ)充，除此之外，還有2個(gè)利空因素。

1、產(chǎn)能較多

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)言人表示，近日的肉價(jià)上漲直接原因是需求升高，不過豬肉的供應(yīng)依舊寬松，很多屠企的庫存仍有很多凍肉。9-10月份，豬肉屠宰量為5500多萬頭，這表明豬肉產(chǎn)量又迎來新高，在不缺肉的背景下，豬價(jià)大漲很難持續(xù)。

而從3月份開始，大型豬企每月產(chǎn)仔量超3000萬頭，半年后就可入市，因此預(yù)計(jì)接下來半年，肥豬量依舊偏多。且規(guī)模化豬企占比量為52.3%，再算上龐大的中小養(yǎng)殖戶，仔豬產(chǎn)量只會(huì)更高。

因此，不能因當(dāng)前豬價(jià)上漲就壓欄，更別忙著補(bǔ)欄，不然后面的風(fēng)險(xiǎn)只會(huì)更大。

2、消費(fèi)難持續(xù)

近期的豬肉利好局面，恐怕是屠企自己都沒想到的，畢竟誰能想到消費(fèi)者“備貨”需求這么高，一買就是一頭豬？不過豬肉銷量走高后，屠企抬高了白條豬出廠價(jià)，普遍漲1000-2200元/噸。

如此一來，屠企既賺上了一筆大錢，同時(shí)也將手里的凍肉消化出去。但近期很多人也感慨，豬肉價(jià)格漲得太猛，前一天11元，過了一夜就漲至15元。

隨著消費(fèi)熱度降低，市場回歸正常，那豬肉需求也必然會(huì)下滑，到時(shí)候豬價(jià)走跌也就不難理解。

預(yù)計(jì)此次豬價(jià)上漲持續(xù)7-10天左右，大家要把握最佳出欄機(jī)會(huì)，不然后續(xù)豬價(jià)可能又要回到8元原點(diǎn)。對此，你對生豬行情有什么預(yù)測？