導(dǎo)語(yǔ)稱名頗似足誇人，不是中原大谷珍。端為上林栽未得，只應(yīng)海島作安身。——清.沈光文《釋迦果》番荔枝產(chǎn)業(yè)概況屬性及價(jià)值番荔枝是番荔枝科，屬荔枝屬果樹，為熱帶亞熱帶半落葉性灌木或小喬木，因果實(shí)外形酷似荔枝，故名番荔枝，又稱佛頭果、釋迦果等。番荔

導(dǎo)語(yǔ)

稱名頗似足誇人，不是中原大谷珍。

端為上林栽未得，只應(yīng)海島作安身。

——清.沈光文《釋迦果》

番荔枝產(chǎn)業(yè)概況

屬性及價(jià)值

番荔枝是番荔枝科，屬荔枝屬果樹，為熱帶亞熱帶半落葉性灌木或小喬木，因果實(shí)外形酷似荔枝，故名番荔枝，又稱佛頭果、釋迦果等。番荔枝科包括129個(gè)屬，共有1200個(gè)種，其中番荔枝屬有100多個(gè)種，14個(gè)果實(shí)具有食用價(jià)值，含有人體所需的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠激活腦細(xì)胞、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、能夠?qū)寡趸悦腊灼つw、延緩衰老還能夠抗癌、調(diào)節(jié)血壓等等，并且番荔枝獨(dú)特的外形還可以作為觀賞植被。廣泛分布于非洲、美洲、亞洲與近太平洋國(guó)家的熱帶地區(qū)。秘魯、墨西哥、巴西、古巴、美國(guó)等地也廣泛栽培，亞洲地區(qū)主要集中在印度、泰國(guó)、越南、印度尼西亞、菲律賓等地。

引進(jìn)歷史

根據(jù)《臺(tái)灣府志》（1614年）記載，400多年前番荔枝由荷蘭人引入到我國(guó)臺(tái)灣種植，因甜度高而廣受消費(fèi)者喜愛。因?yàn)槠溆坠嗡评笾Γ矣赏鈬?guó)引入，故稱為“番荔枝”，是熱帶地區(qū)的著名水果。其果實(shí)成熟時(shí)外形酷似釋迦牟尼佛頭頂飾物，在臺(tái)灣被俗稱“釋迦”。

番荔枝屬于新興外來特色果樹，在海南、福建、廣西、云南、四川、廣東等省的熱帶亞熱帶地區(qū)均有種植，但面積都不大，產(chǎn)量也不高，難以滿足市場(chǎng)需求。目前市場(chǎng)銷售的果品主要來源于我國(guó)臺(tái)灣和東南亞國(guó)家。

番荔枝主要品種及產(chǎn)地

虎門番荔枝

虎門番荔枝主產(chǎn)于廣東東莞虎門鎮(zhèn)。虎門種植番荔枝已有一百年歷史，在上世紀(jì)八十年代末九十年代初，該鎮(zhèn)還大面積推廣種植番荔枝，全鎮(zhèn)種植番荔枝面積最高峰時(shí)達(dá)4500多畝，目前，番荔枝種植面積有2000多畝。作為地方特色水果，虎門番荔枝曾于1996和1997連續(xù)兩年被東莞市選送中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)參展。1996年，虎門鎮(zhèn)(番荔枝)還被國(guó)家農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物辦公室授予“南亞熱帶作物名優(yōu)基地”稱號(hào)。2019年年產(chǎn)30萬公斤，市場(chǎng)售價(jià)每公斤20元左右。

樟林番荔枝

潮汕地區(qū)俗稱林檎，是廣東省的優(yōu)稀水果品種。因主產(chǎn)于廣東澄海樟林而得名，潮安、饒平、珠海、中山、湛江均有栽培。果呈心臟形、果皮瘤狀凸起間的縫合線明顯。成熟時(shí)容易裂開，略呈紅色。早產(chǎn)、豐產(chǎn)、商品性能好。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、深圳、香港、珠三角，最遠(yuǎn)會(huì)去到上海，但需要用飛機(jī)發(fā)順豐快遞。價(jià)格在30~40元/斤，最貴的可以達(dá)到60~70元/斤。

A.P.番荔枝

A.P.番荔枝又名非洲驕傲番荔枝，是世界上最重要的商業(yè)栽培品種。比普通番荔枝適應(yīng)性強(qiáng)，有廣泛的區(qū)域，每年供果期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月。目前臺(tái)灣、廣東、海南、福建、廣西及云南均已試種，種植面積較大的有廣州市果樹科學(xué)研究所九佛基地水果世界、東莞市虎門鎮(zhèn)、增城市果樹研究所、陽(yáng)東縣、鶴山市址山鎮(zhèn)等。在虎門鎮(zhèn)栽培比普通番荔枝增產(chǎn)90.15%,在廣州以北地區(qū)栽培增產(chǎn)337.4%，海南、廣東湛江、廣州和廣西南寧種植表現(xiàn)良好，是中國(guó)目前改良和發(fā)展番荔枝的首選品種。

泰國(guó)大果番荔枝

泰國(guó)大果番荔枝是泰國(guó)商業(yè)化種植最多的番荔枝品種，在水果出口中較多，不過目前在國(guó)內(nèi)賣的還較少，尤其在線下市場(chǎng)很少見，大部分是在線上進(jìn)行銷售。該品種從泰國(guó)引入試種，在湛江南亞熱帶作物研究所1980年定植，適合在海南種植。該果個(gè)頭大，一個(gè)果子重2斤多，果肉呈白色有牛奶味，味道偏甜，籽少。市場(chǎng)售價(jià)達(dá)40元/斤左右。

