世界之大無奇不有，你可能感覺中國是一個對于食物包容度已經足夠高的國家了，我們是天上飛的，地上跑的，水里游的無物不吃，但是總會有一兩個國家的食物讓我們大跌眼鏡。來自東南亞的菲律賓，他們就會吃一種蛆蟲，這時候你可能會說吃蟲子有什么了不起的，我國

世界之大無奇不有，你可能感覺中國是一個對于食物包容度已經足夠高的國家了，我們是天上飛的，地上跑的，水里游的無物不吃，但是總會有一兩個國家的食物讓我們大跌眼鏡。

來自東南亞的菲律賓，他們就會吃一種蛆蟲，這時候你可能會說吃蟲子有什么了不起的，我國有很多地方可以吃蟲子呀。

但是如果我告訴你這種蟲子可不是我們平時吃的那種小蟲子，而是長長的，像面條一樣的蛆呢？是不是感覺到有一些毛骨悚然了？

叫蟲不是蟲

這種神奇動物雖然看起來像蟲子，但它其實并不是蟲子。它是一種貝類海鮮，船蛆科，在全球的海域都有分布，在菲律賓則更盛，因為它的食物是木頭，菲律賓又是一個臨海的國家，在菲律賓人的小木船中就會有這種船蛆分布，因其特別喜歡鉆到木船里面，所以它也因此得名。

它進入木頭體內的方式也十分神奇，船蛆的身體前端有兩片薄而透明的貝殼，另一端則是有兩根管子，當它鉆入木頭的時候，它身體的管子就會伸出體外，一只管子負責進食和呼吸，另一個管子負責排出體內的廢物，至于它怎么挖木頭的，就是通過它貝殼上面的類似于鋸子結構將木頭狠狠地鉆開。

它不光使用物理手段，同樣還使用生物手段來鉆木頭，船蛆中有細胞內共生菌，這些細菌就負責降解木頭的纖維，便于它更加輕易地鉆到木頭里面。

在鉆到木頭里面它就可以在里面繁衍生存，最長的船蛆可以長到一米多長，在菲律賓那里，你隨意尋找一顆在水中泡著許久的浮木，將其劈開，就很有可能發現船蛆的身影。

就在航海業不發達的時候，船蛆對于船只的損壞是致命的，如果船的底部被這種船蛆腐蝕掉，很有可能就會發生船體泄漏、船毀人亡的情況，因此沿海的人們都對這種生物深惡痛絕。

但是這種生物在菲律賓卻十分受歡迎，每一斤的價格甚至可以達到200元每斤，菲律賓人民也是發揮了主觀能動性，開始主動消滅船蛆，消滅的方式也是讓人驚掉了下巴——吃！而他們的吃的方式也十分生猛，直接將其揪出來生吃，據說它還有壯陽的功效，深受菲律賓男性的追捧。

人類悠久的吃蟲歷史

其實我們仔細想一想，他們吃這種蟲子只是我們沒有辦法接受罷了，全世界的各國人民，各個民族都有吃蟲的歷史，中國人也不例外。

我國廣東福建沿海的城市，吃的土筍凍就是一種海腸類的生物，其形狀也酷似蟲子。至于吃真蟲子，中國的菜譜中也不乏竹蛆這種生物，這種蟲子是藏在竹子里面，專門偷吃竹筍的害蟲，可是一到了中國人的餐桌就變成了受人追捧的美食，人類既然已經成為了這個星球的高等生物，有大把的食物可以吃，為什么還是對這些蟲子“趨之若鶩”呢？

其實這就要從我們生活的環境開始講起了，縱觀全球來看，其實吃蟲子的國家也多數集中在東南亞的地區，我們觀察這些區域的地方特點，我們都不難發現其中的原因。

在古代這些地方都是荒蠻之地，他們的農業發展都是十分不發達的，他們吃蟲子也是屬于一種無奈的辦法，人是必須要獲取蛋白質的，但是這些地方的農業水平不足以長期穩定的提供蛋白質，所以說他們才會選擇這種吃蟲子的方式來補充蛋白質。

即便到了現在，農業水平已經發達了，但是這種飲食習慣已經成為一種風俗，被繼承下來。

我們中國的大部分地區沒有吃蟲子的習慣，這和我們農耕文明的發達也有一定的關系，農業的高度發展促進了我們可以通過農業的方式更加穩定地獲得蛋白質，這里就涉及到了一個最佳搜尋原理。

這個原理簡而言之就是動物會傾向采用一種投入最小，收益最大的方式來獲取自己想要的食物，而農業的高度發達，讓我們開始馴化動物，歐洲開始馴化山羊，中東等地區馴化了馬和駱駝，而我們東亞人則馴化了豬。

隨著馴養技術不斷地發達，導致我們獲取蛋白質變得極其容易，不再需要依靠吃蟲子這種方式來獲取蛋白質，所以才讓我們從食譜中摒棄了吃蟲子這一習慣。

這種現象到了文明社會變得更加普遍，人們開始有了社會概念，在以前的人類生活概念中吃蟲子是一種很低下、很野蠻的行為，因為這是他們在生產力不夠發達的時候才做出的選擇，但是隨著生產力的提高，人類的文明意識開始覺醒，開始認為吃蟲子是一種骯臟的事情，從而進一步的將蟲子從我們人類的食譜中越推越遠。

其實吃蟲子的性價比也是極高的，我們都知道大部分的蟲子都含有著優質的高蛋白，而且獲取起來也很容易，未來說不定真的有一天會開發出用于食用的蟲子也說不定。

蟲子飲食已經成為一種新風尚

在美國俄亥俄州的一家蟋蟀養殖場，就致力于開發和蟲子有關的食品，這個養殖場的占地面積不大，只有140平米左右。但是每個月的產量可以到1100公斤，而且蟋蟀的成長周期也很短，從孵化到成熟只需要9周就可以達到我們傳統意義上的出欄。

而且在養殖的時候他還會用蘋果、胡蘿卜等蔬果投喂，讓蟋蟀有不同的味道，當蟋蟀出欄之后，也不是我們想象中的將它整只吞下，而是會將其磨成粉，加入到薯片、餅干中，在這里蟲子似乎只是一種獵奇的輔料，但其實這已經是蟲子料理的探索。

我相信在未來以蟲子為主料的食物也會被開發出來，投入到人們的生產生活之中，這樣做的道理也是很有意義的，我們生活在一個農業高度發達的國家，但是在非洲等國家，他們的生活條件惡劣，社會環境紊亂，沒有辦法可以穩定的獲取蛋白質，如果能將這種技術發揚光大，那么他們就可以擁有廉價且穩定蛋白質來源，這何嘗不是一件好事呢？