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東北人有多愛喝酒?盤點東北人常喝的4款酒,全喝過的都是真行家你知道東北人到底有多愛喝酒嗎?有人曾直言:東北人里就沒有不愛喝酒的,如果把東北人、山東人和內蒙人湊成一桌,能撐到最后的絕對是東北人。東北人的日常,就是燒烤配小酒,生活指數可比其它地
東北人有多愛喝酒?盤點東北人常喝的4款酒,全喝過的都是真行家
你知道東北人到底有多愛喝酒嗎?
有人曾直言:東北人里就沒有不愛喝酒的,如果把東北人、山東人和內蒙人湊成一桌,能撐到最后的絕對是東北人。
東北人的日常,就是燒烤配小酒,生活指數可比其它地方高多了,街上喝酒的人多,但喝多了的人卻不多,為啥?問就是酒量大!
那么,東北人那么愛喝酒,他們平時都喝啥酒呢?
筆者曾對東北人常喝的酒做過一次簡單盤點,發現他們喝的酒“比較雜”,除了當地酒,外地酒也格外受到青睞,但不管是本地的還是外來的,這些酒都有一個共同特點,全都是高度純糧酒。
尤其是下面這4款,更是不少東北人酒桌上的常客,全喝過的人絕對算是“真行家”,來看看你喝過幾種。
北大倉部優
北大倉酒,一直是業內公認的北派醬香酒代表,在東北地區的一眾酒友中,有著“東北小茅臺”的美譽。
此酒呢,是用當地特產的一種叫“大蛇眼”的高粱釀的,價格也比較便宜,包裝十分簡陋,但勝在酒質過硬,口碑好,銷量也不錯。
在不少東北酒友心中,沒有什么事,是一頓燒烤一瓶北大倉解決不了的,如果有那就再來一瓶,可見這款酒在東北是真“受寵”。
君中元私藏酒
這款酒屬于南派醬香,其產地就在醬香酒的核心產區——茅臺鎮,酒廠離茅臺廠沒多遠。
釀酒人曾傳政,也與茅臺廠有著很大淵源,其師傅是李興發(茅臺榮譽廠長)。
用的原料,是貴州當地特產的一種糯高粱,淀粉與單寧含量極高,再加上皮厚,能經得起醬酒工藝里的多次翻烤,一直以來都被視為“最適合釀制醬酒的高粱”。
當然,優質的高粱,對釀酒來說,只是成功了一半,如果工藝上出了紕漏,酒質照樣會差,可見工藝對釀酒來說也非常重要。
此酒在釀制時,采用的是傳統坤沙工藝,歷經了165道工序的錘煉,整個周期用了近7年,出來的酒,無雜味異味,酒體老熟,陳味十足,開瓶醬香突出,酒香濃郁非常。
入口順滑,唇舌與酒液接觸,能感受到其醇厚細膩,下喉不嗆不燒心,反而感覺體內暖洋洋的,喝完就給人帶來十足的愉悅感,喝了還想喝。
榆樹錢酒
在整個東北地區,這款酒的釀造歷史應該能擠進前幾,少說已有200年的時間了。
如果說北大倉是北派醬香的代表,那這款酒便是北派濃香的典范,在東北地區的濃香酒圈子里,頗有名氣。
此酒的價格適中,不管是自飲還是待客都拿得出手,性價比非常高,碰到了一定要嘗嘗。
悶倒驢
這款酒,也不是東北的本地酒,它來自于內蒙古,是當地最有名的白酒之一。
此酒的度數非常高,在我國的高度酒中,也排得上號,號稱是“中國最烈”的酒,不少喝過此酒的東北人直言:第一次喝這個酒純碎是好奇,但喝過一次后,就喜歡上了這款“烈酒”。
但也因為此酒比較“烈”,不知道的人都以為它是勾兌的,實際上此酒是純正的純糧酒,只是度數比較高罷了,如果你酒量不大,還是不建議輕易嘗試。
當然,東北人除了愛喝酒,那鑒酒技術也是一絕,一瓶酒到他們手里,是純糧還是勾兌,他們一眼就能看出來,而他們最常用的方法大概有這3種:
?看酒花,酒花越多越密,說明酒越好,反之則越差。
?原料表里貓膩多,但凡帶有“食用”等字眼的酒,都不是啥好酒。
?看標準號,碰到瓶身帶有20821或20822的酒立馬走開。
除了上面這些酒和鑒酒方法,你還知道哪些牌子的酒也不錯嗎?如果你有不錯的酒,或者比較簡單實用的鑒酒方法,大家都可以在評論區補充出來,讓大家一起評判一下。
劉同明