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中國的酒文化已經(jīng)有了千年之久,不管是在產(chǎn)生還是釀造工藝上,中國的酒一直是世界上最具代表性的產(chǎn)品,曾經(jīng)的五糧液引領(lǐng)了中國的一個時代,也曾是中國白酒界最著名的時代王者。對于自己的同行也是在百家公司中,殺出自己的一條道路,在品牌上穩(wěn)穩(wěn)的奪得了中國
中國的酒文化已經(jīng)有了千年之久,不管是在產(chǎn)生還是釀造工藝上,中國的酒一直是世界上最具代表性的產(chǎn)品,曾經(jīng)的五糧液引領(lǐng)了中國的一個時代,也曾是中國白酒界最著名的時代王者。
對于自己的同行也是在百家公司中,殺出自己的一條道路,在品牌上穩(wěn)穩(wěn)的奪得了中國第一,但是這么輝煌的五糧液,在十八年前還是在同行中落敗而歸。
一、歷史恒久遠(yuǎn),味道永流傳
五糧液和茅臺曾經(jīng)一起參加了1915年美國舊金山舉辦的首屆博覽會,五糧液在這次博覽會上不知道得了多少白酒獎,雖然這類獎項中國其他白酒也都拿到過,但是在當(dāng)時五糧液是最有名氣的白酒。
五糧液的歷史非常久遠(yuǎn),第一代五糧液是在1909年問世的,最開始的五糧液被稱為"雜糧酒"直到后來才改名為"五糧液"說起五糧液很多老人都能娓娓道來,五糧液的故事往往成為酒桌上談?wù)摰慕裹c。
在民國時期,五糧液就已經(jīng)非常有名氣,當(dāng)時為了能夠銷往國外,采用了從日本進(jìn)口的有色玻璃材質(zhì),原先則是用的陶制罐子,當(dāng)時五糧液打破了傳統(tǒng),率先使用這種材質(zhì)進(jìn)行包裝,加上民國時期的酒標(biāo),給人一種高端大氣的感覺,一直被上層人士所青睞,成功成為一種奢侈品的代表。
解放之后,五糧液也成為國營的酒廠,開始正式走上企業(yè)化的運作,在相當(dāng)長的一段時間內(nèi),五糧液一直比三個茅臺酒還要貴,在五糧液走上企業(yè)化運作后,一直耕耘不收,并沒有太多的亮點,其中最輝煌的一次就是出現(xiàn)在接待外賓的餐桌上。
直到2003年,五糧液推出新包裝之后,才開始恢復(fù)原來的璀璨,這時候的茅臺酒,一年的業(yè)務(wù)收入還不如茅臺酒的一半,五糧液成為中國白酒的代名詞,其中五糧液也推出各種系列產(chǎn)品,在中華大地上遍地開花,此時的五糧液白酒知名度也是要比茅臺高四倍,成功成為中國第一。
歷史底蘊深厚,更容易受到消費的青睞。五糧液從1909年就開始在中國大地上發(fā)展,從歷史來看要比同代人要大的多,因為是當(dāng)時宜賓少數(shù)民族的杰作,所以在其味道上更容易受到消費者的喜愛。
當(dāng)五糧液在當(dāng)代人的酒桌上留下自己的記憶時,也將會傳播給下一代,這種宣傳效應(yīng)要比廣告來的更加實在,相比后來出現(xiàn)的茅臺酒和其他白酒品牌,人們更加愿意選擇五糧液。
二、曇花一現(xiàn)
可是這樣的輝煌卻短暫,根據(jù)五糧液的釀造原理,濃香型的白酒成分中,只有20%的占比適合做高端好酒,但是剩下的80%只能當(dāng)做基酒處理掉,這樣就會降低酒的品質(zhì),現(xiàn)在在市場上能夠買到上千元價格的五糧液,都是那20%。
但是剩下的80%不可能就白白浪費掉,就用來做一些低端白酒,為了和20%做出區(qū)分,開始采取品牌多元化的策略,把基酒通過OEM授權(quán)貼牌的方式全部賣給經(jīng)銷商和合作商,也就成為現(xiàn)在大眾熟知的金六福、五糧醇等這種品牌,粗略估計,五糧液的系列產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到了90多種品牌。
