科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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據(jù)了解，我國現(xiàn)有百合品種若干，但普遍存在產(chǎn)量低、抗性弱、加工利用不充分等問題。為此，團(tuán)隊聯(lián)合開展了百合早熟抗病品種選育及產(chǎn)后加工技術(shù)研究，選育了高產(chǎn)、早熟、抗病性強的系列百合新品種，在應(yīng)用上新研制了有特色風(fēng)味的醬香型百合酒品。
38個新品種各有特色。比如，團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)了百合同源多倍體二倍化導(dǎo)致的鐮刀菌易感基因缺失現(xiàn)象，有效提升了百合抗莖腐病的薯蕷皂甙含量，培育出了抗性強的觀賞型新品種 “貴陽紅”;通過百合遠(yuǎn)緣雜交試管授精技術(shù)，選育了速生、高抗、無斑點的異源三倍體觀賞型新品種“玉兔”;培育了特早熟食用百合新品種“龍牙紅”，比傳統(tǒng)對照品種可增產(chǎn)50%，花期早20天，果實品質(zhì)好,藥用價值高。此外，該品種莖基部產(chǎn)生的小鱗莖還極易繁殖，有效解決了龍牙百合繁殖的技術(shù)瓶頸。
在應(yīng)用上，團(tuán)隊則利用老醬臺醬酒作為基酒，也開發(fā)出了含黃酮類、多糖類保健功能成分、風(fēng)味獨特的百合醬酒，極大地提升了百合產(chǎn)后加工增值水平。
張同東