眾所周知山東人除了偏愛炒雞以外，他們也喜歡吃羊肉，早晨一碗羊肉讓人精神抖擻，開啟歡快的一天，一些生意好的店鋪為保證自己的用量，都會準備一口大鍋來準備羊肉，場面熱鬧壯觀，之前見得最多的鍋一般在1.5米左右，已經是很壯觀，但是在山東的臨沂卻有更

眾所周知山東人除了偏愛炒雞以外，他們也喜歡吃羊肉，早晨一碗羊肉讓人精神抖擻，開啟歡快的一天，一些生意好的店鋪為保證自己的用量，都會準備一口大鍋來準備羊肉，場面熱鬧壯觀，之前見得最多的鍋一般在1.5米左右，已經是很壯觀，但是在山東的臨沂卻有更大的一口鍋，寬2.4米，號稱山東第一大鍋。

山東第一鍋

這家店鋪的老板是一位美女，在當地號稱羊肉西施，她不僅上得廳堂還能下得廚房，很多食客來吃羊肉也是沖著美女老板而來，一睹她的風采，除此之外產便是來欣賞這一口山東第一大鍋，整個鍋中能同時燉煮40只羊，大概800斤左右，能出4000多碗的羊肉湯，堪稱視覺盛宴，這樣燉出來的羊肉賣98元一斤，價格有點小貴，但嘗過之后都會覺得物超所值，值得品嘗。

好食材出好味

為保證羊肉的品質，老板堅持用山羊肉來作為羊湯的食材，據老板介紹之所以用山羊是因為山羊都是用青草飼養而來，反而綿陽則不能完全保證，它有可能是用飼養喂養的，這樣的肉質差還會影響店里的招牌，憑借著優越的品質店里的羊肉湯賣得非常快，每天剛出鍋便排起了長隊，滿滿的一鍋羊肉很快便銷售一大半，食客可以任意吃多少錢，二十的三十的，吃到自己滿意為止。

原汁原味

羊肉的美味不需要額外的添加，直接燉煮就是對它最好的烹飪，將羊肉燉煮出鍋，放入到羊湯中，加上一些香菜蔥花后它的香味撲鼻而來，桌上備好了油辣子、胡椒粉方便添加，吃完了清湯再加點料，味道層次分明，口感豐富，羊肉有瘦的也有肥的，看食客個人喜好，對于我而言，稍微肥一點吃著口感更佳，不塞牙，香味十足，吃著一點膻味也沒有。

在山東的羊肉湯并不是單純的存在，它搭配大餅吃著更加帶勁，既能果腹，也能吃得美味，每一樣食材都是盡心而作，只為讓食客吃得開心，自己心里也高興，不僅如此美女老板還承諾：如發現店里的羊不是山羊，則假一罰萬，歡迎監督。據美女介紹剛出鍋的羊肉在出餐前還需要放入羊湯中煮一會，味道更加美麗，加上幾片自己緊的羊血，一碗羊湯俘獲了不少的食客。

好的美味離不開食材的講究，也離不開匠人對它的付出，這樣的羊肉湯你愛嗎？