吉夫納番荔枝

吉夫納番荔枝世界亞熱帶地區(qū)的主栽品種。原產(chǎn)地為以色列，于2004年從廣東汕頭市果樹研究中心引進(jìn)。經(jīng)栽培觀察,表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)、果大、質(zhì)優(yōu)、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益高，經(jīng)廈門、漳州等地多年多點(diǎn)試種，嫁接苗定植6年畝產(chǎn)可達(dá)1375公斤。果皮呈黃綠色、皮薄、果肉乳白色、細(xì)嫩、柔軟多汁，果實(shí)采收后需要放置3~6天至軟熟。在云霄縣果實(shí)成熟期為9月下旬至翌年3月下旬，產(chǎn)量高，味濃甜。

鳳梨釋迦

鳳梨釋迦又稱為菠蘿釋迦，因是史上最甜的水果且有鳳梨香氣而得名。果肉呈奶黃色，有淡淡的鳳梨香氣，能感受到多種水果的味道，口感似冰淇淋。我國(guó)內(nèi)地種植甚少，主要產(chǎn)地在臺(tái)灣省臺(tái)東地區(qū)，臺(tái)北果蔬批發(fā)市場(chǎng)鳳梨釋迦3月份的平均交易價(jià)每公斤新臺(tái)幣84.3元。五年生以上植株每株約可生產(chǎn)冬期果15～25公斤不等，即每公頃產(chǎn)量約可達(dá)4500～7500公斤不等。

我國(guó)番荔枝進(jìn)出口情況

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2019年1-12月中國(guó)鮮番荔枝進(jìn)口數(shù)量為15345.4噸，進(jìn)口金額為5197.4萬美元；2019年1-12月中國(guó)鮮番荔枝出口數(shù)量為41.5噸，出口金額為1.6萬美元。

2015~2019年中國(guó)番荔枝出口情況

2015~2019年我國(guó)番荔枝種植面積小，產(chǎn)量少，還不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，所以只有極少數(shù)出口。

2015~2019年中國(guó)番荔枝進(jìn)口情況

我國(guó)番荔枝目前只能從臺(tái)灣地區(qū)和泰國(guó)進(jìn)口

番荔枝產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及前景分析

市場(chǎng)存在缺口

臺(tái)灣是世界上最大的番荔枝產(chǎn)地，而臺(tái)東縣是臺(tái)灣番荔枝種植面積最大的地區(qū)，迄2006年止，全臺(tái)栽植面積為5,500公頃，其中臺(tái)東縣約為4,500公頃，占全臺(tái)栽植總面積的81.8%。番荔枝作為臺(tái)灣的重要經(jīng)濟(jì)作物，不僅栽培面積世界第一、品質(zhì)第一、出口量更居第一。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從去年10月到今年3月底，臺(tái)灣釋迦果出口1.3萬噸，同比增加8%。每年12月都要特別舉辦番荔枝節(jié)，邀請(qǐng)各方人士品嘗番荔枝，據(jù)說選出的冠軍番荔枝能達(dá)到上萬元一顆。當(dāng)?shù)剞r(nóng)會(huì)也會(huì)舉辦一系列的吃番荔枝比賽。

因?yàn)榉笾?duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，在國(guó)內(nèi)只有南方一帶種植，并且產(chǎn)量很少，供不應(yīng)求。大多國(guó)內(nèi)番荔枝主要來源于進(jìn)口，高運(yùn)輸成本致使番荔枝價(jià)格偏高，并且在持續(xù)走高。

根據(jù)2020年5月15日海關(guān)總署更新的《準(zhǔn)予進(jìn)口新鮮水果種類及輸出國(guó)家地區(qū)名單》查詢了解到，我國(guó)番荔枝的進(jìn)口來源僅有泰國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣。

根據(jù)果品大小及品質(zhì)的不同，臺(tái)灣進(jìn)口的番荔枝價(jià)格有119元兩斤，79元3斤，其他有135元4斤，142元3斤，89元550克， 78.8元兩斤；泰國(guó)進(jìn)口的番荔枝價(jià)格有187元4斤， 89元一斤。均價(jià)在20元/斤~40元/斤。

番荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

番荔枝是著名的熱帶水果，種植區(qū)域有限，產(chǎn)量有限，雖然大陸每年都從臺(tái)灣省和一些東南亞國(guó)家進(jìn)口大量的番荔枝鮮果，但仍未能充分滿足巨大消費(fèi)市場(chǎng)的需求，種植番荔枝正好可以填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，這給我國(guó)番荔枝種植者提供了一個(gè)擴(kuò)大發(fā)展番荔枝的大好時(shí)機(jī)。

一般來說番荔枝是三年結(jié)一次果前三年屬于純投資，沒有利潤(rùn)。但是，從第四年開始，每一畝地可收獲1500斤左右的番荔枝，按照現(xiàn)在的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)來計(jì)算，在第四年可以賺取37500元，除去首年投入的成本，可獲利兩萬元左右。并且番荔枝的采摘期可以延續(xù)幾個(gè)月，一般從當(dāng)年9月開始采摘，到下一年4月采摘結(jié)束，番荔枝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是很不錯(cuò)的。

番荔枝生產(chǎn)通過產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)多批次開花結(jié)果，鮮果分批上市，果實(shí)的后熟期有4~6天，有利于擴(kuò)大銷售范圍，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。隨著番荔枝良種的普及和生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，果實(shí)的品質(zhì)得到提升，產(chǎn)量得到提高，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)番荔枝生產(chǎn)的高效益。但是擁有足夠的種植經(jīng)驗(yàn)和夠強(qiáng)的種植技術(shù)解決裂果及根瘸病，來提高番荔枝的產(chǎn)量、質(zhì)量以及避免冬果集中上市削弱價(jià)格優(yōu)勢(shì)，是該產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵。