稻麥作為中國人日常食用的口糧，一直以來都受到官方的重視，一旦其價格上漲，官方就會出臺政策進行調控，不讓其漲得太高，總體呈現出穩定行情，這樣才能保證米面價格穩定，不給人們增加食用負擔。而如今稻麥市場行情又迎來了新一輪變動，我們一起來看看。一、

稻麥作為中國人日常食用的口糧，一直以來都受到官方的重視，一旦其價格上漲，官方就會出臺政策進行調控，不讓其漲得太高，總體呈現出穩定行情，這樣才能保證米面價格穩定，不給人們增加食用負擔。而如今稻麥市場行情又迎來了新一輪變動，我們一起來看看。

一、稻谷最低收購價反彈

讓大家心心念的2021年水稻最低拍賣價出臺了，從官方的數據來看，2021年早秈稻、中晚秈稻、粳稻的報價分別是每五十公斤122元、128元、130元，也就是1.22元/斤、1.28元/斤，分別比去年高出了1分錢，不過粳稻1.3元/斤的報價，已持續3年穩定不變。

此次的收購價調整，也讓很多人意外，畢竟粳稻價格沒有進行調整，這幾年東北粳稻行情一直低迷，報價在1.3元左右，而同樣的粳稻，江蘇地區卻高達1.55元，優質稻谷更是在1.8元一斤。

其實官方這般用意，還是鼓勵東北農民多種植玉米、大豆，這幾年東北稻谷栽種面積一直在上漲，稻谷庫存量明顯加大，反而玉米、大豆種植面積并不是太多。

從2月26日的報價來看，稻谷行情總體穩定，部分地方小幅度反彈上漲，特別是元宵節后市場的購銷需求高，市場開始活躍起來，東北地區的稻谷也被南方企業搶購，其價格迎來了反彈上漲，目前已漲至1.35-1.4元/斤。

據悉，黑龍江的托市工作還會繼續延期，這樣稻谷的上漲速度也會增加，而江蘇晚粳稻行情也能獲得支撐，目前價格依舊在1.5元以上。南方秈稻報價穩定，行情在1.45-1.5元左右，優質秈稻也漲到了1.6元。

不過如今的稻谷行情預計還會持續穩定，短期內沒有上漲的條件，畢竟經銷商的庫存還沒有消化完全，預計在3月份高校陸續開學后，食堂對大米的采購需求加大，從而帶動稻谷行情的反彈。

從2月26日的臨儲拍賣來看，投放了160萬噸，成交才27.97萬噸，成交率17.43%，從這也能看出稻谷需求低迷。不過如今最低收購價的提升，也能刺激稻谷的整體行情，預計3月中旬開始，稻價會迎來一波反彈。

二、麥價逼近1.3元

這一周的小麥投放了403.38萬噸，其成交量為168.15萬噸，成交率為41.69%，其均價為2374元每噸，相比上一次均價漲了1元/噸?？偟脕碚f，這個拍賣成績還算可以，此次的拍賣中，主要是飼企參與競拍，它們進購小麥就是為了替換玉米，畢竟玉米的成本高達1.5元每斤，而小麥拍賣價不足1.2元，價差高達3毛一斤。

當然，小麥拍賣行情持穩，也和規則修改有關，畢竟1月份小麥拍賣太瘋狂，要走玉米的老路，為了控制行情，官方重拳出擊控制行情，從而保證托市價和底價不會上漲太多。

從2月27日的報價來看，金沙河沙河麥價為1.293元/斤，總體漲了6厘；南和企業漲了5厘，麥價為1.29元/斤；華統面業則是漲了3厘，毛糧為1.276元/斤，凈糧報價為1.291元/斤。而德州糧油儲備庫漲了20元，報價為2590元/噸。

鎮江小麥凈糧報價為1.3元/斤，因糧源比較少，市場行情十分穩定。而亳州凈糧為1.27元/斤，漲了0.01元/斤。商丘的凈糧為1.28元/斤，焦作凈糧為1.29元/斤，其行情也很可觀。泰安的凈糧為1.29元/斤，德州進廠價為1.28元/斤。

總的來看，小麥價格還算穩定，不少地方直逼1.3元行情。而中儲糧河南輪換了45817噸小麥，成交了35176噸，其成交率為77%。山東中儲糧輪換行情也很利好，聊城底價1.3元/斤，濰坊底價1.32元/斤。

有人問，3月份的小麥行情如何？還會繼續上漲嗎？其實每年的3月份，小麥行情都會迎來一波反彈，畢竟小麥上市期還有2個多月，此時已是青黃不接的時刻，企業只能選擇提價補充庫存量。

盡管官方一周拍賣了400萬噸小麥，但多數是2017年以前的糧食，也就是說小麥質量不高，無法用于面企加工，多半還是用于飼料需求，正因如此，面企才會加大對2020年小麥的收購，然而余糧已經不多了，因此總體行情十分堅挺。

目前企業也要 從市場上搶購糧食，以保證生產的需要。同時，受玉米行情影響，小麥的價格也很難走低，畢竟如今的玉米最高價高達3130元/噸，突破1.6元只有一步之遙，飼企只能采購小麥才行，這也會帶動麥價的反彈。