但是這種多元化品牌戰(zhàn)略,給五糧液帶來了危機,因為品牌眾多,酒的品質(zhì)也都不一樣,當(dāng)系列產(chǎn)品進(jìn)入市場之后,都打著五糧液的旗號進(jìn)行銷售,一時間讓許多消費者摸不到頭腦,轉(zhuǎn)而去買其他品牌的白酒產(chǎn)品,五糧液的品牌也逐漸讓消費者放棄。
在之后的時間里,茅臺酒,一直在努力耕耘集中力量在做自己的產(chǎn)品,加上歲月的積累,也成為市場最受歡迎的白酒品牌,在2005年,茅臺第一次超過了自己的競爭對手五糧液,替代了五糧液的位置后,成為中國最掙錢的白酒品牌。
在近幾年茅臺酒的利潤一直是五糧液的兩倍還要多,凈利潤要比五糧液高出一半,在公司市值上,五糧液也就達(dá)到2640億,但是茅臺的市值卻超過的9047億,從市值就能看的出來,五糧液已經(jīng)輸了6500億。
雖然這些年都是茅臺站在五糧液的頭上,但是由于茅臺在市面上出現(xiàn)了一種饑餓營銷的方式,讓茅臺也受到了市場的壓迫,作為之前對手,五糧液近幾年也在不斷縮小與對手的差距,到底以后能否回到自己之前的位置上,也非常讓人期待。
五糧液的戰(zhàn)略目標(biāo)導(dǎo)致,它落到今天這個地步。五糧液把自己的品牌進(jìn)行分類處理,推出一系列的品牌,這些酒雖然與五糧液有不同的價值,不僅在味道還是在原材料上都有著天差地別,但是這些品牌卻打著五糧液的名號進(jìn)行售賣,不僅給讓更多消費者眼花繚亂,還喪失了對原產(chǎn)品信任,對五糧液來說得不償失。
三、一山不容二虎
雖然五糧液在中國歷史上的地位無可撼動,但是在當(dāng)今時代之下,消費者可以隨意找到替代的產(chǎn)品,五糧液如果不是這次的戰(zhàn)略失誤,讓自己失去了中國第一白酒的位置,恐怕還有可能一直在中國領(lǐng)先,中國的五糧液到底能否歸來,也是眾說紛紜的話題。
"補短板"的五糧液
現(xiàn)在的五糧液的總體思路是"補短板,拉長板,搶抓機遇,共享高質(zhì)量發(fā)展"通過對品質(zhì)和品牌的兩方面的優(yōu)勢,進(jìn)行增強,不斷的升級新產(chǎn)品和把產(chǎn)品做到高端化,管理數(shù)字化的標(biāo)準(zhǔn)。
隨著這種戰(zhàn)略的提升,五糧液將在以后的市場營銷,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組件上更上一層樓,只要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,五糧液就很有可能在獲得之前的成就,再次成為中國第一。
對手茅臺也出現(xiàn)失誤
雖然茅臺酒現(xiàn)在發(fā)展的非常好,但是縱觀茅臺的生產(chǎn)能力,會發(fā)現(xiàn)它的生產(chǎn)能力有一定的上限,更何況現(xiàn)在飛天茅臺在市場上出現(xiàn)了類似饑餓營銷的局面。近年來茅臺推出了王子酒等一系列品牌。作為中國的白酒,一山不容二虎,五糧液再次奪得之前的地位,就要抓住茅臺的短板進(jìn)行彌補,機會總在不經(jīng)意中出現(xiàn),五糧液相信也會再次回到頂峰。
占市場者得天下,五糧液和茅臺在中國都是兩大馳名品牌,每個品牌都有自己的優(yōu)勢,想要奪得中國白酒第一的稱號,都要付出比原本更高的努力,當(dāng)然不管兩個品牌怎么發(fā)展,肯定會向消費者受益的一面進(jìn)行努力,消費者也非常期待五糧液將以什么樣的姿勢進(jìn)行反超。
何原東
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