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人參自古譽為“百草之王”“滋陰補腎，扶正固本”之極品，謂之“神草”。市場上的人參種類繁多，大家知道怎么區分嗎？近日，從中國國家標準化管理委員會獲悉，本月起，《鮮園參分等質量》標準、《保鮮人參分等質量》標準等8項新的人參分等質量標準正式實施。
人參自古譽為“百草之王”“滋陰補腎，扶正固本”之極品，謂之“神草”。市場上的人參種類繁多，大家知道怎么區分嗎？
近日，從中國國家標準化管理委員會獲悉，本月起，《鮮園參分等質量》標準、《保鮮人參分等質量》標準等8項新的人參分等質量標準正式實施。這些標準規定了相關人參產品的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽和包裝以及運輸和貯存，適用于人參產品的分等和檢驗。
人參也將有標準分級，再也不用擔心買到不清楚的。下面，跟小編一起去詳細了解下~
8項新的人參分等質量標準
GB/T 22533-2018《鮮園參分等質量》
GB/T 22534-2018《保鮮人參分等質量》
GB/T 22535-2018《活性參分等質量》
GB/T 22536-2018《生曬參分等質量》
GB/T 22537-2018《大力參分等質量》
GB/T 22538-2018《紅參分等質量》
GB/T 22539-2018《糖參分等質量》
GB/T 22540-2018《蜜制人參分等質量》
以上8項標準均為替代2008年版舊標準。
為什么要給人參劃分呢？
人參同其他植物一樣，也會有品種的差別。商品人參種類繁多，分類詳細，一般來說——
有按種植生長方式命名的，如：野山參、移山參、園參等；
有按產地不同而命名的，如：吉林參、遼寧參、石柱參等；
有按炮制加工方法不同而命名的，如：紅參、生曬參、保鮮參、凍干參等；
有按形體規格命名的，如：普通紅參、邊條紅參；
也有按復合式命名的，如：吉林野山參、遼寧石柱參、集安邊條參等。
單從加工方式進行分類，人參總體分為三類，紅參是參的熟用品；
無論何種人參，通過紅參以外的加工方式加工而來的人參，都可以稱為白參；
鮮參也就是人參從泥土里挖出來，直接保存，未經過任何加工的人參。
8項新標準細化了人參品類的質量分等
人參的商品種類和規格比較繁多，價格相差懸殊。為規范各類商品人參市場，國家標準化管理委員會頒布了商品人參國家標準，并且細分了不同品類的質量分等。
如在《鮮園參分等質量》標準中分別規定了邊條鮮園參（人參中具有蘆長、主根長、支根長三長的鮮園參）和普通鮮園參（支根多呈叢狀，具有支根多、須根多、不定根多的鮮園參）的規格等級分類。
在《保鮮人參分等質量》標準中，對“生物（以鮮人參為原料，洗刷后經過生物保鮮處理的產品）、冷凍（以鮮人參為原料，洗刷后經過冷凍處理，并經冷凍貯藏的產品）保鮮野山參”規格進行了規定。新標準還規定將生物保鮮野山參中特一級、特二級、特三級三個規格合并為一個規格等級為“特級”，特級生物、冷凍保鮮野山參的單支重量應大于等于60克。而對生物、冷凍保鮮普通人參規格的具體要求為：特級普通人參的單支重量應大于140克，特級、一級到五級的普通人參主根長應在7厘米及以上。
業內人士表示，本次新人參標準的修訂和實施，對于規范人參行業、促進行業健康發展將起到積極的促進作用。同時，對提高消費者認知，避免其上當受騙，也有一定的防范意義。
李原