茶、咖啡、可樂(lè)是被公認(rèn)的“世界三大飲料”，通過(guò)多方研究，在三大飲料中，綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分含量是最高的，故而原產(chǎn)地在中國(guó)的茶葉當(dāng)之無(wú)愧地成為了世界三大飲料之首。飲茶不僅怡情，還可養(yǎng)生，在千年的歷史中，茶葉和中國(guó)文化產(chǎn)生了無(wú)法斬?cái)嗟穆?lián)系，飲茶一直是

茶、咖啡、可樂(lè)是被公認(rèn)的“世界三大飲料”，通過(guò)多方研究，在三大飲料中，綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分含量是最高的，故而原產(chǎn)地在中國(guó)的茶葉當(dāng)之無(wú)愧地成為了世界三大飲料之首。

飲茶不僅怡情，還可養(yǎng)生，在千年的歷史中，茶葉和中國(guó)文化產(chǎn)生了無(wú)法斬?cái)嗟穆?lián)系，飲茶一直是許多中國(guó)人的畢生愛(ài)好，久而久之，智慧的中國(guó)人民就將飲茶演變成了一門學(xué)問(wèn)，隨著唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世，越來(lái)越多的人將自己的精力和心血付諸于這幾片小小的茶葉。

這些其貌不揚(yáng)的茶葉，最終隨著茶學(xué)的問(wèn)世，而分成了三六九等的品級(jí)，人們的茶杯里泡著幾元到幾百元一斤的茶葉，但有的茶葉卻價(jià)比黃金，自然，多數(shù)人也一輩子都沒(méi)有機(jī)會(huì)品一品這樣的茶……

“一兩黃金一兩茶”——拍賣會(huì)上的天價(jià)茶葉

1998年，首屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)在武夷山莊召開(kāi)，澳洲富豪許榮茂來(lái)到會(huì)場(chǎng)，這位有著中國(guó)“豪宅教父”之稱的商業(yè)巨富一擲千金，用15.68萬(wàn)元的高價(jià)在拍賣會(huì)中購(gòu)得了20克珍稀茶葉。

2002年11月25日，在廣州南海漁村，一位不知名的買家花費(fèi)18萬(wàn)元買下了同樣的茶葉。

2004年12月，香港的一個(gè)拍賣會(huì)上，一名叫蔣小紅的女士花費(fèi)16.6萬(wàn)港幣拍得了這種茶葉。

2005年4月13日，還是這樣的茶葉，在第十二屆上海國(guó)際茶文化節(jié)中又拍出了19.8萬(wàn)元的高價(jià)，比起1998年，身價(jià)繼續(xù)上漲。

在同年的第七屆武夷山紅袍節(jié)上，20克這樣的茶葉再次創(chuàng)下拍賣新記錄：一位來(lái)自新加坡的買家給出了20.8萬(wàn)元人民幣的天價(jià)！最終，這位姓陳的先生購(gòu)得了這20克茶葉。

這種珍稀茶葉有一個(gè)共同的名字——武夷山大紅袍。

照這樣的價(jià)錢計(jì)算，一斤大紅袍茶葉竟然可以賣出520萬(wàn)人民幣的天價(jià)！

而當(dāng)時(shí)市面上的一斤黃金最多不過(guò)數(shù)十萬(wàn)元，“一兩黃金一兩茶”的稱呼由此而來(lái)，然而從數(shù)據(jù)上來(lái)看，這樣的茶葉比黃金還珍貴的多。

人們不禁疑惑，一把泡幾次就只能當(dāng)垃圾的茶葉，何以在價(jià)值上能與黃金比肩？武夷山大紅袍何德何能，一斤能賣出幾套房的高價(jià)？

一茶難求——生長(zhǎng)在武夷山上的百年老樹(shù)

在武夷山大紅袍價(jià)格如此高昂的背后，也只隱藏著一個(gè)非常簡(jiǎn)單的邏輯——因?yàn)樗佟?/strong>

“物以稀為貴”是一個(gè)亙古不變的道理，大紅袍的稀少首先就少在它的來(lái)源上：

現(xiàn)存的大紅袍母樹(shù)只有三顆六株，它們生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)，據(jù)說(shuō)已有360年的歷史。

而“大紅袍”這個(gè)名字的由來(lái)也有一段動(dòng)人的故事：

傳說(shuō)古時(shí)候有一秀才上京趕考，路途中卻病倒在了武夷山上，天心廟的老方丈發(fā)現(xiàn)了暈倒在路邊的秀才，便泡了一碗茶給他喝，秀才即刻病愈，繼續(xù)上京趕考。

后來(lái)考得狀元的秀才來(lái)到天心廟謝恩，順便將這種茶葉帶到了京城，無(wú)意中又治好了病痛的皇后，皇帝大喜，聽(tīng)聞了事情經(jīng)過(guò)，便讓狀元帶著紅袍去武夷山對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行封賞，將紅袍披在茶樹(shù)上。

奇異的是，當(dāng)禮節(jié)完畢，狀元揭開(kāi)紅袍時(shí)，發(fā)現(xiàn)這三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下竟然能閃出絲絲紅光，人們說(shuō)這是被紅袍染紅的，也有人說(shuō)是茶樹(shù)本身在發(fā)紅，于是后來(lái)的人們就將這三株茶樹(shù)產(chǎn)出的茶葉叫“大紅袍”。

人們覺(jué)得這幾株茶樹(shù)的故事是一種祥瑞的征兆，加之這三株茶樹(shù)枝繁葉茂、長(zhǎng)勢(shì)喜人，產(chǎn)出的茶葉不僅清香可口，還能治愈頑疾，從此以后，大紅袍就變?yōu)榱斯糯昴隁q歲的貢茶。

時(shí)間來(lái)到今天，由于這6株母樹(shù)品系不同，葉形、發(fā)芽期和其它的生物特性也全然不同，在科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)的時(shí)候，這樣的生理差異也阻斷了它們繁衍后代的可能，所以這六株樹(shù)就變?yōu)榱藷o(wú)價(jià)之寶，在它們身上產(chǎn)出的茶葉也變得千金難求。

而這些百年老樹(shù)一年能產(chǎn)出的茶葉更是稀少，每一年茶農(nóng)能制得的茶葉最終不足一斤，到了2006年，為了防止品種種性退化，武夷山市政府更是下令對(duì)母樹(shù)大紅袍進(jìn)行停采留養(yǎng)。

此外，由于這六株母樹(shù)太過(guò)珍貴，為了避免有人將主意打到它的身上，國(guó)家一直對(duì)大紅袍茶樹(shù)投以關(guān)注的目光：

二十世紀(jì)三十年代，當(dāng)?shù)卣踔僚汕彩勘找寡策墸轮袊?guó)成立后，管理茶園的工作仍舊是天心廟的僧人，政府派遣解放軍看守此地后，便將這塊土地轉(zhuǎn)給當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)，讓他們負(fù)責(zé)照料。

幾十年過(guò)去，國(guó)內(nèi)治安水平大大提高，有關(guān)部門便派遣了一名農(nóng)戶常年掌管，負(fù)責(zé)大紅袍的采收和加工。

2000年，武夷山申報(bào)“世界自然文化遺產(chǎn)”大獲成功，武夷山大紅袍母樹(shù)更是被《福建省武夷山世界文化和自然遺產(chǎn)保護(hù)條例》列為了重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象。

茶葉專業(yè)技術(shù)人員為此為大紅袍母樹(shù)進(jìn)行了科學(xué)管理，并建立的詳細(xì)的管護(hù)檔案，一并保護(hù)大紅袍母樹(shù)周圍的生態(tài)環(huán)境。

2003年，武夷山市政府又向中國(guó)人民保險(xiǎn)公司為大紅袍母樹(shù)投保一億元人民幣產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)。

大紅袍母樹(shù)的身價(jià)，從這些方面也可見(jiàn)一斑。

除了來(lái)源稀少，大紅袍價(jià)貴的原因還在于它采摘的不易和制作工藝的繁瑣：

大紅袍的茶葉必須要在每年春天采摘，且必須采摘3-4葉的新梢，采收過(guò)后，又要經(jīng)歷曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火這一系列工序，這也導(dǎo)致即使在豐收年，大紅袍年產(chǎn)量仍舊不足一斤。

加之大紅袍母樹(shù)本來(lái)就已經(jīng)擁有百年的歷史，有許多游客來(lái)到武夷山，在欣賞了雄奇的自然風(fēng)光之后，也會(huì)慕名來(lái)到大紅袍母樹(shù)的所在地聞一聞百年的茶香。

如此，有了歷史底蘊(yùn)和名氣加成，再加上產(chǎn)量稀少，1斤大紅袍茶葉賣出500萬(wàn)的高價(jià)就不足為奇了。

飛入尋常百姓家——大紅袍茶樹(shù)的繁殖培育

如此稀少的茶葉一投入市場(chǎng)一定會(huì)供不應(yīng)求，所以真正的母樹(shù)大紅袍所產(chǎn)的茶葉一般都不會(huì)投入到市場(chǎng)上，在古時(shí)候它便作為皇帝的貢茶，到了今天，一般也用于國(guó)宴招待來(lái)賓，故而除了拍賣會(huì)，百年老樹(shù)所產(chǎn)的大紅袍屬于人們“有錢也喝不到”的品種。

但大紅袍的茶香濃郁，口味極佳，入口微苦而余味十足，重韻味和回甘，且多次沖泡仍留有余韻，故而茶友們實(shí)在對(duì)其欲罷不能，富豪們便選擇在拍賣會(huì)上一擲千金購(gòu)得此茶，留作私藏或送給親友。

而普通人似乎是一生與大紅袍無(wú)緣了，但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和嫁接技術(shù)的成熟，科學(xué)家們又有了很多新思路：

大紅袍母樹(shù)雖不能自己繁殖，但或許可以通過(guò)插桿繁育的技術(shù)移栽。

1962年春天，正值茶葉采收季節(jié)，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的科研人員從武夷山九龍窠剪了大紅袍枝條，帶回杭州的品種園內(nèi)進(jìn)行插桿繁育，1964年，福建省茶葉研究所的工作人員帶著單位的介紹信，如法炮制地將大紅袍的枝條帶到了福安進(jìn)行培育。

從上世紀(jì)62年到82年，茶葉研究所從來(lái)沒(méi)有放棄對(duì)武夷山茶樹(shù)的挖掘和繁育工作，但或許是因?yàn)榧夹g(shù)復(fù)雜，也或許是因?yàn)榇蠹t袍“只可遠(yuǎn)觀”的名聲在外，一開(kāi)始人們并不十分重視對(duì)九龍窠大紅袍的繁育。

專家們到武夷山去，更多的也是將目光放在了武夷山其它的茶葉品種上。

但有一位專家始終沒(méi)有放棄對(duì)大紅袍移栽技術(shù)的探索，1985年，在參加茶葉研究所四十周年慶慶典時(shí)，他向培育室主任偷偷索要了大紅袍母樹(shù)的枝條帶回自己的培育室偷偷培育，功夫不負(fù)有心人，這位專家最終在自己的種植園中培育出了大紅袍的植株！

巖茶泰斗姚明月曾作為主編參與《中國(guó)名茶志》的編寫，這本《中國(guó)名茶志》最終成為了中國(guó)茶界最權(quán)威的著作，在這份著作中，作者就濃墨重彩的描寫了這段移栽大紅袍母樹(shù)的故事：

“……十余年試制結(jié)果，均證明制優(yōu)率極高，香氣滋味極受贊賞，現(xiàn)已大量繁殖栽種與武夷山不同山巖……”

由此，大紅袍終于能走出收藏館和拍賣會(huì)，進(jìn)入到生機(jī)勃勃的商業(yè)市場(chǎng)，市面上有了專供的純種大紅袍和商品大紅袍，盡管價(jià)格仍舊比較高昂，但不至于到達(dá)夸張的地步，萬(wàn)千茶友也得以親自一品大紅袍的美味。

此茶非彼茶？——天價(jià)茶葉背后的市場(chǎng)亂象

然而，任何事情都是兩面性的，大紅袍進(jìn)入市場(chǎng)給予了更多普通人品茶的機(jī)會(huì)，但也受到了不法商家的注意，加之大紅袍在品茶界的地位就像愛(ài)馬仕在奢侈品行業(yè)中的地位，商家們更不可能放過(guò)哄抬起價(jià)的機(jī)會(huì)，市場(chǎng)亂象便由此而生……

2021年4月19日的《中國(guó)新聞周刊》便報(bào)道了這樣的現(xiàn)象：在清明節(jié)前后，一則“10公斤新鮮茶葉拍出1068萬(wàn)元”的新聞刷爆網(wǎng)絡(luò)，這份茶葉來(lái)自于中國(guó)云南，據(jù)專家所言，茶樹(shù)的樹(shù)齡已經(jīng)有3200年。

拍賣會(huì)上茶葉的價(jià)格一再刷新，在平民百姓交易的地方，茶葉的價(jià)格也在一路飆升，當(dāng)日的《新聞周刊》還指出：

許多無(wú)良商家趁著清明節(jié)前后人們對(duì)茶葉的需求暴漲，許多商家坐地起價(jià)，其中杭州的龍井和武夷山的巖茶就成為了漲價(jià)的“重災(zāi)區(qū)”，幾十萬(wàn)元一斤的茶葉比比皆是。

如此高昂的茶價(jià)也引起了政府的注意：截至2021年3月底，僅在上饒一個(gè)市，市場(chǎng)監(jiān)管部門就針對(duì)此事出動(dòng)了850次執(zhí)法人員，巡查茶葉經(jīng)營(yíng)單位630余次，發(fā)放了630份告誡書，而官媒也不甘落后：新華社曾三次曝光“天價(jià)巖茶”背后的亂象。

只是，盡管執(zhí)法部門已經(jīng)做到了如此高昂的效率，執(zhí)法人員卻依舊拉不住某些瘋狂的商家，這些商家像是殺紅了眼，在“炒茶”的道路上一路狂奔，最終走上了名為欺騙的道路：

最開(kāi)始商家們哄抬的茶價(jià)至少還是正兒八經(jīng)的西湖龍井和武夷巖茶，到了后面，或許是覺(jué)得錢來(lái)的不夠快，商家們又將目光放在了次級(jí)茶葉上：

他們通過(guò)講故事和制造噱頭，將這些原本普通的茶葉包裝的無(wú)比精美，錦繡的盒子一層又一層，同時(shí)又找來(lái)幾個(gè)所謂的“大師”宣傳茶葉，將茶葉的來(lái)歷傳得神乎其神。

由于“武夷巖茶”的名聲在外，許多商家便打出了這個(gè)幌子，將自己手上的普通茶葉與武夷巖茶混為一談，將兩者的關(guān)系含混起來(lái)，或者用“沾親帶故”的方式，讓自己手里的茶葉與武夷巖茶“攀上親戚”，以此獲得抬價(jià)的機(jī)會(huì)。

通過(guò)層層的營(yíng)銷，商家們讓原本普通的茶葉身價(jià)翻番，而許多不知情的顧客便踏入了這個(gè)陷阱，他們用幾百甚至幾千上萬(wàn)一斤的價(jià)格購(gòu)買了這些平時(shí)幾十塊錢一斤的茶葉。

而在新聞曝光的前一天，這些買家也不會(huì)知道這個(gè)謊言，甚至許多顧客還成為了騙子商家的回頭客，在這其中，又是無(wú)數(shù)的利益糾紛……

福建省消委會(huì)秘書長(zhǎng)薛承楓就曾說(shuō)過(guò)：等級(jí)亂標(biāo)、價(jià)格亂喊、名字亂取已經(jīng)成為當(dāng)前茶葉市場(chǎng)三大亂象，必須要加大力度整治！

而從現(xiàn)狀來(lái)看，在整治市場(chǎng)的道路上，政府還需要走很長(zhǎng)的路，茶友們也需要耐心等待市場(chǎng)的規(guī)范，讓愛(ài)好回到茶葉本身：像西湖龍井、武夷巖茶這樣的茶葉，也需要得到市場(chǎng)的正名：它們固然珍貴，但并不應(yīng)該被過(guò)分抬高。

茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀，天價(jià)茶葉給予人們的反思

2020年，一份“2019-2020年度武夷巖茶”在榜單上熱傳，在這張榜單上列舉了22款武夷巖茶的價(jià)格，其中價(jià)格最低的一款也要1.8萬(wàn)元一斤，最高則達(dá)到了45萬(wàn)一斤。

在其中，單價(jià)在6.6萬(wàn)元一斤以上的茶葉占了17款，由于這張表格是黑底白字，故而人們?cè)谒较聦⑵浞Q作“黑表格”，對(duì)照著商家的心腸，這樣的比喻只能說(shuō)十分貼切。

國(guó)家也并未放棄對(duì)茶葉市場(chǎng)的管控，在央視財(cái)經(jīng)頻道《315在行動(dòng)》欄目中，“天價(jià)武夷巖茶調(diào)查”成為了里面的頭版專題。

在已采取保質(zhì)量、嚴(yán)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，政府又制定了多項(xiàng)措施，希望能夠扼殺這樣的天價(jià)茶，讓廣大消費(fèi)者都能享受到質(zhì)量可靠并且適合自己的正宗武夷山巖茶。

而為了避免商家再次抬出“大師”的噱頭，有關(guān)部門在這件事情上的規(guī)定也事無(wú)巨細(xì)：國(guó)家出臺(tái)了嚴(yán)格的“特級(jí)制茶工藝師”評(píng)選評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，禁止沒(méi)有參與茶葉加工就隨意簽名的現(xiàn)象發(fā)生，將許多名為“大師”，實(shí)為的江湖騙子的不良商家打落下馬。

同時(shí)，在加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)的大環(huán)境下，對(duì)待失信企業(yè)，國(guó)家也采用了“黑名單”制度，上了黑名單的企業(yè)，便失去了享受各種扶持和優(yōu)惠政策的機(jī)會(huì)，并且會(huì)在電視、媒體、網(wǎng)絡(luò)上對(duì)其進(jìn)行多方曝光，讓不良商家達(dá)到真正意義上的“社死”。

到了2021年，1068萬(wàn)元的茶葉再次刺激了人們敏感的神經(jīng)，這條消息一出，就立即引發(fā)了輿論風(fēng)暴，人們?cè)僖淮螌⒛抗夥旁诹颂靸r(jià)茶葉的身上：是不是政府沒(méi)有出臺(tái)有力的政策監(jiān)管？

得到此消息的武夷山市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)立刻發(fā)表聲明，向公眾表明武夷山并沒(méi)有出售價(jià)格高昂的茶葉，隨后，有關(guān)部門多次組織人員去福州、廈門、泉州等地對(duì)當(dāng)?shù)氐牟枞~店進(jìn)行暗訪，均未發(fā)現(xiàn)所謂的“非賣品”、“品鑒茶”和超過(guò)6萬(wàn)元每斤的茶葉。

由此可見(jiàn)，政府并非在做無(wú)用功，近年來(lái)逐步收緊的政策也在一定程度上遏制了市場(chǎng)亂象，只是仍有商家愿意鋌而走險(xiǎn)，走上這條違法背德的斂財(cái)之路。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”，時(shí)間來(lái)到2022年，政府和不法商人的博弈仍舊沒(méi)有停止，在規(guī)范市場(chǎng)和擾亂市場(chǎng)的力量角逐中，作為消費(fèi)者，也需要擦亮眼睛，理性消費(fèi)，雙管齊下才能戳破天價(jià)茶的泡沫。

參考文獻(xiàn)

《“一兩黃金一兩茶” 誰(shuí)炮制了幾十萬(wàn)元1斤的天價(jià)茶？》；中國(guó)新聞網(wǎng)；2021年4月17日

《福建南平回應(yīng)“巖茶520萬(wàn)1斤”：嚴(yán)格制茶大師評(píng)定》；中國(guó)新聞網(wǎng)；2018年07月16日

《武夷山大紅袍》；百度百科

《母樹(shù)大紅袍》；百度百科